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正文內(nèi)容

酒店員工禮節(jié)禮貌標準規(guī)范手冊-資料下載頁

2025-06-07 04:37本頁面
  

【正文】 、接吻等方式,是西方國家常見的見面禮。親吻禮應視不同的對象采用恰當?shù)姆绞?。如長輩吻晚輩,應吻額頭;同輩之間,同性應該貼面頰,異性應當吻面頰;男子對已婚婦女或受尊重的女賓,應行吻手禮等。行親吻禮應注意不要發(fā)出親吻的聲音,也不應將唾液弄在對方臉上。我國沒有親吻禮,如果外賓出于尊重和習慣行吻手禮時,也應尊重對方的習俗,大方接受。合十禮 在東南亞、南亞一些信奉佛教的國家和地區(qū)(如泰國、印度等國家)和我國的傣族地區(qū),見面時常用合十禮。具體做法是:雙手合十,五指并攏向上,掌心與鼻尖基本持平,上身微欠低頭。一般來說,晚輩向長輩行禮,合十雙手舉至額頭,年紀大、地位高的人還禮時雙手可不過胸,行禮時雙手舉得越高表示越尊重對方。使用名片 名片是人際交往中進行自我介紹、結(jié)交朋友的常用工具。名片的內(nèi)容一般包括自己的姓名、單位、職務職稱、社會頭銜、通訊地址及電話號碼等。能使對方對自己的情況一目了然、加深印象,省去作沉長自我介紹的麻煩,有助于日后繼續(xù)交往和進行業(yè)務聯(lián)系。使用名片應注意如下問題。⑴傳遞名片 參加社會活動,應事先準備好名片,交換名片可以在與他人握手之后進行。遞送名片時,應挺身站立或走近對方,面帶微笑,將名片正面朝向?qū)Ψ?,雙手遞呈,同時說“請多指教”“以后多聯(lián)系”等,以表示誠心誠意。遞送名片不要顯得漫不經(jīng)心,不要坐著,忌用左手,遞送高度以齊胸為宜,過高過低都會顯得失禮。⑵接受名片 接受他人名片時,應當起身站立,充滿敬意。最好雙手并用,也可以只使用右手,但不能單獨使用左手。接過名片要說“謝謝”,然后從頭到尾看一遍,可小聲讀出來,表示重視對方。同時,最好也將自己的名片遞上,有利于相互了解。⑶名片的其他用法 在社會交往中,名片還有其他用法:如將名片附在賀卡上,可以作為一種問候的形式,既方便又簡單。在名片上可以列出本單位的業(yè)務內(nèi)容,進行業(yè)務介紹。向他人贈送禮品時,也可以將名片放入其中。二、日常行為禮儀行走禮儀 在日常生活中,行走是人們的基本活動方式之一。在公共場合行走,應遵循一定的社會交往禮儀,體現(xiàn)出自尊自愛和以禮待人。行走時不但要注意步態(tài)優(yōu)雅,在不同的場合和不同條件下,還要講究行走禮儀得體恰當。⑴行走的基本要求1)保持優(yōu)雅的儀態(tài) 正確的行姿應步伐輕盈、身體端正、精神飽滿,要改正一些不雅的行走姿勢。2)遵守社會公德 在公共場合行走,要遵守社會公德。如不違反交通規(guī)則,不亂扔垃圾,不隨地吐痰等。3)保持合適的距離 在行走中,應根據(jù)人與人之間不同的關(guān)系,保持恰當?shù)木嚯x。一是私人距離,僅適于關(guān)系密切的人,如親人、戀人。二是社交距離,—,適于一般人之間交往。三是公眾距離,相距3米左右,適于不相識的人之間相處。⑵行走路線1)靠右行走 在公共場合行走時應自覺走在右側(cè),不要圖方便逆向行走,妨礙別人。在路上多人并排行走時,位置排列也有一定要求,一般以右,以內(nèi)為尊。行走分前后幾排時,一般以前為尊。2)走廊行走要求 走廊一般較窄,行走時應單排行走,并靠走廊右側(cè)。并排行走、擋住通道會顯得失禮。在走廊行走時要注意放輕腳步和聲音,以免產(chǎn)生噪音,干擾別人。3)引領(lǐng)客人的要求 在酒店服務中,服務員引領(lǐng)客人到某處時,一般應行走在客人的右側(cè)前方1米處,以不遮擋客人視線為宜。行走時速度不要過快或過慢。