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正文內(nèi)容

賓館營(yíng)業(yè)部前廳運(yùn)營(yíng)手冊(cè)-資料下載頁

2025-06-26 21:39本頁面
  

【正文】 置,是否需要發(fā)送電子路線圖; 1說明酒店入住的有關(guān)規(guī)定; 1重復(fù)預(yù)訂的所有細(xì)節(jié)以確認(rèn)無誤; 1請(qǐng)客人辦理入住時(shí)報(bào)預(yù)訂的姓名以便及時(shí)查詢到預(yù)訂; 1主動(dòng)告知客人預(yù)訂員的姓氏,并請(qǐng)客人如有變化及時(shí)聯(lián)系; 1感謝客人的致電。書面預(yù)訂的操作程序 仔細(xì)閱讀傳真、郵件等內(nèi)容; 明確賓客要求和房間狀態(tài)信息; 有疑問之處要及時(shí)聯(lián)系確認(rèn); 收到書面預(yù)訂函需盡快給予回復(fù); 加急函電立即回復(fù); 回復(fù)使用標(biāo)準(zhǔn)格式; 如是掛帳的訂單需要聯(lián)系銷售經(jīng)理確認(rèn)后方可辦理; 填寫預(yù)訂單并輸入電腦; 按日期存放好訂單。團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的操作程序 營(yíng)銷部團(tuán)聯(lián)負(fù)責(zé)接受團(tuán)隊(duì)預(yù)訂后通知客房預(yù)訂; 收到團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單及時(shí)錄入電腦; 不清楚及時(shí)與團(tuán)聯(lián)確認(rèn); 根據(jù)要求及時(shí)在電腦內(nèi)更改或取消預(yù)訂,如是散客團(tuán)同時(shí)要在原始訂單上進(jìn)行修改; 按日期存放訂單; 大團(tuán)隊(duì)在團(tuán)隊(duì)抵店前一天根據(jù)團(tuán)聯(lián)最終確認(rèn)稿下發(fā)團(tuán)隊(duì)接待通知單、團(tuán)隊(duì)備餐單及團(tuán)隊(duì)確認(rèn)書至總臺(tái)、客房中心、信用組及宴會(huì)預(yù)訂; 在交接班本上注明。會(huì)議控房程序 接到銷售人員批量控房或會(huì)議控房,首先確認(rèn)房數(shù)及系統(tǒng)內(nèi)數(shù)量是否滿足,如房量充足,為其預(yù)訂,如房間數(shù)量較多,事先預(yù)留好當(dāng)日續(xù)住的房源,以保證當(dāng)日續(xù)住為前提后向銷售員提供當(dāng)日用房數(shù),按其要求控好房,開散客訂單并在預(yù)訂系統(tǒng)內(nèi)的“會(huì)議主單”內(nèi)控房;為保證散客用房,查詢此期間是否涉及到部分房源需要關(guān)閉網(wǎng)絡(luò)途徑,上報(bào)部門,如需關(guān)閉房源要做好登記及各班組的交接,大批量客情告之班組負(fù)責(zé)人。 會(huì)議訂房,無論房數(shù)多少,均控在預(yù)訂系統(tǒng)的“會(huì)議主單”里面,協(xié)議單位一欄輸***會(huì)議”(如劉瑜會(huì)議),如是批量訂房,房數(shù)只要達(dá)到10間,就控在會(huì)議主單內(nèi),協(xié)議單位一欄輸***”(如劉瑜)備注(批量客情)。 一般會(huì)議前一天要求銷售人員發(fā)正式的會(huì)議接待計(jì)劃至客房預(yù)訂(酒店OA),預(yù)訂員根據(jù)計(jì)劃上要求仔細(xì)核對(duì)電腦內(nèi)用房,如出入較大的要與營(yíng)銷人員口頭再確認(rèn);早餐一項(xiàng)在“附加信息”內(nèi)體現(xiàn),如涉及有單早/雙早之分的,無需在“附加信息”欄體現(xiàn),直接于主單備注一欄打全; 如是批量或會(huì)議訂房涉及A座訂房的,切忌房間數(shù)量不能訂超,因考慮到部分房源房況不佳,故A座最多訂65間,會(huì)議到店前一天落實(shí)一切信息或處理完接待計(jì)劃后,請(qǐng)示部門經(jīng)理后發(fā)OA至相關(guān)點(diǎn)關(guān)注此客情。