freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

餐飲運營手冊-資料下載頁

2024-11-07 03:40本頁面

【導讀】aragraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra sToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2Select

  

【正文】 agraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra sToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 崗。 二十二、配備水果規(guī)程 1. 按到配備水果通知單,及時按照要求配備水果盤。 2. 配備完畢,仔細填寫水果配備表(品名、數(shù)量、金額、經(jīng)辦人)。 3. 按照要求,將配備好的果盤送往指定地點(攜帶水果配備表,以便簽字)。 1) 會議室配備水果:由會議室服務(wù)人員簽字認可。 2) 會議單位要求配備果盤,則在水果配備表上注明會議的名稱,由會議負責人簽字,最后服務(wù)人員簽字認可。 3) 如賓館內(nèi)部安排,必須由安排負責人簽字,以內(nèi)部通啟的形式通知到崗點,并在水果配備表上注明配備用途。 4. 如遇到取消果盤通知則詳細注 明取消的原因,仔細填寫水果回收的一覽表。 5. 及時收回空盤:清潔干凈,放入消毒柜中,以備使用。 6. 檢查水果儲備情況,如有短缺,及時申購。 傳菜員工作規(guī)程 內(nèi)容 工作步驟及標準 aragraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra sToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 餐 前 準 備 了解當日餐客情預(yù)訂情況及重要宴會 了解掌握當餐標準菜單 保證傳菜通道的干凈 保證傳菜員工工裝的整潔 保證托盤干凈及充足 傳 菜 中 確認標識 依據(jù)菜盤標識,準確無誤將菜肴送到所屬餐室,對無明確標識的菜肴一律退回。 信息傳遞 ( 1)傳菜員應(yīng)起到信息樞紐的重要作用,對于所接受信 息要準確及時傳達出去。 ( 2)無論電話信息傳遞還是其它方式的信息傳遞,均應(yīng)明確:發(fā)送人、餐室、事項,認真聆聽,準確傳達。 嚴格把關(guān) 對于廚房所出的菜肴應(yīng)把好質(zhì)量關(guān),對制作不符合標準及標識有誤的均退回廚房。 互相協(xié)作 ( 1)傳菜員將菜肴送至餐室后應(yīng)及時捎帶撤下的餐盤。 ( 2)對于廚房推出的創(chuàng)新菜要了解其名稱、原料、配料、口味特點,準確告知服務(wù)人員,確保服務(wù)質(zhì)量。 操作標準 嚴格按照《托盤使用規(guī)程》操作。 收 尾 完成傳菜工作后,及時落實各轄區(qū)衛(wèi)生,保持開餐后清潔;經(jīng)領(lǐng)班檢查認可后方可 離崗。 值班人員嚴格遵循《傳菜員值班工作內(nèi)容》執(zhí)行。 aragraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra sToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 客人用餐完畢、標準買單規(guī)程 服務(wù)項目 服務(wù)步驟及標準 1 客人示意買單、服務(wù)員應(yīng)禮貌上前告知客人稍等。 2 檢查核對帳單菜肴、飲品及酒水帳目,以免出錯。 3 遞上帳單(在客人左側(cè))輕聲報價,收款后交于收銀找零,找零后確認核實后方可。 4 如客人需簽單,則應(yīng)與總臺取得聯(lián)系,請客人出示有關(guān)證明,經(jīng)確認核實后方可。 5 客人使用信用卡,應(yīng)提供相應(yīng)刷卡業(yè)務(wù)。 6 買單后應(yīng)向客人致謝! 服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)場控制規(guī)程 服務(wù) 項目 服務(wù)標準及步驟 檢查目的 為切實提高服務(wù)質(zhì)量,減少服務(wù)過程中的違規(guī)操作和事故,加強餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班現(xiàn)場控制的能動作用。 aragraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra sToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 檢查內(nèi)容 檢查餐前準備情況 檢查服務(wù)人員是否按標準操作。 檢查服務(wù)人員操作過程中是否按標準操作。 檢查服務(wù)人員在對客服務(wù)過程中是否能及時到位。 是否與客人及時溝通 遇到特殊情況,主動協(xié)助。 處理方式 當餐結(jié)束后,分析不合格原因,制定整改措施。填寫《督導管理記錄表》。 每天將《督導管理記錄表》上報部門經(jīng)理,審閱,并根據(jù)記錄制定培訓計劃,促進 PDCA 循環(huán)的有效運行。 每餐前,對查出問 題,在班前會通報,指出錯誤,并提出整改意見,完善服務(wù)質(zhì)量。 餐廳領(lǐng)班檢查規(guī)程 檢查內(nèi)容 步驟及標準 餐 廳 準 備 檢 查 內(nèi) 容 檢查餐臺擺放是否標準、規(guī)范、餐具衛(wèi)生是否符合要求,餐具數(shù)量是否充足。 餐廳折花是否符合要求。 開水、香巾、酒水是否配備齊全。 環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求(依據(jù)項目斯檢查標準)。 零點菜單是否配齊。 人員是否到位,是否處于迎賓狀態(tài)。 當餐預(yù)定員工是否了解、清楚。 當餐標準菜單,對特色菜肴及制作方法是否了解。 VIP 接待,服務(wù)人員是否按標準操作。 對檢查出的問題及時糾正 落實,并檢查整改效果,對于重復(fù)出aragraphFormatLine
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
試題試卷相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1