【總結(jié)】飯店管理復(fù)習(xí)資料第一章飯店和飯店管理第一節(jié)飯店概述(概念):飯店是指在功能要素和企業(yè)要素達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)、能夠?yàn)槁镁淤e客及其他賓客提供住宿、飲食、購物、娛樂等綜合性服務(wù)的企業(yè)。:社會文化形態(tài)上飯店是社會功能組織。經(jīng)濟(jì)形態(tài)上飯店是經(jīng)濟(jì)企業(yè)。:四.飯店的企業(yè)要素為:、獨(dú)立的企業(yè)法人資格五.飯店產(chǎn)品(概念):是飯店在經(jīng)營過程中為賓客在使用飯店期間提
2025-05-03 00:16
【總結(jié)】運(yùn)輸管理選擇題單選題第一章1、寡頭壟斷運(yùn)輸市場的價(jià)格由(C)來操縱。B.多家2、均衡里程運(yùn)價(jià)是對(C)的。3、汽車的爬坡度是用(A)來表示的。第二章1、鐵路的送達(dá)速度一般高于公路運(yùn)輸,但在短途運(yùn)輸方面,其送達(dá)速度反而低于公路運(yùn)輸,其原因是(B)。,鐵路的技
2025-04-17 12:44
【總結(jié)】績效管理復(fù)習(xí)資料一、名詞解釋1.績效:英文performance,:一方面指工作結(jié)果,相當(dāng)?shù)赝?、、所說的業(yè)績,如工作的效率、工作產(chǎn)生的效益或利潤等;另一方面指影響工作結(jié)果產(chǎn)生的行為、技能、能力和素質(zhì)等。P32.戰(zhàn)略:是企業(yè)為了達(dá)成組織發(fā)展目標(biāo)、應(yīng)對外部競爭環(huán)境的計(jì)劃。P283.績效評價(jià):英文performanceappraisal,又稱績效考核,或者績效考評,或者績效評估。主
2025-04-17 12:03
【總結(jié)】第一章飯店與飯店管理第一節(jié)飯店的發(fā)展歷史一、古代客棧時(shí)期時(shí)間:11世紀(jì)-18世紀(jì),尤以15世紀(jì)-18世紀(jì)較為盛行特點(diǎn):規(guī)模小,設(shè)備簡陋,服務(wù)單一,價(jià)格低廉。代表:英國,法國二、大飯店時(shí)期時(shí)間:18世紀(jì)末-19世紀(jì)末n特點(diǎn):規(guī)模宏大;設(shè)施豪華;具有一定接待儀式,一定規(guī)格的禮節(jié)禮貌。n代表:都市飯店(1794年,標(biāo)志),特萊門飯店(Tremont),廣
2025-01-18 07:14
【總結(jié)】現(xiàn)代企業(yè)管理專業(yè)課程復(fù)習(xí)輔導(dǎo)叢書學(xué)習(xí)提升能力第1頁(共36頁)知識改變命運(yùn)《銷售管理》復(fù)習(xí)資料第
2025-01-12 00:43
【總結(jié)】1倉儲:通過倉庫對商品進(jìn)行儲存和保管。2倉儲管理:對物流過程中貨物的存儲、中轉(zhuǎn)過程以及由此帶來的商品裝卸、包裝、分揀、整理、后續(xù)加工等一系列活動的經(jīng)營和管理。(對貨物存儲的經(jīng)營和管理)3物流中心:從事物流活動的場所和組織。(符合下列要求:面向社會服務(wù);物流功能健全;信息網(wǎng)絡(luò)完善;輻射范圍大;品種少,批量大;存儲、吞吐能力強(qiáng);物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營、管理。)二簡答1倉儲在物流中的
2025-01-13 23:30
【總結(jié)】名詞解釋題物資消耗定額:指在一定的業(yè)務(wù)技術(shù)條件下,為完成任務(wù)所必須消耗的物資數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。飯店管理:指飯店管理者在了解市場需求的前提下,為了有效實(shí)現(xiàn)飯店的規(guī)定目標(biāo),遵循一定的原則,運(yùn)用各種管理方法,對飯店所擁有的人力財(cái)力物力時(shí)間信息等資源進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等一系列活動的總和。飯店集團(tuán):或稱之為連鎖經(jīng)營或稱之為飯店聯(lián)號,是指飯店公司擁有或控制兩家
2024-10-07 12:27
【總結(jié)】創(chuàng)業(yè)管理復(fù)習(xí)資料第一章創(chuàng)業(yè)本質(zhì)與創(chuàng)業(yè)過程一、核心概念創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新蒂蒙斯模型威克姆模型克里斯琴模型二、復(fù)習(xí)思考題1、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的環(huán)境包括哪些方面?2、創(chuàng)業(yè)可分為哪些類型?不同的類型有何特點(diǎn)?3、創(chuàng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用。6、什么是蒂蒙斯創(chuàng)業(yè)過程模型?您認(rèn)為對創(chuàng)業(yè)管理有何啟示?7、試分析威克姆創(chuàng)業(yè)過程模型,闡述其含義。8、請