遇轉(zhuǎn)彎或上下臺階時,要禮貌提醒客人。⑶進出電梯1)進電梯要依照次序,先到先進,先后有序。電梯門關(guān)上或電梯超載時,不要不顧禮節(jié)和安全,強行拉開門或強行擠入。2)出電梯應按從外到里的次序而出。如果別人擋住梯門,應禮貌地說:“對不起,請讓一下?!鼻屑烧Z言粗魯,埋怨對方。3)乘坐電梯要禮讓尊長、女士和客人。出入電梯時,要主動按住按紐或用手按住梯門,請他們先進先出。爭先恐后,一馬當先,都是失禮的表現(xiàn)。⑷出入房間1)進房前敲門 進房時不論房門是否開著,都要先敲門或按門鈴,得到同意后,才可進入房間。敲門要用食指和中指的指節(jié),不要大力拍門或用其他物件敲門。2)開門進房 打開房門要用手輕推,不要用身體其他部位代勞。進房后不應將房門關(guān)閉,應半閉房門。3)注意進出時朝向 進出房間要注意始終面向房內(nèi)的人,盡量避免以背示人,這是一種尊敬對方的表現(xiàn)。4)注意進出房間順序 無論進房間還是出房間,都應該主動打開房門然后退在一側(cè),請尊長、女士和客人先進先出。出入房間時,如遇他人與自己方向相反,一般的順序是房內(nèi)之人先出,房外之人后入。如果對方是尊者、女士、客人,無論誰出誰入,均應優(yōu)先對方。乘坐轎車的禮儀 日常生活中,經(jīng)常需要乘車代步。在正式場合,轎車是常用的交通工具。乘坐轎車,應注意座次、上下車順序和舉止三個方面。⑴座次1)乘坐由專職司機駕駛的轎車,不管轉(zhuǎn)向盤在左還是在右,都以后排右座為首,左座次之,中座再次之,司機旁的座位為末位。2)若是由主人親自駕車,需要注意的是不能令前排座位空著。這時,轎車的首座是司機旁邊的位置,其次才是后排右座,再是后排左座,后排中間為末座。在較為正規(guī)的場合,乘坐轎車應注意轎車座次的尊卑,在符合自己身份之位就座。而在非正式場合,則不必過分拘禮。⑵上下車順序1)由主人親自駕車的,主人應該后上車,先下車,以便照顧客人上下車。2)由專職司機駕車的,坐前排位的人應后上車,先下車,以便照顧坐于后排的客人。3)主人與客人同坐后排,應請尊者、女士、來賓從右側(cè)門先上車,自己再從車后繞到左車門后上車。下車時,應先從左側(cè)門下車,從車后繞過來照顧其他人下車。⑶舉止得體 乘車應遵守公共秩序,應排隊等候,井然有序,切不可插隊、爭先恐后。乘坐轎車要做到舉止得體,還要注意以下兩點。1)上下車動作要雅觀 上臥車時,要用側(cè)著身體進入車內(nèi)的方法,不要頭部先進車。下臥車時,應側(cè)身移動靠近車門,先伸出一只腳踏在地面上,目視前方,再以手的支撐力移動另一只腳,頭部自然伸出,起身立穩(wěn)后,再緩步離開。2)協(xié)助尊長、女士、來賓上下車。尊長、女士、來賓上下車時,可先為他們拉開門,伸手護頂,關(guān)門。關(guān)門時注意不要弄出大的響聲,也不要夾住對方衣物或夾傷對方。使用電話禮儀 使用電話,是人們相互聯(lián)系和溝通的重要手段。電話的使用方式代表企業(yè)和個人形象。所以,在工作中無論是打電話還是接聽電話,都應該符合現(xiàn)代通訊禮儀。⑴打電話1)選擇恰當?shù)耐ㄔ挄r間 打電話給別人,以下三個時段是不恰當?shù)模阂皇窃缟?:30前,節(jié)假日最好在10:00以后;二是三餐用餐時間;三是晚上10:30以后。另外,還要注意各個國家之間的時差及生活習慣。不得已打擾別人,應該在通話開始時向?qū)Ψ街虑浮?)電話撥號后,如鈴響而沒人接聽,應待鈴響自動斷線后再掛斷,以免對方匆匆趕來接聽時,電話已經(jīng)掛斷。3)電話接通后,可以先問一下對方單位或電話號碼,然后再報自己姓名。從酒店打出電話的程序1)預先將電話內(nèi)容整理好(以免臨時記憶而浪費時間)。2)向?qū)Ψ綋艹鲭娫捄?,致以簡單的問候?)作自我介紹。