dbs53003-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)云腿月餅-資料下載頁(yè)
2025-07-14 15:53本頁(yè)面
【正文】 ≤100GB a樣品的采樣及處理按GB 執(zhí)行?！?食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 8957的規(guī)定。6 其他預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定；產(chǎn)品的銷售包裝上應(yīng)標(biāo)明熱加工。AA附 錄 A （規(guī)范性附錄）餡料含量及火腿丁的檢驗(yàn)取樣品3個(gè)，分離餅皮與餡心，并稱取餅餡凈重m1。然后，將餅餡浸泡入等體積100mL、40℃水中2分鐘，用玻棒攪拌2分鐘，等餅餡中云腿丁與其它物質(zhì)完全分離后，用50mL、40℃水淋洗篩網(wǎng)上滯留物（云腿?。┤?。將云腿丁轉(zhuǎn)移到濾紙上，用濾紙吸水至近干，按下式計(jì)算： (附 錄 ) (附 錄 )式中：X1：餡料含量，g/100g；X2：云腿丁含量，g/100g；m1：餅餡凈重，g；m2：云腿丁凈重，g；M：月餅凈重，g。________________________________
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