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正文內(nèi)容

酒店前廳部運營手冊-資料下載頁

2025-06-18 01:13本頁面
  

【正文】 誤;(3)同領(lǐng)隊確定房間分配,分發(fā)、填寫、檢查團隊住房登記,驗證有效證件,安排用餐時間、地點、叫醒服務(wù),發(fā)放行李及確定出行李的時間等。入住登記工作快速準確;(4)大型團隊的入住手續(xù)在10~20分鐘內(nèi)完成,小團隊在5~8分鐘內(nèi)完成。 無預(yù)訂客人入住登記(1),向客人主動問候,表示歡迎,詢問客人所需房間類型、等級、離店日期等;(2)報價推銷和介紹客房等級、設(shè)備、位置等,針對性強,善于靈活運用各種推銷技巧;(3)客人接受后,辦理入住登記、檢查有效證件、落實費用擔保及資料處理等嚴格遵守接待程序,快速準確,接待時間不超過5分鐘。 換房與入住變更手續(xù)(1)客人要求換房,問清換房原因及所需新房等級、類型、設(shè)備、房價等,信息掌握準確具體;(2)在房間允許條件下,填寫換房單,送有關(guān)崗位,更改電腦登記內(nèi)容;(3)客人要求提前離店應(yīng)根據(jù)預(yù)訂單的約定將手續(xù)辦理清楚;延長住期應(yīng)根據(jù)房間預(yù)訂情況不影響新客預(yù)訂入??;(4)客人要求變動房費、降低房租,請示領(lǐng)導(dǎo)決定,執(zhí)行指令,并答復(fù)客人。 前臺接待報表處理(1)住房統(tǒng)計,住店客人的國家和地區(qū)統(tǒng)計,預(yù)訂未到、預(yù)期離店、住店VIP客人名單,待修房、每日出租統(tǒng)計,團隊資料、接待報告等各類報表按時完成;(2)報表內(nèi)容清楚,統(tǒng)計數(shù)字準確,分類歸檔保管得當;(3)準確及時地將報表分送有關(guān)部門,能夠為延續(xù)入住登記和客房出租決策提供信息依據(jù)。 前臺接待的協(xié)調(diào)配合(1)同預(yù)訂、問詢、行李、收銀、總機、客房、餐飲等部門配合主動,接待服務(wù)中,無脫節(jié)和互推責任現(xiàn)象發(fā)生;(2)整體服務(wù)效果良好,客人滿意程度不低于98%。 前臺問詢服務(wù)標準 前臺問詢設(shè)置(1)前臺接待設(shè)問詢處,24小時提供服務(wù);(2)問詢處配有世界主要城市時刻表、盤錦地圖和世界地圖等資料;(3)回答問詢、解答疑難、代客訂餐、代客留言、處理郵件、會客服務(wù)、聯(lián)系旅游、叫醒服務(wù)等服務(wù)項目齊全。 問詢服務(wù)(1)接待熱情、主動、耐心。準確掌握客人問詢內(nèi)容,回答簡明扼要;(2)對不能回答或超出業(yè)務(wù)范圍的問題,應(yīng)表示歉意,并查閱有關(guān)資料或請示相關(guān)人員;(3)無推托、不理睬客人或簡單回答“不行”、“不知道”等現(xiàn)象發(fā)生。 代客溝通聯(lián)絡(luò)(1)客人前來請求幫助,聯(lián)絡(luò)店內(nèi)外服務(wù)、解答疑難問題等,回答要準確,向有關(guān)部門聯(lián)系要迅速;(2)聯(lián)系后向客人轉(zhuǎn)答或代客辦理迅速、無誤;(3)無法溝通或解決的問題,要耐心解釋,使客人有滿意感。 代客留言(1)問詢處備留言條,客人留言內(nèi)容要填寫清楚準確;(2)留言轉(zhuǎn)送、轉(zhuǎn)答要求具體,辦理轉(zhuǎn)達迅速及時,無人為差錯發(fā)生。 叫醒服務(wù)(1)客人要求叫醒,應(yīng)將客人姓名、房號、叫醒時間等詳細記錄,并按時將叫早記錄表送抵總機;(2)無錯報、漏報現(xiàn)象發(fā)生。 