魯科版化學(xué)必修1氧化劑和還原劑3-資料下載頁

【總結(jié)】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書化學(xué)1（必修）第二章第三節(jié)氧化劑與還原劑【問題探究1】氧化還原反應(yīng)1、什么是氧化還原反應(yīng)？2、氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)是什么？〖交流·研討〗寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，標(biāo)出各元素的化合價NaCl與AgNO3溶液反應(yīng)：H2還原CuO：Zn與

2024-11-18 07:41

20xx人教版高中化學(xué)必修一232氧化劑和還原劑-資料下載頁

【總結(jié)】第2課時氧化劑和還原劑XINZHIDAOXUE新知導(dǎo)學(xué)DANGTANGJIANCE當(dāng)堂檢測ZHONGNANTANJIU重難探究首頁學(xué)習(xí)目標(biāo)思維脈絡(luò)1.了解常見的氧化劑、還原劑。2.了解氧化劑、還原劑在生活、生產(chǎn)中的應(yīng)用。XINZHIDAOXUE新知導(dǎo)學(xué)DANGTANGJI

2025-11-07 22:06

食品化學(xué)食品防腐劑和抗氧化劑-資料下載頁

【總結(jié)】食品防腐劑和抗氧化劑一、食品防腐劑1、食品防腐劑應(yīng)具備的條件（1）衛(wèi)生安全（2）使用有效（3）不破壞食品的固有品質(zhì)2、常用化學(xué)防腐劑及其作用機(jī)理（1）合成有機(jī)防腐劑?苯甲酸和苯甲酸鈉?山梨酸和山梨酸鉀?對羥基苯甲酸酯?脫氫醋酸和膠氫醋酸鈉?丙酸鹽（2

2025-08-11 10:34

抗氧化劑研究和應(yīng)用-資料下載頁

【總結(jié)】抗氧化劑的研究和應(yīng)用摘要：食品在加工和貯藏過程中，將會一系列化學(xué)生物變化，其中氧化反應(yīng)尤為突出，它將造成油脂及富脂食品色、香、味與營養(yǎng)價值等方面的劣化。因此，防止食品的氧化一直是食品工業(yè)中的關(guān)鍵性問題。在食品抗氧化劑的發(fā)展中有數(shù)百計的天然活合成化合物進(jìn)行過抗氧化功能和安全性評價，然而目前符合安全和抗氧化功能要求，主要有以下幾個品種：BHA（丁基羥基茴香醚）、BHT（二丁基羥基甲苯）、P

2025-06-24 23:06

20xx-20xx學(xué)年人教版化學(xué)必修1第2章第三節(jié)氧化還原反應(yīng)第2課時氧化劑和還原劑課后訓(xùn)練-資料下載頁

【總結(jié)】第2課時氧化劑和還原劑課后訓(xùn)練案鞏固提升A組()解析:有單質(zhì)參加的化合反應(yīng)一定是氧化還原反應(yīng),A不正確;氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)是有電子的轉(zhuǎn)移,B不正確;還原劑是反應(yīng)中被氧化的物質(zhì),C不正確。答案:D,化合物作還原劑的是(

2024-11-28 22:15

山東省高密市第三中學(xué)高中化學(xué)23氧化劑和還原劑課件3魯科版必修1-資料下載頁

【總結(jié)】第3節(jié)氧化劑和還原劑第3課時還原劑→具有性→是所含原子e-的反應(yīng)物→是所含元素化合價的反應(yīng)物→發(fā)生反應(yīng)→被。在同一個氧化還原反應(yīng)中:氧化劑→具有性→是所含原子e-的反應(yīng)物→是所含元素化合價的反應(yīng)物→發(fā)生

2025-06-06 02:36

山東省高密市第三中學(xué)高中化學(xué)23氧化劑和還原劑課件2魯科版必修1-資料下載頁

【總結(jié)】第3節(jié)氧化劑和還原劑第2課時預(yù)習(xí)學(xué)案【復(fù)習(xí)回顧】5、①③；⑦；②⑨⑩；④⑤；①②⑥⑦⑧⑨、還原劑、還原產(chǎn)物？、還原性？（）劑表現(xiàn)出的（）電子的性質(zhì)，說出氧化劑、還原劑及產(chǎn)物①Cl2+2NaOH==NaCl+NaClO+H2O②2KClO3==2KCl+3O2↑③2KMn