(工程部、安全部、客房部、大堂經(jīng)理)。 如會(huì)議用房需提前排房的,請(qǐng)營(yíng)銷人員與總臺(tái)排房人員協(xié)商后排房;排好的房號(hào)需要在“F6”實(shí)時(shí)房態(tài)表內(nèi)鎖上房間并標(biāo)明具體日期及鎖房原因(注意:預(yù)訂組不允許私自同意或?yàn)槠渑欧浚? 對(duì)于特殊會(huì)議(如軍區(qū)外辦)有名單至預(yù)訂的,在總臺(tái)人員排好房的基礎(chǔ)上,將客人姓名錄入電腦。 對(duì)會(huì)議用房需打印分房表的,在會(huì)議抵店前一日用固定格式打印后請(qǐng)銷售經(jīng)理校對(duì)后文稿打印發(fā)至客房中心,請(qǐng)其按房號(hào)配入客人房間; 會(huì)議控房主單內(nèi),房?jī)r(jià),房數(shù),早餐事宜必需保證準(zhǔn)確無誤,如涉及到以下幾項(xiàng),需分主單控房并在會(huì)議名稱旁標(biāo)注: 1)A、B座都有用房; 2)報(bào)會(huì)務(wù)用房及自理用房; 3)抵店日期不同。 接待計(jì)劃上有涉及前臺(tái)及預(yù)訂需知事項(xiàng),必需打入備注:如房間電話狀態(tài)、撤小酒吧事宜、配鮮花水果;會(huì)議指定簽單人,會(huì)議用房付費(fèi)要求等。 接待計(jì)劃下至以下各點(diǎn):預(yù)訂、總臺(tái)、總機(jī)、大堂、禮賓部,各點(diǎn)接收人員簽收確認(rèn)。 1誰負(fù)責(zé)的接待計(jì)劃,處理完畢后,計(jì)劃右上角簽上工號(hào)或姓名,并請(qǐng)班組其他同事再次檢查,右上角簽名,要求一個(gè)計(jì)劃必需由兩個(gè)人經(jīng)手,原始訂單留存。 1交接班本上做相應(yīng)記錄提醒各班組人員。接機(jī)/接站處理程序首先確認(rèn)客人是否在酒店有訂房。(接機(jī)或接站服務(wù)只針對(duì)將要入住酒店的客人)與客人確認(rèn)需要接機(jī)或接站的具體日期及時(shí)間,人數(shù),行李件數(shù),確定是用大車還是小車。(因如客人系國外客人,行李件數(shù)較多,小車估計(jì)就接不了)留下客人聯(lián)系電話,稍后給其回電(先別答應(yīng)客人酒店有車),如酒店有空余車輛才可為其服務(wù)。聯(lián)系車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)或負(fù)責(zé)人,確定用車當(dāng)日是否有車,車型及價(jià)格。聯(lián)系客人,告之其酒店用車的價(jià)格并確認(rèn)付款方式。問清客人航班號(hào)/車次、抵達(dá)時(shí)間,始發(fā)地。與酒店票務(wù)中心再次確認(rèn)信息,酒店票務(wù)如確認(rèn)不了,撥打機(jī)場(chǎng)問詢電話確認(rèn)。一式四聯(lián)開“派車單”,分別下至:車隊(duì)、禮賓部、大堂,各點(diǎn)簽字的留存在訂單后。派車單上的信息:1)客人姓名2)入住日期及離店日期3)車次/航班號(hào)4)始發(fā)地5)抵寧時(shí)間6)用車價(jià)格7)付款方式8)客人手機(jī)號(hào)碼打接人牌。(用粉色A4紙,用電腦中固定的格式),下派車單至車隊(duì)時(shí)給車隊(duì)人員。1如因特殊原因酒店沒有車輛接客人,且客人信譽(yù)較好能保證客人一定來入住酒店的,聯(lián)系禮賓部負(fù)責(zé)人聯(lián)系店外車輛為其服務(wù),確認(rèn)好各類信息為客人服務(wù)。