電話總機服務(wù)標準 總機設(shè)置(1)前廳部設(shè)電話總機房,話務(wù)員24小時提供服務(wù);(2)酒店電話交換機帶自動計時、計費,自動叫醒服務(wù)電腦設(shè)備。 機房話務(wù)人員(1)用標準英語和普通話提供服務(wù); (2)服務(wù)語言表達清晰、準確,語音、語調(diào)親切甜美。 店內(nèi)外接轉(zhuǎn)電話服務(wù)(1)所有電話響三聲內(nèi)接聽。因占線或忙不過來請客人稍等;(2)無人接聽的電話,詢問是否留言,留言處理準確、規(guī)范;(3)外轉(zhuǎn)內(nèi)電話先問好、報店名,轉(zhuǎn)接動作熟練準確;(4)服務(wù)過程中無錯接、漏接、誤轉(zhuǎn)、誤接現(xiàn)象發(fā)生;(5)辦理1DD、DDD長途電話、使用長途受付電話等業(yè)務(wù),每次辦理手續(xù)清楚,記賬、掛賬收費準確,無任何差錯和崗位責任事故。 代客留言與叫醒服務(wù)(1)接到留言要求,受言人姓名、房號、電話號碼、留言內(nèi)容及要求記錄準確,轉(zhuǎn)告及時;(2)提供叫醒服務(wù),準確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間;(3)叫醒信號輸入電腦正確無誤,叫醒及時,存檔備查;(4)電腦叫醒5分鐘后,人工叫醒確認一遍。 緊急情況充當臨時指揮中心(1)遇有特殊緊急情況,機房人員沉著、冷靜、不慌張;(2)接到特殊緊急情況報告電話,對報告者姓名、身份和事情發(fā)生地點、時間及簡單情況等掌握清楚;(3)報告上級領(lǐng)導(dǎo)準確及時,并向其他話務(wù)員通報情況、安慰客人;(4)緊急情況的電話處理留下完整記錄,以備事后檢查。 電話總機操作服務(wù)標準(1)電話鈴響三聲必須接起,認真執(zhí)行“賓客至上,服務(wù)第一”、“熱情、周到、甜美、溫馨”的服務(wù)宗旨;(2)無論遇到什么樣的客人,無論當時的工作有多忙,都要始終如一地保持用溫馨甜美的聲音接聽客人的電話;(3)在接聽所有外線電話時,均需用中文和英文兩種語言向客人問好、報店名,并用電話標準用語接聽;(4)當打來電話的人找不到客人時,要主動詢問是否需要留言;(5)在幫助客人找人的過程中,應(yīng)不斷通知等候的客人你正在為他做什么,不要給客人一種被遺忘的感覺;(6)如需要客人久等,一定要得到客人的同意;(7)盡可能稱呼住店貴賓和長住客人的姓名;(8)確保向所有過生日的住店客人祝賀“先生或女士,生日快樂!”;(9)在叫醒服務(wù)中,確保親自叫醒每一位貴賓客人,并向其問候“早上好”,同時提醒客人當時的時間,并祝客人愉快;(10)在轉(zhuǎn)接部門經(jīng)理的電話時,如果沒有人接聽,需詢問對方是否需要其他幫助或留言;(11)保證及時將投訴或設(shè)備故障情況匯報給當班經(jīng)理;(12)熟知世界主要城市的時差,熟知國際上主要國家的國家號碼及國內(nèi)主要省市的區(qū)號。為客人提供更為準確快捷的服務(wù)。熟記店內(nèi)客人及公司的特殊要求,全心全意地為每一位客人服務(wù)。 電話總機服務(wù)敬語標準(1)接轉(zhuǎn)外線電話: (中文):您好,瀚新國際酒店 (英文):Good morning,Hotel. Can I help you?(2)(電話占線):對不起,先生/小姐,您要的客人電話占線,請問您從哪里打來?請問您是留言還是過一會兒再打來?(3)(外線電話):請您稍等,電話一通我就給您轉(zhuǎn)過去,或者您過一會再打來。(4)(電話沒有人接):對不起,先生/小姐,客人房間沒有人接電話,是否過一會兒再打來或者我可以幫您留言。(6)(留言):請您幫我拼一下客人的姓名好嗎?請問您從哪里打來,請問您貴姓,您的電話號碼是多少?