中老年功能性食品ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 04:12本頁面
【正文】 。 ? 神經(jīng)衰弱 、 身體衰弱 。 ? 提早衰老 。 三、適宜的睡眠時間 中小學(xué)生 （ 6~18歲 ） ：不應(yīng)超過 8小時 19~55歲的 青壯年 ：不應(yīng)超過 7小時 60歲以上的 老年人 ：應(yīng)為 6小時 左右 四、改善睡眠的功能性食品 ?褪黑素 褪黑激素 (Melatonin)主要是由哺乳動物和人類的松果體產(chǎn)生的一種胺類激素。這種激素能夠使一種產(chǎn)生黑色素 (melanin)的細(xì)胞發(fā)亮。 具有促進(jìn)睡眠、調(diào)節(jié)時差、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤等多項生理功能。 ? 牛奶 中天然地含有一些褪黑素，這就使許多牛奶公司將研發(fā)高褪黑素牛奶作為產(chǎn)品創(chuàng)新的目標(biāo)，其中芬蘭 lng2 man公司與 Kuopio大學(xué)合作研發(fā)的成績最為顯著。該大學(xué)應(yīng)用生物工藝研究所的 瓦爾特娜教授 是世界公認(rèn)的褪黑素研究專家，她發(fā)明了一種方法，可以準(zhǔn)確控制奶牛體內(nèi)的褪黑素水平，也可以精確控制牛奶中的褪黑素濃度，使牛奶中的褪黑素比例達(dá)到最佳。 ?西番蓮花提取物 西番蓮果汁中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等 165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實中含有超過 132種以上的芳香物質(zhì)，有 “ 果汁之王 ” 的美譽。 它的天然原汁以其自身鮮艷的色澤，獨特濃郁的芳香風(fēng)味，豐富的營養(yǎng)以及對人體的保健作用，被稱為天然營養(yǎng)濃縮物和熱帶果后。 西番蓮花具有強效鎮(zhèn)靜作用，能減輕神經(jīng)緊張引起的頭痛，緩解由此引起的肌肉痙攣。 ?洋甘菊提取物 洋甘菊有幫助睡眠的功效，緩解病人的發(fā)炎和疼痛癥狀，緩解由神經(jīng)性皮膚瘙癢引起的失眠。 洋甘菊別名黃金菊、春黃菊，菊科一年生或多年生草本植物。被埃及人推崇為 “ 花草之王 ” 。 ?酸棗仁 酸棗仁所含的 皂苷類提取物 具有鎮(zhèn)靜、催眠的作用。 即使是對于由 咖啡因引起的興奮狀態(tài) 也有較明顯的鎮(zhèn)靜作用。 ?面包、饅頭 進(jìn)食適量的面包或饅頭后，人體內(nèi)就會分泌胰島素，用來消化面包中的營養(yǎng)成分。在氨基酸的代謝中， 色氨酸 被保留下來，色氨酸是 5羥色胺 的前體，而 5羥色胺 有催眠作用，因此如果失眠，吃一點面包，能促進(jìn)睡眠。 但如果白天總想睡覺，可吃一點動物蛋白質(zhì)，因為動物蛋白質(zhì)中含酪氨酸，它有抗 5羥色胺的作用，因而可使人興奮。 ?酸奶加香蕉 在一部分失眠或醒后難以再度入睡的人中，其失眠原因是因 血糖水平降低 所引起的。 鈣 元素對人體有鎮(zhèn)靜、安眠作用。 酸奶 中含有糖分及豐富的鈣元素。香蕉使人體血糖水平升高，用一杯酸奶加一個香蕉，給失眠病人口服后，可使其血糖高，使病人再度入睡。 ?葡萄與葡萄酒 葡萄中含有葡萄糖、果糖及多種人體所必需的氨基酸；還含有維生素 B B B C、 P、 PP和胡蘿卜素。常吃葡萄對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有益。 葡萄酒中所含的營養(yǎng)成分和葡萄相似，對過度疲勞引起的失眠有 鎮(zhèn)靜和安眠 作用。
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