(派車單需請(qǐng)禮賓部負(fù)責(zé)人簽收,車隊(duì)不用下單,要與客人說明非店內(nèi)車接)VIP客人訂房操作程序VIP涉及客人類別:總經(jīng)理室人員訂房、重要單位客戶(總經(jīng)理及以上級(jí)別人物)、預(yù)訂訂規(guī)格較高套系房型的客戶(行政間、套間、VIP套)、免費(fèi)房(酒店合作關(guān)系客戶)、酒店董事遇到VIP客戶訂房,首先問清相關(guān)細(xì)節(jié): 1)客人姓名(最好是全名) 2)客人身份 3)接待單位(或協(xié)議單位) 4)抵離日期(具體到店時(shí)間及離店時(shí)間) 5)接待部門 6)房型、房號(hào)、房?jī)r(jià)、付款方式 7)歡迎規(guī)格(A類或B類) 8)用餐安排、房類布置 9)其它要求(備注欄)告知當(dāng)班負(fù)責(zé)人此客情。進(jìn)店前一天確認(rèn)相關(guān)信息后制作VIP接待通知單。(根據(jù)小訂單)請(qǐng)總臺(tái)負(fù)責(zé)人排房,排好后鎖房,如無法提前排房的,VIP單上注明房號(hào)待定(F6房態(tài)表)電腦內(nèi)VIP級(jí)別點(diǎn)上,備注欄信息完整。VIP單制作完請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人審閱后再發(fā)送OA至酒店內(nèi)部各點(diǎn),打印文稿發(fā)至前廳各點(diǎn)。訂單上注明“VIP單OA已發(fā)”,如無需下VIP單的,訂單上標(biāo)明“***通知無需下VIP單,請(qǐng)前臺(tái)注意接待”如當(dāng)天抵店的VIP,房號(hào)確定后立即電話通知大堂配“鮮花、水果”等事宜。本點(diǎn)打印VIP單并在交班本上注明此客情,讓各班組知曉此客情。通知部門負(fù)責(zé)人??褪窓n案操作程序接到各點(diǎn)提供的客史信息,填寫“客史檔案登記”表格,并請(qǐng)通知人簽字確認(rèn);根據(jù)各點(diǎn)提供的有效信息(賓客姓名、接待單位、客人身份證號(hào)、賓客要求),在預(yù)訂系統(tǒng)中的“查詢”一欄中的客戶(賓客)檔案模塊中新建一個(gè)客史信息,要求錄入: A、賓客姓名(姓名后必需用括號(hào)標(biāo)注接待單位)B、接待單位(在接待單位一欄中再次選擇)C、客人證件號(hào)碼D、賓客要求(備注信息欄內(nèi):注意“要求”和“其它”內(nèi)容相同)建立完一個(gè)新的客史信息后存盤保存,退出后重新進(jìn)入模塊以姓名檢查是否已建立好;查詢同時(shí),對(duì)于“同姓名”而無信息內(nèi)容的無效信息進(jìn)行刪除,刪除內(nèi)容以“無任何備注信息”及“2015年之前的無效信息”為準(zhǔn),以達(dá)到避免混淆的目的,以確保信息有效;填寫“客史檔案登記本”,按姓名“首字母”登記;做好交接班,提醒各班組知曉;班組負(fù)責(zé)人檢查客史建立情況;預(yù)訂員平時(shí)在建立新預(yù)訂時(shí),如跳出帶有客史標(biāo)注的姓名需注意,如確定該客人系建客史的客人再次入住,選擇帶有該客史的姓名后存盤,存盤后姓名為紅色,預(yù)訂主單備注欄即顯示當(dāng)前賓客需求。同時(shí)在預(yù)訂單上作出提示,請(qǐng)總臺(tái)C/I時(shí)與客人再次確認(rèn)。班組負(fù)責(zé)人每日復(fù)查次日抵店散客訂單時(shí)再次跟蹤復(fù)核一次??琰c(diǎn)業(yè)務(wù)咨詢處理程序一、客人詢問客房上網(wǎng)信息的處理程序記錄客人的房號(hào),致電客房中心,讓客房中心派服務(wù)員去客人房間幫助客人調(diào)試。如在客房中心服務(wù)員沒有辦法解決的情況下,可請(qǐng)電腦部工作人員去幫客人進(jìn)行調(diào)試。