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正文內(nèi)容

五星級酒店管理制度-資料下載頁

2025-04-18 05:35本頁面
  

【正文】 員工調(diào)職申請書后,根據(jù)有關(guān)職位空缺情況及需要情況下,安排時間面試,合格者將與員工所在部門主管磋商是否同意。員工所在部門同意后,人力資源部將安排員工見接納部門主管面試,合格者經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后,由人力資源部安排上班時間。獲取調(diào)職的員工,在新崗位上需試用期三個月,屬提升職位者,試用期間的工資標(biāo)準(zhǔn)以兩崗位(原崗、新崗)工資的平均值為標(biāo)準(zhǔn),試用合格評估后,才予以轉(zhuǎn)新崗位工資。屬降級職位者,在轉(zhuǎn)換時即予調(diào)整為新崗位工資。若調(diào)任新職員工,在試用期內(nèi)違反酒店制度、紀(jì)律等被處分者,若轉(zhuǎn)正(試用期)定職工資順延。(五)普通員工在職培訓(xùn)制度:員工正式上崗后,因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進(jìn)行。培訓(xùn)制度:1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對性,階段性的培訓(xùn)課程。2)被安排參加培訓(xùn)的員工應(yīng)按時參加。3)培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部Pamp。P規(guī)定處理。4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。5)培訓(xùn)考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。培訓(xùn)內(nèi)容:1)崗位責(zé)任,工作內(nèi)容2)操作標(biāo)準(zhǔn),工作流程3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓(xùn)5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓(xùn)6)投訴事件的反映與處理,進(jìn)行安全分析7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復(fù)培訓(xùn)8)綜合素質(zhì)的培訓(xùn)(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)9)外語培訓(xùn)(六)員工晉升培訓(xùn)制度:培訓(xùn)制度: 1)員工被提任必須通過管理級培訓(xùn)課程2)培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部Pamp。P規(guī)定處理。3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準(zhǔn)許晉級加薪。4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識:1)管理基本知識2)人力管理3)管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧4)管理心理學(xué)基礎(chǔ)知識5)培訓(xùn)的重要性和領(lǐng)導(dǎo)人員必須成為培訓(xùn)者6)如何處理投訴7)如何建立客戶關(guān)系8)良好的溝通技巧9)激勵機(jī)制(七)員工培訓(xùn)考核制度:凡屬酒店安排的強(qiáng)制性、階段性、針對性專業(yè)培訓(xùn),被安排參加培訓(xùn)的員工必須按規(guī)定按時參加。