營(yíng)養(yǎng)師課件——高脂血癥與營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2025-01-08 07:09本頁(yè)面
【正文】 著更多的熱量和脂肪進(jìn)入體內(nèi)，為甘油三酯的升高增添了原料。 ? 甘油三酯明顯升高的患者飲酒，會(huì)發(fā)生急性出血性胰腺炎，嚴(yán)重威脅生命安全。因?yàn)楦吒视腿ソo胰腺炎的發(fā)生提供了一個(gè)合適的內(nèi)部環(huán)境，而酒精是促使胰腺炎發(fā)生的強(qiáng)有力的外部因素，二者內(nèi)外結(jié)合，就使急性胰腺炎發(fā)生的危險(xiǎn)增加。 適宜運(yùn)動(dòng) ? 體力活動(dòng)能夠消耗體內(nèi)大量的能量，既可以降低血漿中膽固醇和甘油三酯的含量，又可以使高密度脂蛋白的水平升高。而最新的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也剛好證明了這一點(diǎn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)血脂水平升高的小白鼠每天進(jìn)行運(yùn)動(dòng)， 6~8周后，它們的血脂顯著改善，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著增高，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成也受到了明顯的抑制。 ? 需要注意運(yùn)動(dòng)處方設(shè)計(jì) . 具有降脂作用的食物 ? 大豆：含人體必需的八種氨基酸、多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇 ? 黃瓜：黃瓜中含有細(xì)纖維，促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適用于心血管病患者。 ? 蘑菇：含有一種嘌呤衍生物，有明顯降血脂作用。 ? 大蒜：含有揮發(fā)性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。 洋蔥：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基 酸，有良好的降血脂作用。 生姜：含有油樹(shù)脂?？梢种迫梭w對(duì)膽固醇 的吸收。 茶葉：降低膽固醇的效果明顯。 蜜桔：加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低膽固醇和血脂含量 酸奶：降低膽固醇的效果明顯。 香菇、黑木耳：能明顯降低血清膽固醇、甘 油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可望使身體內(nèi)高密度脂蛋白增加。 ? 冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體內(nèi)多余的脂肪和水分，起到減肥作用。 ? 胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結(jié)合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。 ? 空心菜：科學(xué)家經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，空心菜能降低膽固醇、甘油三脂，并能提高微血管彈性，對(duì)高血糖、冠心病病人大有裨益。 ? 茄子：富含維生素 P，能夠增強(qiáng)細(xì)胞粘著力，降低血精膽固醇，提高微血管彈性，有降脂、通脈作用。對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂癥有效。 ? 此外，山楂、甲魚(yú)、玉米、海藻等均有降低血膽固醇作用。
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