中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范流程名稱中餐宴會服務(wù)流程與規(guī)范文件受控狀態(tài)文件管理部門服務(wù)程序服務(wù)規(guī)范1．準(zhǔn)備工作（1）服務(wù)員根據(jù)菜單所列的菜式的服務(wù)要求，計算餐具的用量，特殊菜的佐料，進(jìn)行服務(wù)用具用品的準(zhǔn)備（2）根據(jù)桌數(shù)和菜單選配銀器、瓷器、玻璃器皿、臺布、口布、小毛巾、轉(zhuǎn)盤等必備物品（3）準(zhǔn)備好宴會菜單

2024-10-26 09:41

[精選]嘉華酒店宴會廳會議服務(wù)流程ppt36頁)-資料下載頁

【總結(jié)】培訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù)·提高服務(wù)質(zhì)量·操作更加規(guī)范化·增進(jìn)部門之間的了解?會前

2025-02-26 23:51

宴會流程-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：宴會流程 3月份12次培訓(xùn)每個星期3次培訓(xùn) ：八知：1臺數(shù)。2·人數(shù)。3·標(biāo)準(zhǔn)。4·開餐時間。5·菜式品種。6·主辦單位。7·收費(fèi)方法。8·邀請對象。三了解：1·風(fēng)俗習(xí)慣。2·生活忌口...

2024-10-17 22:34

[精選]中餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】課程目標(biāo)定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位院校培養(yǎng)目標(biāo)定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務(wù)能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教材

2025-02-23 13:43

[精選]中餐宴會的服務(wù)程序-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會的服務(wù)程序CindyWu宴會知識我國宴會源于夏，興于隋唐，盛于明清，流于民國。宴會也叫筵席、酒席，是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動。宴會的特點(diǎn)?目的性?規(guī)范化?重禮儀?檔次多樣?形式多樣

2025-02-23 13:45

[精選]西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第五節(jié)西餐宴會服務(wù)宴會是在普通用餐基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種高級用餐形式，是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動。宴會的特點(diǎn)1．規(guī)模和規(guī)格預(yù)先確定。2．菜點(diǎn)、酒水的種類數(shù)量預(yù)先確定。3．用餐標(biāo)準(zhǔn)預(yù)先確定。4．對服務(wù)要求高，強(qiáng)調(diào)細(xì)致周到，講究禮

2025-01-10 05:00

生日宴會流程-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：生日宴會流程 壽誕慶典流程1、11:18主持人宣布壽誕慶典儀式開始2、11:20邀請壽星在兒子兒媳、女兒女婿的陪伴下隆重登場3、11:22孫子、孫女為壽星獻(xiàn)壽（送花）發(fā)表祝壽詞4、11:38...

2024-10-17 18:23

[精選]餐飲服務(wù)管理之⑤-宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】目錄項(xiàng)目三中餐服務(wù)項(xiàng)目二餐飲服務(wù)技能項(xiàng)目六酒吧服務(wù)項(xiàng)目八餐飲人力資源管理項(xiàng)目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項(xiàng)目一認(rèn)識餐飲項(xiàng)目四西餐服務(wù)項(xiàng)目七菜單設(shè)計項(xiàng)目五宴會服務(wù)項(xiàng)目五宴

2025-02-27 20:01

生日宴會流程-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：生日宴會流程 生日宴會流程 一、開場儀式1、19：28大廳內(nèi)燈光暗場，營造盛宴開場前的氛圍，播放《開場片頭》 2、主持人在音樂聲中出場致開場白 尊敬的各位嘉賓、各位親朋好友：大家中午好...

2024-10-18 00:08

宴會接待流程-資料下載頁

【總結(jié)】1宴會會議各部接待流程一、市場銷售部：營銷部在獲取客戶有在酒店舉辦會議的意向信息后，應(yīng)著手做以下工作：1、及時與會務(wù)方負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)(1)清楚了解會議性質(zhì)(是否有重要嘉賓參加)及內(nèi)容(包括：時間、人數(shù)、所需房間數(shù)、場地、形式及其他特殊要求等)；(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關(guān)接待細(xì)節(jié)后

2024-10-27 09:38

[精選]中餐宴會服務(wù)比賽-資料下載頁

【總結(jié)】課程目標(biāo)定位培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線高技能有用型人才。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位院校培養(yǎng)目標(biāo)定位培養(yǎng)酒店基層崗位服務(wù)能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教材

2025-02-23 13:41

[精選]西餐宴會服務(wù)(y)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐宴會服務(wù)西餐宴會的含義?是一種按西方國家宴會形式舉辦的宴請，西餐宴會擺西式餐臺，吃西式菜點(diǎn)，用西式餐具，并按西餐禮儀進(jìn)行服務(wù)。Wedding婚宴?Today,duetoeconomyimprovementmanycouplearewillinglytospendmore隨著消費(fèi)水平的提高，更多的戀人有能

2025-01-08 22:42

[精選]中餐西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?。?、餐臺布置要領(lǐng)。?。自主學(xué)習(xí)?閱讀書本，回答下列問題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會預(yù)訂?什么是宴會？?宴會是政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位或個人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-02-23 13:45

[精選]中西餐宴會酒水服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會酒水服務(wù)餐飲服務(wù)與管理酒水服務(wù)中餐酒水服務(wù)?準(zhǔn)備酒杯?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?認(rèn)識杯具?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)一、認(rèn)識杯具?香檳杯

2025-02-19 22:46

[精選]酒店宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】CONTENT-4of6內(nèi)容簡介19.TowelService上毛巾20.BeverageService上飲料21.WineTemperature葡萄酒溫度22.Winebythe

2025-01-14 02:34

宴會主桌服務(wù)流程(專業(yè)版)

宴會主桌服務(wù)流程(留存版)

宴會主桌服務(wù)流程-文庫吧

宴會主桌服務(wù)流程-wenkub