洗浴、桑拿運營手冊----餐飲部分-資料下載頁
2024-10-21 18:06本頁面
【正文】 年 月 日 主管出勤 應到人數(shù)： 遲到： 實到人數(shù)： 請假： 員工工作表現(xiàn) 優(yōu)秀： 事由： 須改進： 事由： 顧客投訴或建議 事由： 處理結果： 重大或特殊事件 事由： 處理： 區(qū)域衛(wèi)生檢查情況 客用物品質(zhì)量反饋 物品物件損耗 品類： 損耗量： 設施設備運行狀況 檢查人： 工程維修內(nèi)容 外賣品銷售情況 品類： 金額： 部門建議或總結 簽名： 洗浴、桑拿運營手冊（精編版） —— 餐飲部分 11 申購單 部門需要臨時申購物料，須填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理審批后交采購員采購。 部門： 年 月 日 品 名 規(guī) 格 數(shù) 量 用 途 備 注 申購人： 審批： 物品材料申領單 年 月 日 申領人： 部門主管： 庫管員： 工程報修單 員工須愛護部門內(nèi)設施設備，如發(fā)現(xiàn)故障，應及時向工程部報修，可電話保修或直接填寫報修單送工程部。 報修部門 報修時間 年 月 日 時 分 報修人 希望修復時間 年 月 日 時 分 故障地點 故障設備名稱 故障描述： 顧客保存酒品登記表 序號 酒品名稱 種類 存留地點 存留日期 有效截止日期 部門負責人： 經(jīng)手人： 顧客簽名： 材料名稱 規(guī)格 編號 單位 領取數(shù)量 洗浴、桑拿運營手冊（精編版） —— 餐飲部分 12 失物領取記錄表 序號 遺留物品 姓名 有效證件 時間 聯(lián)系方式 物主簽字 表 1. 綜合單 此單用于顧客消費用簽單，由服務員填寫，并由顧客簽字認可。 年 月 日 顧客鎖牌號： 編號： 品名 單價 數(shù)量 金額 金額總計： 顧客 簽字 服務員： 白色聯(lián)：送交收銀臺 粉色聯(lián)：出品部門留存 洗浴、桑拿運營手冊（精編版） —— 餐飲部分 13 酒水消耗控制表 部門負責人： 年 月 日 類別 項目 價格 最低 存貨量 開吧盤點 當日領貨 當日消耗 調(diào)撥 應剩余 備注 啤酒 青島純生 燕京純生 燕京精品 珠江小旋風 科羅娜 百威（瓶） 喜力（瓶） 合計 飲料 礦泉水 可樂（聽） 娃哈哈礦泉水 康師傅綠茶 雪碧（聽） 蘇打水 湯力水 依云（大） 依云（ ?。? 酸棗汁 妙士 康師傅紅茶 合計 白酒 茅臺 五糧液 高 五糧液 低 國窖 1573 高度 國窖 1573 低度 茅臺高度 茅臺低度 百年牛欄山 二鍋頭珍品 二鍋頭精品 京酒 合計 洗浴、桑拿運營手冊（精編版） —— 餐飲部分 14 類別 項目 價格 最低 存貨量 開吧盤點 當日領貨 當日消耗 調(diào)撥 應剩余 備注 紅酒 合計 煙 軟中華 硬中華 玉溪 小熊貓 方三五 芙蓉王 萬寶路 中南海 合計 金額總計
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