中餐廳規(guī)章制度-資料下載頁
2024-10-30 22:03本頁面
【導讀】為了培養(yǎng)員工的良好素質，規(guī)範員工的行為，更好地適應酒店的良性發(fā)展，特制定餐飲部員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，均適用於餐飲部所有的員工。8|、客人物品不可寄存在更衣室內。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴誇張飾物，不可戴多餘手飾。對有違紀違規(guī)行為的員工，將根據情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。*當班時吃食物。
【正文】 定位置簽名或蓋 章。 1菜傳完之後立即回到工作崗位，不可在其他區(qū)域因無關工作的事而逗留。特殊情況需請示上級。 1遵守店內的規(guī)章制度、認真執(zhí)行。 制訂人 /部門 /日期 Prepared/Department//Date: 審批人 /總經理 /日期 Approved/General manager/Date: 第 7 頁 共 7 頁 規(guī)章制度 Work system 制訂部門 Prepared By: 餐飲部 制度名稱 Policy : 管事員規(guī)章制度 執(zhí)行範圍 Responsible: 編號 Code: FB003 頁碼 Pages: 第 1 頁 編寫日期 /Drafting Date: 20201024 修改日期 /Modified Date: 201 年 月 日 生效日期 /Effective Date: 201 年 月 日 制度內容 : 按時上下班 ,堅守崗位 ,不擅離職守。 確因某種原因不能上班 ,應事先請假 ,有特殊情況 , 經當班的領班同意 ,於事後補辦請假手續(xù) ,否則視為曠工。 工作時間不得接聽私人電話 ,不準會客 ,不準處理私人事務。 工作時間未經批準不準穿制服外出 ,不準吃東西、喝酒 , 不準唱歌、高聲說話或閒聊。 每日正點上下班 ,著裝整潔上崗 ,注意自己的儀容、儀錶 ,並服從工作安排。 做好每日洗碗部的工作 ,清楚各種餐具、用具的清洗。 負責酒店所有客用餐具的清洗、貯存。 負責酒店洗碗間衛(wèi)生的清潔。 對餐具的損耗有控制之責。 服從工作安排及崗位分配。 注意可用物品的回收。 遵守安全制度 ,維護保養(yǎng)相關的酒店配備的工作用具及設備。 掌握藥水分配比例 ,按量分配 ,每日工作結束 ,將所有藥水 ,洗滌用品歸位 ,注意節(jié)約成本。 工作時注意安全操作。 1所有餐具、用具要求輕拿輕放 ,做到乾淨、無破損、無油漬、無汙漬 ,擺放美觀。 制訂人 /部門 /日期 Prepared/Department//Date: 審批人 /總經理 /日期 Approved/General manager/Date:
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1