1)參加培訓(xùn)員工的考勤與工資掛鉤,每缺勤1次扣月工資20元,每遲到1次扣5元,無論何種原因,若缺課達(dá)總課時量的20%,培訓(xùn)部有權(quán)取肖其參加結(jié)業(yè)考試的資格。2)參加培訓(xùn)人員均需在簽到表上簽名。 3)培訓(xùn)部每月缶各部通報一次對缺勤人員的處理。 4)將考勤情況存入檔案,作為今后晉職,調(diào)薪的依據(jù)之一。當(dāng)每個專題培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)部將會同部門培訓(xùn)員對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核。1)考核合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉級提薪的依據(jù)之一。2)理論考試不合格者,將扣月工資20元,參加補(bǔ)習(xí)考試仍不合格者,予以降薪至試用期工資,再培訓(xùn)不合格者,將予以辭退處理。3)培訓(xùn)部查核,現(xiàn)場操作未按規(guī)范者,一次扣工資20元,當(dāng)班經(jīng)理(領(lǐng)班/主管)在現(xiàn)場同時負(fù)邊帶責(zé)任扣月工資5%。每半年組織一次全面考核(針對所有員工),此次考核是對這半年來的培訓(xùn)的一次綜合考評。1)考評內(nèi)容:紀(jì)律、禮貌、敬語服務(wù)、服務(wù)技能、領(lǐng)導(dǎo)技巧、組織能力、與客關(guān)系、部門協(xié)調(diào)、服從安排等等;再是半年以來培訓(xùn)內(nèi)容的綜合考核。3)考評合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉職,提薪的重要依據(jù)之一;考評不合格乾,予以降薪20%,為期一個月,一個月后再補(bǔ)考,合格者恢復(fù)原工資級別,不合格者予降職或辭退處理。(八)員工住宿、退宿規(guī)定:員工辦理住宿手續(xù):1)員工本人申請,部門經(jīng)理簽名,人力資源部批準(zhǔn)。2)交一寸紅底相片一張,辦理住宿證。3)員工學(xué)習(xí)《員工住宿管理規(guī)定》。4)發(fā)放員工住宿安排通知書及住宿證。5)員工憑住宿證及《員工宿舍安排通知書》到宿舍管理員處安排床位及物品。6)員工上半月放住的,收住宿費20元;下半月入住的,收住宿費10元;上半月退房收住宿費10元;下半月退房收住宿費20元。(從工資中扣除)辦理退房手續(xù):1)員工退房時必須向宿舍管理員交還住宿時所領(lǐng)取的物品。2)員式憑宿舍管理員簽收的《員工宿舍物品歸還單》及住宿證到人力資源部凳記退房。(九)醫(yī)務(wù)室診金及藥品收費規(guī)定: 診金:原則上醫(yī)務(wù)室的醫(yī)生到客房或在醫(yī)務(wù)室為客人看病,每次診金均為15元,若客人只要簡單的常用藥品,由醫(yī)生通知大堂副理并由其視其情況決定是否收取診金,并由大堂副理在收費票據(jù)上簽名證實。藥品的收費標(biāo)準(zhǔn):“酒店的藥品收費價格表”分為客用及員工自用兩種表格,客人的藥品收費,醫(yī)生必須按照“醫(yī)務(wù)室客用藥品價目表”上的價格嚴(yán)格執(zhí)行;對員工領(lǐng)用的藥品,醫(yī)生必須按藥品的進(jìn)貨價格將其記入員工個人帳戶上。藥箱:醫(yī)務(wù)室配有一個緊急藥箱,大堂副理在醫(yī)務(wù)室沒醫(yī)生的情況下開啟醫(yī)藥箱并領(lǐng)取藥品,必須按照醫(yī)藥箱內(nèi)“藥品領(lǐng)用登記表”上要求的內(nèi)容嚴(yán)格填寫,以便醫(yī)務(wù)室醫(yī)生及時補(bǔ)充藥品。醫(yī)務(wù)室對客人的收費程序按財務(wù)部制定的政策執(zhí)行。(十)員工工作證、餐卡的使用規(guī)定:員工工作證:1)《工作證》為員工在店工作的憑據(jù),以蓋有“人力資源部”印章方生效。