p家樂(lè)福運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-06-25 22:01本頁(yè)面
【正文】 比如安排一些自由論述題，對(duì)某理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)、對(duì)某重要工藝 流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不 知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對(duì)試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。實(shí)際操作考核為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。員 工的實(shí)際操作能力，只有通過(guò)實(shí)際操作演示并考核，才能了解的 清楚。實(shí)際操作考核可以從員工的施工程序、動(dòng)作熟練、標(biāo)準(zhǔn)程度上進(jìn) 行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要在員工演示現(xiàn)場(chǎng)，每一個(gè)動(dòng)作 都要嚴(yán)格把關(guān)。實(shí)際操作演示中每一個(gè)步驟可按比例給予評(píng)分， 并事先列好一個(gè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)?？陬^式問(wèn)答考核靈活、現(xiàn)場(chǎng)解答、一個(gè)問(wèn)題全體學(xué)員知道答案。此種考核，全體 學(xué)員都是考評(píng)老師。此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績(jī)單上，作為有效考核。培訓(xùn)考核評(píng)分不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)分?！≡u(píng)分是一件嚴(yán)肅的事情，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要本著公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài) 度對(duì)學(xué)員進(jìn)行評(píng)分。培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確 定一個(gè)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己的成績(jī)和目前的 成績(jī)，會(huì)讓學(xué)員清楚自己的位置。店面培訓(xùn)工作流程第一步：明確培訓(xùn)需求所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求來(lái)自于兩方面，一方面是為滿足來(lái)自企業(yè)對(duì)員工工作能力提升的要求而確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對(duì)人才儲(chǔ)備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求，填寫(xiě)《培訓(xùn)需求調(diào)查表》《員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》見(jiàn)附件。每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工，有些時(shí)候，員工之所以會(huì)犯錯(cuò)并不是員工的本意，而是員工根本不知道怎么做是正確的，正確的標(biāo)準(zhǔn)是什么？第二步：制定培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃要有針對(duì)性、實(shí)效性，要明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式，要將培訓(xùn)資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費(fèi)用等。制定培訓(xùn)計(jì)劃后填寫(xiě)《培訓(xùn)計(jì)劃表》見(jiàn)附件。第三步：準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計(jì)劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前的充分準(zhǔn)備，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要在培訓(xùn)前申請(qǐng)培訓(xùn)所需培訓(xùn)所用的費(fèi)用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。培訓(xùn)費(fèi)用的申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《培訓(xùn)費(fèi)用申請(qǐng)表》見(jiàn)附件。第四步：實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、課堂紀(jì)律、培訓(xùn)講師等情況。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對(duì)待，要求學(xué)員填寫(xiě)《培訓(xùn)簽到表》見(jiàn)附件。第五步：培訓(xùn)評(píng)估每次培訓(xùn)后要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評(píng)估表》。評(píng)估對(duì)象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實(shí)際、培訓(xùn)時(shí)間安排的是否合理等?！杜嘤?xùn)評(píng)估表》見(jiàn)附件。第六步：培訓(xùn)后的追蹤與考核培訓(xùn)不是目的，千萬(wàn)不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是希望員工通過(guò)培訓(xùn)后在工作中能提到提升，提高績(jī)效，從而增強(qiáng)了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開(kāi)始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。所以每次培訓(xùn)后都要階段性的對(duì)受訓(xùn)員工進(jìn)行追蹤、考核。具體填寫(xiě)《崗位考核表》見(jiàn)附件。第七步：培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報(bào)告。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長(zhǎng)的總結(jié)結(jié)果。一次完整的培訓(xùn)進(jìn)行之后，要把完整的培訓(xùn)檔案提交到公司培訓(xùn)部。具體填寫(xiě)《培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告表》見(jiàn)附件。如在培訓(xùn)前申請(qǐng)了培訓(xùn)費(fèi)用，必須對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)報(bào)。結(jié)報(bào)包括：講師的培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)員用的教材費(fèi)等。具體填寫(xiě)《培訓(xùn)費(fèi)用結(jié)報(bào)表》見(jiàn)附件。第八步：?jiǎn)T工培訓(xùn)記錄員工培訓(xùn)記錄的工作很重要。作為店面管理人員，要很清楚員工通過(guò)培訓(xùn)在工作中的變化有多大，員工一年接受了多少次培訓(xùn)，總共有多少小時(shí)，員工接受了那些方面的培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的考試成績(jī)?nèi)绾?，考評(píng)記錄如何等情況。所以，店面管理人員要對(duì)每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫(xiě)《員工培訓(xùn)資歷表》10 / 1
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