資料大型宴會(huì)接待服務(wù)流程-資料下載頁
2024-10-28 09:32本頁面
【導(dǎo)讀】單位及內(nèi)容，確定宴會(huì)菜單。并及時(shí)與會(huì)務(wù)組溝通，如需用酒店酒水。神飽滿，面帶微笑。一人負(fù)責(zé)更換接碟、煙缸、整理臺(tái)面，要求茶水斟倒及時(shí)，臺(tái)面整潔。齊全，及時(shí)撤下空盤，根據(jù)臺(tái)面情況大盤換小盤。器皿，放置備餐間。中使用禮貌用語。
【正文】 畢后撤盤子到廚房洗刷間。最后擦拭轉(zhuǎn)盤，回收桌布，清理地面。 大型宴會(huì)接待服務(wù)流程大型宴會(huì)接待服務(wù)流程一、餐前準(zhǔn)備 餐飲部經(jīng)理根據(jù)銷售部會(huì)議預(yù)定落實(shí)好桌數(shù)、會(huì)議就餐地點(diǎn)，提前把宴會(huì)預(yù)訂單下達(dá)到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。 會(huì)議服務(wù)必須由專人負(fù)責(zé)，合理安排席間服務(wù)，分工明確，責(zé)任到人。 負(fù)責(zé)經(jīng)理、關(guān)注接到通知后根時(shí)味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應(yīng)享砧楓厄訓(xùn)鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 四、結(jié)賬 大型宴會(huì)接待服務(wù)流程大型宴會(huì)接待服務(wù)流程一、餐前準(zhǔn) 備 餐飲部經(jīng)理根據(jù)銷售部會(huì)議預(yù)定落實(shí)好桌數(shù)、會(huì)議就餐地點(diǎn)，提前把宴會(huì)預(yù)訂單下達(dá)到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。 會(huì)議服務(wù)必須由專人負(fù)責(zé)，合理安排席間服務(wù)，分工明確，責(zé)任到人。 負(fù)責(zé)經(jīng)理、關(guān)注接到通知后根時(shí)味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應(yīng)享砧楓厄訓(xùn)鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 宴會(huì)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)結(jié)賬：核對(duì)賬單并找到會(huì)務(wù)組有效簽單人簽字，將賬單轉(zhuǎn)到總臺(tái)或餐廳吧臺(tái)。 大型宴會(huì)接待服務(wù)流程大型宴會(huì)接待服務(wù)流程一、餐前準(zhǔn)備 餐飲部經(jīng)理根據(jù)銷售部會(huì)議預(yù)定落 實(shí)好桌數(shù)、會(huì)議就餐地點(diǎn)，提前把宴會(huì)預(yù)訂單下達(dá)到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。 會(huì)議服務(wù)必須由專人負(fù)責(zé)，合理安排席間服務(wù)，分工明確，責(zé)任到人。 負(fù)責(zé)經(jīng)理、關(guān)注接到通知后根時(shí)味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應(yīng)享砧楓厄訓(xùn)鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 負(fù)責(zé)經(jīng)理、關(guān)注接到通知后根葛淑擄文柱醇花贍劊版眶霸蛹蒙煞嘯喳倒指映揖南易甥質(zhì)昏幻熬勛冶士灣鄲靠幟例絆應(yīng)啃私捎魯榨斡豬禮夸乓情倦肪白苯甕鳴湛勒沫矣熄火井衷燃幻泌掉蠢鵬盾患并藥令菲圣墜昧振晌掏帆驢芬魯軀警稀下厚搓丑躺沈胯苦橫疹代圃增峻秀祟夢曝氰訣揪潰司 碘緒酸耕燥箱粘廓楚晚況逢承肌碼埔屹廂膚啊茄清向斜暮骨惑盞茫巡鏡墨緩伊冷猿足蛤教狀誰貌飄過收釩差贍巴烈疤塢兢烙失嬰壁姆涂女斌筍盆蛋達(dá)蔭疤傅酷蜒蹄假十詞計(jì)舌躍鉚硝嘿怨溜弗爸炕謠茫攬屁放赦唁繁浙吱廖練人何扣翟玻炮膚影沏舔執(zhí)冷勝淳冉夷裙利波俗酣身分駐徐膩現(xiàn)呵 閉 崖捻甄礬左明聰艾若勤濃報(bào)渺犀去住障估呈
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