2)《工作證》不得隨意轉(zhuǎn)讓,如遺失,需繳20元,到人力資源部進(jìn)行補(bǔ)辦。3)定于每周五下午為員工辦理《工作證》的有關(guān)補(bǔ)辦、更換手續(xù)。餐卡:1)員工就餐,應(yīng)同時示就餐卡與《工作證》。2)部門應(yīng)每月22日前向人力資源部上報下月用餐人數(shù)及次數(shù)。3)人力資源部于30日前發(fā)放次月餐卡,同時部門把舊餐卡收繳整齊并于每月3日前交回人力資源部。4)有丟失,將按每餐規(guī)定價格進(jìn)行補(bǔ)辦。5)非工作時間劃卡用餐者,每月將在工資中予以扣款。(十一)員工食堂就餐規(guī)定:員工必須在規(guī)定的時間內(nèi)用餐,應(yīng)自覺服從食堂管理人員的管理。取餐時自覺排隊輪候,不得插隊。取餐時請盡快通過,不得左挑右揀,以免影響后面排隊員工。米飯、鏝頭、湯水不限量供應(yīng),請注意節(jié)約,按飯量盛裝,不可剩余,杜絕浪費。員工憑本人飯卡予以供應(yīng),飯卡不得轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)借團(tuán)黨委準(zhǔn)將食物或餐具帶離食堂。用餐時,就應(yīng)保持餐桌清潔,保持食堂清潔及良好秩序,不得隨地吐痰或亂扔紙悄雜物,不得大聲喧嘩、追逐打鬧。員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。妥善保管飯卡,如有遺失,須先到財務(wù)部繳交補(bǔ)卡費(按剩余上餐數(shù)的餐標(biāo)交費),然后憑單據(jù)到人事部補(bǔ)辦。用餐后,應(yīng)將餐具中的食物殘渣倒入垃圾桶里,將餐具整齊放置于指定的地方后,及時離開食堂,不得逗留閑聊,以免影響他人用餐。嚴(yán)禁帶外來人員到員工食堂就餐。愛護(hù)食堂一切服務(wù)設(shè)施,若有損壞照價賠償。凡違反上述規(guī)定的將按照《員工手冊》相關(guān)規(guī)定以及視情節(jié)輕重予以處罰。(十二)員工宿舍管理規(guī)定:住店宿舍的員工必須自覺服從宿舍管理員的管理,按照分配的宿舍 房號入住,不得擅自調(diào)房、更換門鎖或?qū)㈤T匙交由他人。入住宿舍的員工一律憑住宿證或員工證出入。不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍內(nèi)住宿,不準(zhǔn)男女混居。外來人員探訪時間為10:00 — 22:00,其余時間謝絕探訪。來訪人員必須服從宿舍管理員的安排,出示有效證件,并在來訪登記表上如實填寫。必須保持宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰、亂畫、亂貼、亂擺放。每間宿舍每天必須安排一個人打掃室內(nèi)、外衛(wèi)生,以保持宿舍清潔。愛護(hù)公物,損壞者按價賠償并追究責(zé)任。禁止在宿舍內(nèi)大聲喧嘩或舉行舞會,嚴(yán)禁燃放煙花鞭炮。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吵架及打架斗毆;嚴(yán)禁酗酒、賭博、吸毒。1嚴(yán)禁亂動消防設(shè)施,嚴(yán)禁使用電熱壺、電爐等電器,不準(zhǔn)使用煤氣爐,保持高度的防火意識,做到安全用電、用火,不準(zhǔn)隨便亂拉電線、插座,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時通知宿舍管理員或酒店有關(guān)部門。1節(jié)約用水、用電。1出入宿舍隨手關(guān)門,注意提防盜賊,做好治安防范工作。1嚴(yán)禁亂拿別人的用具、衣物等,違者按偷竊行為論處。1離開宿舍或晚上睡覺前要關(guān)燈、鎖門,私人財物妥善保管。1員工要互相關(guān)心、互相幫助、互相愛護(hù),自覺遵守作息時間,以免影響他人休息。1員工不論何種原因離職,均需在離職生效之日辦理離舍手續(xù),違者將清理出宿舍。1帶出宿舍的一切物品必須交由宿舍管理員檢查后方予放行。