食用菌遺傳學基礎(chǔ)與育種技術(shù)-資料下載頁
2025-04-30 07:37本頁面
【正文】 而用長有菌絲的段木來分離，能同時得到銀耳菌絲及香灰菌絲能同時得到銀耳菌絲及香灰菌絲，因此，生產(chǎn)上用的銀耳菌種常，因此，生產(chǎn)上用的銀耳菌種常采取菇木分離法，香菇、木耳等采取菇木分離法，香菇、木耳等菌類也可采用菇木分離法菌類也可采用菇木分離法 食用菌分離技術(shù)食用菌分離技術(shù) （二）（二） 菌種的分離菌種的分離 菇木分離法菇木分離法 （（ l）） 菇木的菇木的選擇與處理選擇與處理 菇木應(yīng)在菇木應(yīng)在子實體發(fā)生季子實體發(fā)生季節(jié)采集，由于節(jié)采集，由于菇木含有很多菇木含有很多水分，細菌繁水分，細菌繁殖較快，分離殖較快，分離易受污染，需易受污染，需將分離材料風將分離材料風干，則分離成干，則分離成功率較高。功率較高。 食用菌分離技術(shù)食用菌分離技術(shù)（二）（二） 菌種的分離菌種的分離 菇木分離法菇木分離法 （（ l）） 菇木的菇木的選擇與處理選擇與處理 分離時僅分離時僅需取需取 1cm厚的厚的一片或一塊菇一片或一塊菇木，一般選取木，一般選取菇木的中間部菇木的中間部位，不取兩端位，不取兩端，因兩端裸露，因兩端裸露在外，污染率在外，污染率高。高。 食用菌分離技術(shù)食用菌分離技術(shù)（二）（二） 菌種的分離菌種的分離 菇木分離法菇木分離法 （（ 2）） 菇木表菇木表面消毒面消毒 將菇木切成將菇木切成22．． 5m3的小塊的小塊，用，用 0．． 1％的升％的升汞水浸泡汞水浸泡 ——lmin，然后用無，然后用無菌水沖洗，無菌菌水沖洗，無菌紗布吸干?；蛴眉啿嘉伞；蛴?5％的酒精溶液％的酒精溶液揩擦表面進行消揩擦表面進行消毒。毒。 食用菌分離技術(shù)食用菌分離技術(shù)（二）（二） 菌種的分離菌種的分離 菇木分離法菇木分離法 （（ 3）） 接種塊接種塊的選擇的選擇 取米粒大小取米粒大小一塊接入一塊接入 PDA試試管培養(yǎng)基上，接管培養(yǎng)基上，接種塊小，污染的種塊小，污染的機會小。接種后機會小。接種后把試管放到把試管放到 25℃下培養(yǎng)下培養(yǎng) ,長出白長出白色菌絲后，挑其色菌絲后，挑其尖端部位轉(zhuǎn)接到尖端部位轉(zhuǎn)接到新培養(yǎng)基上，即新培養(yǎng)基上，即得到純化的菌種得到純化的菌種。 食用菌分離技術(shù)食用菌分離技術(shù)（二）（二） 菌種的分離菌種的分離 菇木分離法菇木分離法 菇菇 木木 分分 離離 法法 子實體基部分離：從瓶栽、袋栽或大床栽培的子實體基部分離出新菌絲的方法，叫子實體基部分離。 第四節(jié) 育種技術(shù) 食、藥用菌的雜交是指不同種或種內(nèi)不同株系之間的交配，后者則較為重要。一、雜交育種的原理二、雜交育種的方法 次級同宗結(jié)合食用菌（如雙孢蘑菇），首先經(jīng)過單孢子分離、培養(yǎng)，獲取不孕菌絲。隨后進行不孕性菌絲間的配對。將可親和的組合移入新的斜面保存?zhèn)溆?。四極性的異宗結(jié)合的食用菌，由于自交不育，經(jīng)配對后，凡出現(xiàn)雙核菌絲的組合，并能正常結(jié)實者，即證明雜交成功。 經(jīng)過初步篩選，淘汰大部分表現(xiàn)一般的菌株。經(jīng)初篩后再做出菇試驗比較，選出優(yōu)良菌株。 ?可采用拮抗試驗，然后反復(fù)篩選和區(qū)域試驗。 ④ 測定其最適生長溫度、濕度等；通過栽培比較，選出少數(shù)性能優(yōu)良的菌株。出菇鑒定包括如下幾個方面：① 菌絲生長速度；② 出菇菌塊（袋）的表型特征；③ 子實體表型特征；⑤ 計算子實體的產(chǎn)量。 將復(fù)篩菌株置于不同地域的栽培區(qū)進行栽培，以考察其適應(yīng)性與性狀的穩(wěn)定性，并做相關(guān)的詳細記錄。：，并申請有關(guān)部門批準。：逐步擴大栽培面積，進行示范性的推廣，將種性優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菌株逐漸定為當家菌株。? 高能輻射使高能輻射使 DNA受損，堿基對順序改變，發(fā)生突變受損，堿基對順序改變，發(fā)生突變? 手段：化學（亞硝酸、氮介、甲基磺酸乙醋）、物理手段：化學（亞硝酸、氮介、甲基磺酸乙醋）、物理（輻射：紫外線、（輻射：紫外線、 γγ 射線射線 →→ CO60）。）。? 分離、篩選、鑒定：非常繁重分離、篩選、鑒定：非常繁重三、三、 誘變育種誘變育種 原生質(zhì)體融合（初級生物工程技術(shù)）：體細胞雜交可實現(xiàn)遠緣雜交，獲更大的雜種優(yōu)勢。四、生物工程四、生物工程 基因工程：目的基因 → 切下來 → 載體 → 轉(zhuǎn)入受體細胞 → 整合在染色體（獲新性狀）。目的性強，可減少后期工作，易有大突破。細胞工程重點研究和開發(fā)的是 細胞融合技術(shù)和細胞培養(yǎng)技術(shù) 。細胞融合技術(shù)是人們按照需要，使兩個不同遺傳特性的細胞，融合成一個新的雜種細胞，從而人工構(gòu)建新型細胞，這個細胞兼有兩個親代細胞的遺傳特性。細胞工程在食用菌育種中的應(yīng)用1：什么是同宗結(jié)合？什么是異宗結(jié)合？2： 如何進行選種育種？如何進行選種育種？3：何謂菌種分離？試述菌種分離的方法。作業(yè)四 所謂鎖狀聯(lián)合，是指雙核菌絲上的橫隔膜處產(chǎn)生的一個具有特征性的側(cè)生突起。它往往發(fā)生在菌絲頂部雙核細胞的兩核之間。最初由細胞向側(cè)面伸出一個鉤狀突起，向下彎曲，其頂端與母細胞接觸，與此同時，兩個核之一轉(zhuǎn)移入突起之中，然后二核同時分裂，產(chǎn)生四個子核，二核留在細胞的上部，一核居下部，一核在突起中。這時，細胞產(chǎn)生橫隔，將原來的細胞分成兩個，上面細胞雙核，下面細胞一核，突起的基部也同時產(chǎn)生橫隔，其頂端則與下面細胞接觸處融通，其中的一個核移入下面細胞內(nèi)，因而就構(gòu)成了上下兩個雙核細胞，側(cè)面就留下了鎖狀聯(lián)合。
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