吉林省食品行業(yè)調(diào)查分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-05-13 23:11本頁(yè)面
【正文】 （3）掌握一定程度的食品生產(chǎn)工藝管理能力 （4）掌握食品生產(chǎn)GMP管理中各崗位的工作職責(zé)與崗位生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程； 4．生產(chǎn)設(shè)備操作能力：通過(guò)食品類生產(chǎn)操作相應(yīng)工種職業(yè)技能鑒定考核（實(shí)踐操作考核） 技能標(biāo)準(zhǔn)：（1）掌握食品生產(chǎn)GMP管理中各崗位的工作職責(zé)與崗位生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程；（2）掌握食品生產(chǎn)GMP管理中生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程；（3）具有一定程度的生產(chǎn)設(shè)備能力的驗(yàn)證技能；（4）掌握食品生產(chǎn)設(shè)備狀態(tài)標(biāo)識(shí)的應(yīng)用技能。5．質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰Γ和ㄟ^(guò)食品檢驗(yàn)工職業(yè)技能鑒定考核（理論與實(shí)操考核） 技能標(biāo)準(zhǔn)：（1）掌握初步質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)用能力； （2）掌握食品檢驗(yàn)所涉及到的各種項(xiàng)目的藥品選擇、配制，儀器洗滌與滅菌等基本操作；（3）掌握各種進(jìn)行食品檢驗(yàn)基本實(shí)驗(yàn)操作技能與實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力；（4）掌握食品類產(chǎn)品生產(chǎn)原料、半成品與成品的理化分析常見(jiàn)方法與應(yīng)用技能； 6．產(chǎn)品營(yíng)銷能力： 技能標(biāo)準(zhǔn)：（1）掌握初步進(jìn)行食品類產(chǎn)品營(yíng)銷的工作程序與營(yíng)銷技巧；（2）具有初步進(jìn)行食品類產(chǎn)品營(yíng)銷市場(chǎng)開(kāi)拓方法與能力。7．專業(yè)拓展能力： 技能標(biāo)準(zhǔn)：（1）具有一定程度的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與科研能力； （2）具有一定程度的新產(chǎn)品信息收集、整理、歸檔與處理能力。 （3）具有一定程度的自學(xué)能力和進(jìn)一步深造更高一層次的學(xué)歷的能力。 8．專業(yè)綜合能力： 技能標(biāo)準(zhǔn)：（1）具有一定程度的進(jìn)行食品工廠初步設(shè)計(jì)的計(jì)算能力； （2）具有一定程度的食品生產(chǎn)物料與熱量衡算技能；（3）具有一定程度的食品生產(chǎn)設(shè)備選型計(jì)算能力；（4）具有一定程度的繪制生產(chǎn)工藝流程圖與主要生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)圖的技能。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1