在調(diào)試未果的情況下,將情況反應(yīng)給大堂經(jīng)理,征得同意后讓客人至商務(wù)中心免費(fèi)使用。二、客人詢問旅游信息的處理程序如客人需要南京一日游,可與總臺(tái)聯(lián)系相關(guān)事宜;如客人咨詢其它城市的旅游信息,可根據(jù)客人需求,聯(lián)系店外相關(guān)旅行社為客人辦理。上網(wǎng)服務(wù)的操作程序服務(wù)工作:(1)向賓客說明收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);(2)協(xié)助賓客開機(jī),輸入上網(wǎng)密碼,如需要替賓客進(jìn)入相關(guān)郵箱,告之使用方法。結(jié)賬:(1)在賬單上打印起止時(shí)間,賓客確認(rèn)后收費(fèi);(2)記房賬或付現(xiàn)金。接收傳真程序定期查看:當(dāng)班期間定期查看傳真機(jī)上有無新傳真。收到傳真: (1)收到傳真,了解傳真是酒店內(nèi)部傳真還是賓客傳真,及時(shí)登記時(shí)間、頁數(shù)、來件單位、號(hào)碼、收件人姓名等;(2)住客傳真與電腦核對(duì)收件人姓名與房號(hào)。特別注意: A、對(duì)所注房號(hào)、姓名與登記不符的傳真須事先電話確認(rèn),賓客不在時(shí)可做留言,請(qǐng)其回房后與商務(wù)中心聯(lián)系,待確認(rèn)后再請(qǐng)行李員將傳真送至房?jī)?nèi); B、住客名單中查不到的收件人,應(yīng)該查是否為預(yù)計(jì)到客或已退房賓客,確定為預(yù)計(jì)到客的傳真應(yīng)交總臺(tái),以便賓客到店時(shí)立即轉(zhuǎn)交,如賓客已退房要盡力聯(lián)系賓客,聯(lián)系不上交班后交主管處理;C、對(duì)查無此人的傳真,要求記錄總臺(tái)核查人姓名,此類傳真應(yīng)交下一班繼續(xù)查找,確無人收取的傳真交主管定期統(tǒng)一處理;(1)將傳真整理裝訂好,檢查是否收全,若明顯少頁要用便箋向賓客說明實(shí)際收到的頁數(shù);(2)核對(duì)無誤的傳真用傳真信封裝好,寫明房號(hào)、賓客姓名;(3)通知大廳服務(wù)處取傳真件,急件急送,10分鐘內(nèi)送到客房注意事項(xiàng): (1)收到傳真大致瀏覽傳真內(nèi)容,看是否為急件; (2)行李員收取傳真時(shí)應(yīng)由雙方簽字確認(rèn),并由經(jīng)辦人注明收件時(shí)間; (3)每班關(guān)注內(nèi)部傳真有無未及時(shí)取走的,再次通知; (4)住店賓客收傳真免費(fèi),非住店賓客按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)。文件打印的操作程序?yàn)g覽原稿:瀏覽賓客需要打印的文件,了解賓客的要求。說明情況:向賓客介紹有關(guān)價(jià)格及大約完成的時(shí)間。打?。罕M快為賓客打印文件,并請(qǐng)賓客核對(duì)。修改: (1)將打印好的文件草稿打印出來,先閱讀一遍改正錯(cuò)字后,再請(qǐng)賓客核對(duì),確認(rèn)無誤后再放正式稿; (2)對(duì)VIP賓客應(yīng)特別注意打字正確率,打好后必須先為其核對(duì),再放出正式稿請(qǐng)其復(fù)核;文件存盤:詢問賓客是否需要保留該文件,如需要,請(qǐng)其確認(rèn)保存時(shí)間并記錄在交班本上;如不需要保留,則刪除該文件。結(jié)賬: (1)準(zhǔn)備商務(wù)服務(wù)收費(fèi)單,記錄打印時(shí)間、型號(hào)、頁數(shù),按打印張數(shù)計(jì)費(fèi); (2)住店賓客需核對(duì)房卡及電腦后請(qǐng)其簽單,迅速入電腦賬; (3)非住店賓客打印成稿前若離開商務(wù)中心,需交納100%押金。