4)使用敬語,說明要找通話人的姓名或委托對方傳呼要找的人。5)確定對方為要找的人致以簡單的問候。6)按事先的準備3逐條簡述電話內(nèi)容。7)確認對方是否明白或是否記錄清楚。8)致謝語、再見語。9)等對方放下電話后,自己再輕輕放下。⑵接聽電話電話鈴響,立即去接,一般電話鈴響不超過3次,應拿起電話。其程序如下:1)致以簡單問候。如:“早上好”或“您好”,語氣柔和親切,并自報單位(部門)名稱或個人姓名(外線電話報酒店名稱,內(nèi)線電話報部門或崗位名稱)。2)認真傾聽對方的電話事由。如需傳呼他人,應請對方稍候,然后輕輕放下電話,去傳呼他人。如是對方通知或詢問某事,應按對方要求等逐條記錄,并復述或回答對方。3)記下或問清對方通知或留言的事由、時間、地點和姓名,并簡單復述。4)對對方的來電表示感謝。5)等對方放下電話后,自己再輕輕放下。⑶電話服務的基本應對1) 電話鈴響了,立即去接聽,如果電話超過4次鈴響以后才接聽,一定要說一聲致歉的話:“對不起,久等了”。2) 要使用適當?shù)膯柡蛘Z。3) 說話聲音要清晰、溫和、語調(diào)適中。4) 如果正在處理緊急事情,聽到電話鈴響也應立即接起,然后要先致歉,向?qū)Ψ浇忉?,“對不起,請稍候片刻”,或征求其意見可否另外時間打來,或打另外一個電話。如:“實在對不起,請您再撥一次XXX好嗎?”,如果暫時擱置電話,回頭再接聽時,要說:“對不起,讓您久等了?!被颉昂鼙福速M了您的時間”。 5)如果電話講到中途斷線,一般來講,接聽電話的一方,應把電話放下,并等候?qū)Ψ皆贀茈娫拋?,而打電話的一方要再撥一次,在再次接通電話后,應加上一句“剛才中途斷線,真實抱歉?!雹入娫捊勇牱盏幕炯记伞褶D(zhuǎn)接客人或上級電話 1)在接受對方委托轉(zhuǎn)接上級電話時,一定要先問清楚對方單位和姓名。切記,一定要重復需轉(zhuǎn)達的電話內(nèi)容。2)如果對方以說過通話事由,在轉(zhuǎn)述電話時,則應將對方的電話內(nèi)容簡潔、明了地轉(zhuǎn)述,以免對方再一次原話表述,造成不良影響。3)在為客人或上級轉(zhuǎn)接電話時,一定要等到客人或上級跟對方通了話,然后再放下自己的聽筒。4)清楚對方來歷和用意時,先不要掛線,經(jīng)請示后再處理。5)接到客人預訂電話時,不論是訂宴會、訂住房還是會議,都應詳細地記錄好客人的姓名、單位、預訂人數(shù)、費用標準等,簡單介紹酒店有關(guān)情況,根據(jù)情況約定時間面談,然后及時向主管領(lǐng)導匯報?!窨腿嘶蛏纤驹陂_會時的電話接聽 1)當客人(上級)正在開會,有電話來找,首先向?qū)Ψ浇忉?,其正在開會,詢問對方有何事需要交待或吩咐,可否留下電話號碼等其回復。如果有留言,應按電話備忘錄的要求做好記錄。2)假如對方執(zhí)意要與其通話時,應先將對方的基本資料記下,然后告訴對方:“請稍候”,然后將對方資料寫在便條上,送到會議室,轉(zhuǎn)交客人(上級)并接受吩咐。●受話人正在會客時的電話接聽 1)受話人正在與來訪客人會面,有電話打來,應先跟客人解釋:“某先生正在會見客人,可否過一會再打來?”2)如遇緊急或重要的電話,一定要受話人接聽時,應先請對方稍候,然后放下電話(不掛線),再用另外一個電話將電話大入會客廳,請服務人員轉(zhuǎn)告。3)如果受話人正在參加重要會見難以確定可否轉(zhuǎn)接電話時,則要向?qū)Ψ奖硎尽皩嵲诒福煞竦葧娀驎h結(jié)束后,再復您電話”,道歉時的語氣要婉轉(zhuǎn)。●上級或同事外出后的電話接聽 1)說明上級或同時的大致去向,如:“出差外地,到某處參加會議,出國考察等?!?)說明大致的返回時間。3)詢問對方可否需其他人代聽電話,假如不便的話可留下電話號碼和姓名。