甘薯皮中黃酮的提取及抑菌作用分析研究畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-06-27 15:20本頁面
【正文】 同濃度的黃酮溶液，配制成黃酮溶液系列濃度的培養(yǎng)基。接相同量的菌液。于37℃ (細菌)或28℃ (真菌)下培養(yǎng)24h或48h；另取不接種任何菌種作為空白對照。以培養(yǎng)基中完全沒有菌生長時的最低濃度為MIC。根據(jù)MIC初步確定抑菌濃度范圍。不同濃度甘薯皮黃酮溶液的抑菌效果見表41。表41不同濃度甘薯皮黃酮溶液的抑菌效果菌種空白對照抑菌圈直徑/mm大腸桿菌無抑菌圈枯草芽孢桿菌無抑菌圈啤酒酵母無抑菌圈黑曲霉無抑菌圈無抑菌圈無抑菌圈無抑菌圈由表31可知，3種濃度的甘薯皮黃酮溶液對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和啤酒酵母都有一定的抑菌效果，但對黑曲霉卻沒有抑菌效果。隨著甘薯皮黃酮濃度的增加，其對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和啤酒酵母的抑制作用也增強。 最低抑菌濃度各種菌種的最低抑菌濃度見表42（）。表42 不同菌種的最低抑菌濃度 供試菌種甘薯皮提取物濃度1：21：41：81：161：32大腸桿菌+枯草芽孢桿菌++啤酒酵母++注:+長菌，不長菌。由表32可知，甘薯皮黃酮溶液對幾種測試菌種的MIC值分別為：甘薯皮黃酮溶液對大腸桿菌的抑菌效果最好，其次為枯草芽孢桿菌和啤酒酵母。5 結論與展望本實驗采用乙醇浸提法提取甘薯皮中黃酮，用分光光度法測定黃酮含量，方法簡便，提取效率較高。結果表明，最優(yōu)提取條件為：提取溫度80℃ ，70%乙醇，料液比1：25，提取時間60 min。本實驗證實了甘薯皮黃酮溶液對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和啤酒酵母等一些菌種都有一定的抑菌效果，并且隨著甘薯皮黃酮溶液濃度的增加其抑菌作用也增強，同時還測出了甘薯皮黃酮溶液對于以上幾種菌種的最低抑菌濃度。這給甘薯皮黃酮溶液在抑菌方面的發(fā)展提供了理論依據(jù)和工藝參數(shù)。鑒于甘薯本身是一種高產穩(wěn)產、廉價、易種易繁的低投入傳統(tǒng)作物，值得大力開發(fā)。謝 辭在蚌埠學院的四年生活就要結束了，回首四年歲月，有時光飛逝之感。在此四年，我的學識、修養(yǎng)與理念有了進一步的提升與拓展，在論文即將完成之際，向給予我無私幫助的人們致以深深的敬意。本次論文是在導師王娣老師的悉心指導下完成的。導師淵博的專業(yè)知識，嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，精益求精的工作作風，誨人不倦的高尚師德，嚴以律己、寬以待人的崇高風范，樸實無華、平易近人的人格魅力對我影響深遠。不僅使我樹立了遠大的學術目標、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處世的道理。本次論文從選題到完成，每一步都是在導師的指導下完成的，傾注了導師大量的心血。在此，謹向導師表示崇高的敬意和衷心的感謝！ 本次論文的順利完成，離不開各位老師、同學和朋友的關心和幫助。在此感謝王娣，田長城老師的指導和幫助；感謝實驗室的趙老師和李老師的指導和幫助！感謝蚌埠學院食品科學與工程系教研室對本課題的指導和幫助。最后衷心的感謝所有對我和我的課題有過幫助和關心的人們。作者：閔小江2009年6月10日參 考 文 獻[1] 趙國華，李志孝，陳宗道．甘薯多糖SPPIFRH組分的結構與抗腫瘤活性[J]．中國糧油學報，2003，18(3)：5961．[2] 李雨露，甘薯營養(yǎng)價值及開發(fā)利用[J]，糧食與油脂，2002，(4)：42[3] 譚西貴．我國甘薯生產前景展望[J].安徽農業(yè)科學，2004，32(1)：185．190[4] 孫建國．質量與生活[J] ,第4期[5] 周玲．甘薯與保健[J]．中國食物與營養(yǎng)，1996(6)：4748．[6] 梁敏，鄒東恢，王殿友．甘薯的保健功能與開發(fā)利用[J]．山東食品科技，2003(5)：34．[7] 錢康年．藥用甘薯葉片藥理作用的初步研究[J]．中藥與臨床，1990，21(1)：2l1．[8] 臺建祥，華希新，王家萬．特白一號薯葉制品功能性實驗及臨床應用研究[J]．作物學報，1998，24(2)：161167．[9] 闞建全，閻磊，陳宗道．甘薯糖蛋白的免疫調節(jié)研究[J]．西南農業(yè)大學學報，2000，22(3)：257260．[10] 李亞娜，趙謀明，彭志英．甘薯糖蛋白的分離、純化及其降血脂功能[J]．食品科學，2003，24(1)：118121．[11] 林金源．甘薯葉水萃取物之抗突變性[J]．食品科學(臺灣)，1993(3)：301310．[12] 黎盛蓉，唐果成，齊振華．西蒙1號治療血小板減少癥50例近期療效觀察[J]．臨床血液學雜志，1992，5(1)：810．[13] 李明文，張明，董蒼玉．番薯葉多糖制劑的升血小板作用及其機理的初步探討[J]．北京醫(yī)科大學學報，1993，25(4)：261263．[14] 許建華，陳元麒．西蒙1號甘薯莖葉抗腫瘤的實驗研究[J]．福建醫(yī)科大學學報，1997，31(1)：2022．[15] 劉連瑞．甘薯葉莖提取物血病初步觀察[J]．中國甘薯，1987(1)：140．[16] K. Okada,etal ,，1989,36(6)，286。[17] P. Isddns，國外醫(yī)藥(植物藥分冊)，1994,9(4),173。[18] 李長生，朱篤，鄧娟，等．鴨兒芹總黃酮提取及含量測定研究[J]．食品科學，2006，27(11)：357360．[19] 朱靖博，張或，張公亮，等．仙人掌中總黃酮提取工藝的研究[J]．食品工業(yè)科技，2005，26(2)：113—115．[20] 周德慶．微生物學實驗手冊[M]．上海：上海科學技術出版社，1987[21] 劉慧，徐紅華，王明麗，等．聚賴氨酸抑菌性能的研究[J】．東北農業(yè)大學學報，2000，31(3)：294[22]周德慶．微生物實驗手冊[M]．上海：上?？茖W技術出版社，1986．
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