電話業(yè)務(wù)的操作程序接收:(1)查看電話類型;市話、國內(nèi)長(zhǎng)途、國際長(zhǎng)途;(2)向賓客說明計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);通話:征詢賓客意見后為其代撥電話,接通后將話筒遞給賓客。結(jié)賬:(1)開賬單,按電腦記錄計(jì)價(jià);(2)記房賬或付現(xiàn)金。復(fù)印的操作程序?yàn)g覽原稿:(1)瀏覽文件原稿,根據(jù)賓客要求,復(fù)印時(shí)加深調(diào)淺或放大縮?。唬?)向賓客介紹復(fù)印價(jià)格,征得同意后方可復(fù)印。復(fù)印文件:(1)將復(fù)印原件扣放在復(fù)印版面上或正放于上方的自動(dòng)復(fù)印槽內(nèi);(2)因等候服務(wù)的賓客較多而不能立刻復(fù)印的材料,向賓客委婉說明并將稿件用鐵夾夾好,同時(shí)在其反面用鉛筆標(biāo)上序號(hào),以防混淆;(3)對(duì)量大、取件時(shí)間緊的復(fù)印材料可與總辦、總臺(tái)等有復(fù)印機(jī)處協(xié)調(diào),請(qǐng)其幫助完成;(4)復(fù)印完成后檢查效果,盡量達(dá)到最佳效果使賓客滿意;(5)將復(fù)印好的材料按賓客要求裝訂好交給賓客;(6)如賓客留下復(fù)印材料,要求復(fù)好后送至房間的,則由行李員送至客房(需做好記錄);結(jié)賬:(1)根據(jù)復(fù)印張數(shù)和規(guī)格填寫賬單;(2)記房賬或付現(xiàn)金。發(fā)送傳真程序發(fā)送前的準(zhǔn)備工作:(1) 向賓客微笑、問好并請(qǐng)賓客坐下,迅速遞給賓客傳真紙和筆;(2) 向賓客準(zhǔn)確報(bào)價(jià);(3) 查看賓客提供的國家及地區(qū)代碼及傳真號(hào)碼,如有不清楚,立即詢問;(4) 檢查傳真內(nèi)容,注意: A、稿件是否清晰、適度,會(huì)否造成發(fā)送困難,有問題及時(shí)向賓客說明; B、安全性:有問題立即通知主管。發(fā)送傳真:(1)按賓客的傳真號(hào)碼在傳真機(jī)上準(zhǔn)確撥號(hào),接通聽到傳真信號(hào)后按啟動(dòng)鍵,依順序逐頁傳送,將ACTIVITY REPORT(操作報(bào)告)與底稿一并交給賓客; (2)賓客多或線路不通暫時(shí)發(fā)不出去時(shí),須禮貌地向賓客解釋;若賓客不急,告訴賓客發(fā)出后將原件送回房間,并請(qǐng)賓客先簽單;若非住店賓客,須先付100%押金,發(fā)出后通知賓客來取原件; (3)對(duì)要求送至房間或總臺(tái)等處的稿件,發(fā)出后應(yīng)附上傳真報(bào)告(確認(rèn)已發(fā)送成功),并用傳真信封裝好,信封上注明賓客姓名、房號(hào),同時(shí)在傳真記錄本上登記,注明“發(fā)送件”,由取件人簽字。計(jì)費(fèi)與結(jié)賬: (1)傳真最低三分鐘起算,超出三分鐘按實(shí)際使用時(shí)間計(jì)費(fèi),服務(wù)費(fèi)須按張數(shù)計(jì)算; (2)發(fā)傳真時(shí),將發(fā)送號(hào)碼、紙張型號(hào)、張數(shù)、起始時(shí)間、所用時(shí)間寫在賬單上,發(fā)送完畢后填寫準(zhǔn)確費(fèi)用;、 (3)核對(duì)賓客房卡,注意該房卡是否可以簽單,簽單人筆跡是否相符,同時(shí)與電腦核查; (4)請(qǐng)客人簽單或現(xiàn)付。注意事項(xiàng):因線路故障造成的費(fèi)用需收取線路費(fèi),向賓客委婉說明,征詢是否繼續(xù)發(fā)送。翻譯代辦的操作程序程序:(1)告之賓客代辦公司名稱;(2)問清賓客要求; 口譯、筆譯還是秘書服務(wù); 語種;
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