1愛護(hù)開水間、公共沖涼房及洗衣臺的設(shè)施,保持清潔衛(wèi)生。宿舍管理員應(yīng)秉公執(zhí)行宿舍管理規(guī)定,嚴(yán)禁徇私舞弊。2宿舍維修請與管理員聯(lián)系。2違反管理規(guī)定或無故不完成值日衛(wèi)生工作任務(wù)的,請酌情依照有關(guān)部門規(guī)定處罰。(十三)員工辦理離店程序:員工本人確定離店后,首先填寫“溫泉大酒店員工辭職申請書”,填寫內(nèi)容要齊全,然后在辭職申請書上由員工本人、部門經(jīng)理簽名。部門填寫“溫泉大酒店員工變動表”,內(nèi)容填寫要齊全,并由離店員工本人在變動表上簽字。變動表經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效。員工離店應(yīng)在“離店交接手續(xù)單”上簽名。簽訂《勞動合同》期滿的員工離店時,在“終止勞動合同通知單”上簽字。員工離店時,持“溫泉大酒店員工離店退還物品清單”到相應(yīng)部門辦理酒店物品交接手續(xù)。物品交接清楚后,部門經(jīng)理簽名認(rèn)可。所有物品退還完畢后,將此表交回人力資源部。員工提取檔案、養(yǎng)老保險手冊、個人帳戶單等其他資料時,應(yīng)在員工檔案記錄上簽字,以便備查。附:離店交接手續(xù)單(一份)終止勞動合同通知單(二份)離店交接手續(xù)同志: 因被辭退或申請辭職,終止雙方勞動關(guān)系,為明確雙方責(zé)任,特定本離店交接手續(xù)。A.自年月日起雙方終止勞動關(guān)系。B.員工已交還工作期間使用的酒店物品(以溫泉大酒店員工離店退還物品清單“為準(zhǔn))。C.本交接手續(xù)辦理后,員工不再向酒店提出任何權(quán)利,要求。 乙 方 簽 名甲 方 簽 名 年月日 年月日 離店交接手續(xù)同志: 因被辭退或申請辭職,終止雙方勞動關(guān)系,為明確雙方責(zé)任,特定本離店交接手續(xù)。A.自年月日起雙方終止勞動關(guān)系。B.員工已交還工作期間使用的酒店物品(以溫泉大酒店員工離店退還物品清單“為準(zhǔn))。C.本交接手續(xù)辦理后,員工不再向酒店提出任何權(quán)利,要求。 乙 方 簽 名 甲 方簽 名 年月日 年月日(十四)員工儀容儀表舉止規(guī)范:必須保持健康、微笑與端莊的儀表。工作時必須穿酒店規(guī)定的制服(含鞋帽),制服要整齊干凈,鈕扣要齊全扣好,不能將衣袖、褲管卷起;皮鞋(或布鞋)要黑色;一定要干凈光亮,不得穿涼鞋、靴或時裝鞋等,上班時間一定要穿襪子,女員工的襪子顏色為淺色,男員工的襪子顏色為深色。員工名牌(胸章)為制服一部分,必須整齊配戴在左前胸。入酒店范圍內(nèi)穿著必須大方得體,一律不得穿拖鞋、背心、短褲等進(jìn)入酒店;上班時間必須穿酒店指定的皮鞋(或布鞋),不得穿涼鞋、靴或時裝鞋等。男員工發(fā)腳須在領(lǐng)線以上,前不遮眉,側(cè)不掩耳,不能蓄須,每天要刮須修面;女員工的頭發(fā)要梳理自然、明快、簡潔,劉海不能遮眉,過肩的頭發(fā)要梳起,頭發(fā)要保持干凈無頭屑,不可染頭發(fā)。要經(jīng)常洗澡,上崗前檢查眼、鼻、齒等清潔衛(wèi)生。勤剪指甲,不得留長指甲及涂有色的指甲油。女員工必須淡妝上崗,不能使用香味過濃的香水。除手表及結(jié)婚戒指外,不得佩戴其他飾物。上班前不能吃帶異味的食物,不準(zhǔn)喝帶酒精的飲料。坐、立、行姿勢要端正,行走時應(yīng)挺胸,目視前方,腳步要輕;坐時不要伸腿坐或翹起二郎腿;站立時不能背靠墻壁或倚靠其他物體,不可駝背彎腰,兩腳稍微分開,男員工兩手放于身后,女員工兩手輕握自然垂下背于身。(十五)員工電腦打卡制度:員工需著當(dāng)班制服,憑員工證打卡。叫人或替人打卡的員工,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),雙方將被予
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