您還有什么事情嗎?好的,我給您重復(fù)一遍……好的,先生/小姐,再見!(7)(轉(zhuǎn)接電話):轉(zhuǎn)電話前,一定要重復(fù)客人的房間號碼,并說“請稍等”,必須核對客人的姓名。并說“對不起,讓您久等了,我馬上為您轉(zhuǎn)過去?!?。(8)(本地電話客人要求插線):對不起,先生/小姐,客人在講電話,我們不能隨便查客人的電話,這是酒店的規(guī)定,如果有急事,我可以給您留言嗎? 接轉(zhuǎn)內(nèi)線電話(1)如果是員工打來:您好,總機。(2)如果是客人打來:Good morning,operator,(自己的英文名)speaking,Can I help you? 電話總機服務(wù)禁忌(1)不能使用“Hello”、“OK”、“喂”等不禮貌的字眼。(2)無論遇到什么情況,都不允許語氣生硬,對客人不耐煩。 前廳部管理制度與規(guī)定 部門例會制度 每日例會(1)每日例會分部門每日例會、大堂副理每日例會、班組每日例會三種:①部門每日例會:在酒店晨會后,前廳部召開每日例會,由大堂副理參加。②班組每日例會:由大堂副理召集,班組員工參加,一般在班前召開。(2)例會主持:部門例會由前廳部經(jīng)理助理主持;班組例會由大堂副理主持。(3)例會內(nèi)容:傳達上級指令,匯報檢查前一天的工作;聽取下級意見和客人反映;布置當天工作;提請有關(guān)注意事項。(4)會議貫徹:重要工作由前廳部經(jīng)理助理在自己主持的例會上布置落實,會后檢查完成結(jié)果,保證會議精神貫徹實施。 每周例會(1)時間與參加人員:每周一下午召開,部門各級人員參加。(2)會議主持:前廳部經(jīng)理主持。(3)會議內(nèi)容:除特殊事項另行通知外,通常例會內(nèi)容如下:①檢查上周部門各區(qū)域工作情況,各大堂副理匯報工作,聽取意見,掌握工作進展情況;②傳達酒店指示:由前廳部經(jīng)理傳達酒店總經(jīng)理的指示,布置重要工作,落實到各有關(guān)大堂副理;③研究服務(wù)質(zhì)量問題:各位大堂副理匯報質(zhì)量管理情況、質(zhì)量檢查、客人反映、質(zhì)量調(diào)查、客人投訴待等問題,研究解決措施;④布置重要工作:遇有大型豪華團隊、特別重要客人入住或其他特別重要工作,專題研究,布置落實;⑤員工表現(xiàn)評估:每月最后一次周例會,由員工總結(jié)工作。聽取匯報后,上一級大堂副理或前廳部經(jīng)理逐級對自己的下屬做出評估。(4)會議通報:重要問題、決定,由前廳部文員做好記錄,打印會議記錄或決議,報告總經(jīng)理或下發(fā)大堂副理,督導(dǎo)下屬員工貫徹落實。 部門員工考勤制度(1)每日員工要根據(jù)前廳經(jīng)理批準排定的班次上班。每日上崗時,提前10分簽到,下崗時簽退;(2)員工遇到特殊情況需要換班,必須提前一天提出書面申請,由領(lǐng)班匯報主管批準,方可更改。未經(jīng)批準擅自改班的,按曠工論處;(3)一般情況下不允許加班,如遇特殊情況須加班的,要經(jīng)主管同意。凡在規(guī)定的時間內(nèi)未完成工作定額的,大堂副理有權(quán)要求員工延長工作時間來完成原有的工作任務(wù),其超出的工作時間不按加班處理;(4)請病假時,必須在班前通知上級領(lǐng)導(dǎo),不準由他人代請假。24小時內(nèi)要將醫(yī)務(wù)室開據(jù)的假條交部門辦公室;(5)請事假,必須提前一天提出書面申請,向大堂副理匯報。請假一天大堂副理批準生效;(6)員工遲到10分鐘,按有關(guān)規(guī)定做出經(jīng)濟處罰。每月遲到累計超過3次扣除當月獎金。
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