低聚糖功能性質ppt課件-資料下載頁
2025-05-06 00:57本頁面
【正文】 善便秘模型小鼠 通便的作用。低聚果糖進入體內后，由于機體內不含有消化低聚果糖的酶，因而能夠到達大腸，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，被雙歧桿菌利用后，雙歧桿菌繁殖生長成優(yōu)勢菌株后分泌醋酸、乳酸等，能使腸道 pH降低，促進腸道蠕動，同時可抑制氨、吲哚、氨類腐敗物質的生成，改善腸道環(huán)境，還可能改變內容物的滲透壓，增加糞便水分，從而防止便秘。 抑制、預防腫瘤 臨床研究發(fā)現(xiàn)結腸癌患者腸道中雙歧桿菌數量低下，雙歧桿菌量少可能同發(fā)癌有關，食用雙歧桿菌和益生元對結腸癌的預防有一定作用，故有些雙岐桿菌 (包括死細胞，代謝產物 )具有很大的免疫刺激作用和抑癌作用，可活化巨噬細胞產生 IL1， IL6， INFα 等多種細胞毒性效應分子，并增強其 殺癌、抑癌能力，刺激淋巴細胞有絲分裂而增殖。體外實驗看出雙歧桿菌 (長雙歧、短雙歧桿菌 )可促進結腸粘膜潘式盤生產免疫蛋白 IgA，分泌型 IgA具有抗感染、抗食物過敏和吸收致癌物的功能。用人工誘發(fā)結腸癌的鼠所作試驗表明，飼料中添加低聚果糖對腫瘤發(fā)展有抑制作用，推測同刺激免疫系統(tǒng)有關。食用益生元低聚糖也可以調節(jié)腸道細菌的酶活性，腐敗細菌產生的 B一葡萄糖醛酸酶、偶氮還原酶、硝基還原酶等具有催化前致癌原轉化成為致癌物的作用，通過促進腸道雙歧桿菌增殖，可有效降低這些酶的活性。低聚糖也能同一定的毒素、病毒和細菌表面結合而作為一種免疫佐劑，可減緩對抗原的吸收，增強抗原的效價和人體體液免疫力，并且低聚糖本身也是一種抗原，可刺激機體的免疫力增強，減少癌變機率。 總結 功能性低聚糖作為一種新型功能性糖源，促進腸道益生菌繁殖，不僅能直接破壞病原菌，而且通過增強機體的細胞和體液免疫功能，加強免疫監(jiān)測，促使機體清除病原微生物。保障機體健康。隨著科技的飛速發(fā)展．對功能性低聚糖的研究日益深入。其應用前景也必將更加廣闊。
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