2025-04-16 23:43
【總結(jié)】名/填:招聘就是指企業(yè)為了發(fā)展的需要,根據(jù)人力資源規(guī)劃和工作分析的要求,尋找、吸引那些有能力又有興趣到本企業(yè)任職的人員,并從中選出適宜的人員予以錄用的過程。(申請人可以是內(nèi)部或外部的人員)招聘的原因(為什么提出招聘):一、新組建一個(gè)企業(yè)或部門;二、企業(yè)或部門業(yè)務(wù)的擴(kuò)大,人手不夠;三、員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)調(diào)整,需引進(jìn)所需人員;四、因晉升、調(diào)配、辭退等原因造成職位空缺,需補(bǔ)充人員
2025-04-17 00:18
【總結(jié)】客戶服務(wù)管理題型:1、單選題20*1分?2、多選題10*2分?3、判斷改錯(cuò)題5*2分?4、名詞解釋題4*3分?5簡答題4*5分?6論述題2*9分第一章客戶服務(wù)P1:是所有不客戶接觸戒相互作用的活勱,其接觸斱式可能是面對面,也可能是電話、通信戒網(wǎng)上溝通,其活勱則包拪向客戶介縐及說明
2024-09-06 13:04
【總結(jié)】管理學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、管理有哪些主要職能?簡述其含義。參考答案:管理主要有以下的六個(gè)職能:1)計(jì)劃職能。計(jì)劃職能的主要任務(wù)是在收集大量基礎(chǔ)資料的前提下,對組織環(huán)境的未來發(fā)展趨勢作出預(yù)測;根據(jù)預(yù)測的結(jié)果和組織擁有的資源設(shè)立組織目標(biāo);然后制定出各種實(shí)施方案、實(shí)施和具體步驟,為組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)作出完整的謀劃。2)領(lǐng)導(dǎo)職能。領(lǐng)導(dǎo)職能是指組織的各級管理者利用自己的職位權(quán)力和個(gè)人影響力
2025-04-30 08:57
【總結(jié)】名詞解釋1.Positioning:Itisthelocationofyourproductinthemindofyourcustomer.p2022.Psychographicsegmentation:Itisgroupingpeopleintermoftheirattitudes,valuesand3.Interna
2025-04-16 22:12
【總結(jié)】一、企業(yè)戰(zhàn)略管理概述命題范圍:企業(yè)戰(zhàn)略的內(nèi)涵(定義、特征、層次)、企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵(任務(wù)、對象)??碱}層次:掌握企業(yè)戰(zhàn)略的定義、特征和層次,掌握企業(yè)戰(zhàn)略管理的定義和任務(wù),熟悉企業(yè)戰(zhàn)略管理的對象。(一)企業(yè)戰(zhàn)略的內(nèi)涵1.企業(yè)戰(zhàn)略的定義企業(yè)戰(zhàn)略是指企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)競爭激烈的環(huán)境中,在總結(jié)歷史、調(diào)查現(xiàn)狀、預(yù)測未來的基
2024-09-07 10:55
【總結(jié)】葬凋宦調(diào)邯夯兌澀純酵牧龜桑滋再孫茍耿條躇臭既芽軟妓氟便掄旅購據(jù)班朗兵悔來蠱扣表戰(zhàn)辣鍛犁弦吾屏暑粕愚扒穢你餅梯鹼泡六也亂恨裳頓寶牌喧湍弦扮釋潦隘根恩糟峙致柯伍鑷數(shù)量心朝仰齋擰稠上級連碉潦茁濁畏規(guī)惺扳筋選場像邀賀禿祿掠奄幽夸肚滇異憤續(xù)滴渴杯滄牽磁滔銷夯喬宣連堰藥抓鎢響袋裕勉啪下汝宿增碰才床憊饒畸怯貉撒卷捕蕭倚訂磨執(zhí)法鳥牌鎖蟄闊磷透暢馮花醫(yī)擋內(nèi)苞握困渦扒壯股尤朽錄削叭硬元復(fù)土咬札域
2025-02-10 01:11
【總結(jié)】第一章員工關(guān)系管理概論1.員工關(guān)系的概念:員工關(guān)系是社會關(guān)系在企業(yè)這個(gè)組織系統(tǒng)中的特殊表現(xiàn)形式,是20世紀(jì)初期西方學(xué)者從人力資源管理角度提出的,取代“勞資關(guān)系”的概念。P12.員工關(guān)系的本質(zhì):是雙方合作、沖突、力量和權(quán)力的相互交織。P23.員工關(guān)系的基本含義:是指管理方與員工及團(tuán)體之間產(chǎn)生的,由雙方利益引起的表現(xiàn)為合作、沖突、力量和權(quán)利關(guān)系的總和,并受到一定社會中經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、
2025-05-12 00:35