4)如在辦公室接聽到找上級的電話,而上級有不在場,避免答復對方“沒有來”或“一直沒見到”、“還沒來上班”等,而應答復“某人暫時不在辦公室,有什么事可以代勞的?”等等。●受話人正在出席宴會時的電話接聽1)受話人正在出席宴會,如有緊急電話找,首先將電話主要內(nèi)容摘錄。2)打電話與宴會廳服務員聯(lián)系。3)宴會廳服務員在處理外來電話時,有三種方式:※告訴對方宴會正在進行,可否過一會再打來。※請對方稍候,然后到受話人身邊悄聲轉(zhuǎn)告有電話,并示意電話的方向?!鐣夥諢崃?,客人就坐較稠密不便轉(zhuǎn)告時,則應將對方姓名、單位等寫在一張小便條上,在適當?shù)那闆r下,遞交受話人。⑸電話表達清晰、親切通電話要注意口齒清晰,還要注意語音、語調(diào)、語氣、語速應該富有感染力,親切和諧。一般來說,講話時聲音要適中,語調(diào)稍高,尾音稍拖,這樣聲音比較動聽。在電話溝通中,要時刻注意使用禮貌用語,如“您好”“對不起”“請稍等”“能不能”“再見”等。拜訪禮儀 拜訪是人際交往中的重要活動形式。通過拜訪,可以加強人際間的日常交往,增進相互感情,樹立自身形象,也是獲取信息的重要途徑。拜訪禮儀主要注意以下幾點。⑴要有約在先 拜訪別人時,應事先聯(lián)系,待對方同意后按時赴約。未經(jīng)約定,冒昧登門造訪,可能會打亂對方的計劃,造成不便。預約好時間后,應遵時守信。遲到固然不好,太早到也會影響主人的準備工作和原訂計劃。對一般約會來說,按國外習慣是準時或略遲兩三分鐘,國內(nèi)習慣是準時或提前三五分鐘到達。如果因故遲到或臨時失約,要向?qū)Ψ秸f明原因,并鄭重致歉。⑵要登門有禮 1)要先按門鈴或先敲門,待主人同意后方可進入。見面時,要主動問好或施以恰當?shù)囊娒娑Y,如握手等。進門后,要將外套、帽子或隨身帶來的雨具放在掛衣架上或門邊,女士可以不脫帽。2)就座時,要與主任同時入座,不要一馬當先,搶先入座。如果主人家里另有家人和其他客人,應先向長者和其他客人打招呼,等主人安排座位后再就座。3)主人端茶點煙時,應起身致謝。喝茶時,即使很渴也不要一飲而盡;即使不想喝,也應該品嘗幾口,這是對主任的尊重。吸煙時,如果有女士在場,應先征得女士的同意。4)拜訪中,不應該隨意翻動主人的物品。交談中,應選擇恰當?shù)恼勗拑?nèi)容,可以對對方的情況表示關(guān)心,但不能打聽對方隱私,如工資收入等。⑶要掌握好時間拜訪者應該把握好時間,拜訪時間不宜過長。禮節(jié)性拜訪,一般情況下,逗留45分鐘到1個小時左右(視具體情況),以不影響主人及其家人休息為宜。如發(fā)現(xiàn)主人面露倦色或有其他重要客人來訪,就應該主動告辭。贈送禮儀 俗話說“禮輕情意重”,贈送禮品可以表達情誼,是國際上通行的交際活動方式之一。贈送恰當?shù)亩Y品,能向?qū)Ψ奖硎揪匆狻⒂亚楹透屑?,可以促進人與人之間關(guān)系的發(fā)展。贈送禮儀中要注意贈送禮品、接受禮品和禮尚往來三個方面。⑴贈送禮品1)禮物輕重得當 在選擇禮品時,應視雙方的關(guān)系、身份和送禮的場合,選送適當?shù)亩Y物。最好選擇一些具有紀念意義和民族地方特色或受禮人喜愛的小藝術(shù)品。2)贈送禮品應注意禁忌 由于各國和地區(qū)生活習慣和文化背景不同,在送禮上往往有不同的習俗。例如,在我國的某些地方,忌諱將鐘作為禮品送給老年人,因為“送鐘”與“送終”諧音。在西方,藥品不宜送人。所以,送禮時,必須注意對方是否有某些禁忌。3)禮品要進行包裝 送禮,尤其是在正式場合送禮給他人時,禮品都應精心包裝一番。即使贈送的禮品本身有包裝盒,也要用禮品紙包裝。這樣可以使禮品更美觀,更有藝術(shù)性,避免太直露和俗氣,也會使受贈者感到自己備受重視
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