2025-06-06 02:35

抗氧化劑ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】（一）改善食品及其原料的感官性狀增進(jìn)色、香、味，改變質(zhì)地──花色品種急劇增加。（二）有利于食品的保藏，防止食品腐敗、變質(zhì)；抗氧化劑、防腐劑等，解決了加工與消費之間的時空差所帶來的污染、變質(zhì)和資源的地域性問題，并促進(jìn)實現(xiàn)“（三）”所要求的內(nèi)容。（三）保持或提高食品的營養(yǎng)價值；（四）提高運輸、攜帶和攝食的方便性；（五）有利于食品的加工處理，適

2025-04-29 02:28

山東省高密市第三中學(xué)創(chuàng)新班高中化學(xué)23氧化劑和還原劑課件1魯科版必修1-資料下載頁

【總結(jié)】能力提升：5、CG6、ClO-+H+==HClOCl2+H2O==H++Cl-+HClOCl2+2OH-==ClO-+Cl-+H2OCa2++CO32-==CaCO3↓Fe+Cu2+==Fe2++CuCH3COO-+H+==CH3COOH7、略8-11CDAD12、Ca2

2025-06-06 02:26

抗氧化與抗氧化劑ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】?氧元素是地球上最重要的元素之一，在地殼中占%，氧氣占大氣的21%。?氧氣參與生物的新陳代謝，幾乎是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。地球上除厭氧生物外，所有的動植物和需氧生物都離不開氧氣。?當(dāng)氧氣濃度高于大氣正常濃度時會對人及一切需氧生物產(chǎn)生氧損傷。?在潛水艇和人造衛(wèi)星上，用高氧濃度的空氣供給作業(yè)人員，常常會引起急性神經(jīng)中毒，發(fā)生痙攣。

2025-01-17 17:47

食品添加劑教案認(rèn)識抗氧化劑(任務(wù)二)-資料下載頁

【總結(jié)】教案課程名稱：食品添加劑課題：認(rèn)識食品抗氧化劑主講教師：龔漱玉學(xué)校：上海市科技管理學(xué)校日期：二○一二年十月二十二日　　　　　　　　　　教案教學(xué)對象食品1101班授

2025-06-07 22:55

山東省高密市第三中學(xué)創(chuàng)新班高中化學(xué)23氧化劑和還原劑課件2魯科版必修1-資料下載頁

【總結(jié)】預(yù)習(xí)點評：含鐵物質(zhì)單質(zhì)金屬鐵Fe(游離態(tài))化合物氧化物氫氧化物鹽FeOFe2O3Fe3O4（可看成FeO?Fe2O3）Fe(OH)2Fe(OH)3亞鐵鹽鐵鹽FeCl2FeSO4FeCl3Fe2(SO4)30+2+3+2+3+2+3+2+2+3+3

2025-06-06 02:55

食品抗氧化劑ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】化學(xué)工業(yè)出版社食品添加劑7食品抗氧化劑化學(xué)工業(yè)出版社食品抗氧化劑的作用機(jī)理油脂酸敗及脂肪的自動氧化?特點：脂肪中的不飽和脂肪酸在有光敏劑存在條件下受光照，或金屬離子或酶的催化生成自由基，進(jìn)一步與氧作用形成氫過氧化物，主要是自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，產(chǎn)物有醛、酮、烴、酸、醇、環(huán)氧化合物、二聚物等產(chǎn)物，使風(fēng)味惡

2025-01-05 20:56

20xx人教版高中化學(xué)必修1第二章第三節(jié)第二課時氧化劑和還原劑課時練習(xí)-資料下載頁

【總結(jié)】第二章第三節(jié)第二課時練習(xí)（氧化劑和還原劑）一、選擇題：1．下列反應(yīng)中，加入氧化劑才能實現(xiàn)的是()A．CO32－→CO2B．Cl2→HClC．HCl→Cl2D．KMnO4→MnO22．下列說法正確的是()A．氧化劑本身發(fā)生氧化反應(yīng)B．氧化還原反應(yīng)一定有氧元素參加C．在反應(yīng)中氧化劑得到電子

2024-11-28 20:21

抗氧化劑在食品中應(yīng)用-資料下載頁

【總結(jié)】抗氧化劑在食品中的應(yīng)用摘要：氧化是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的主要原因，對其了解具有重要意義。食品在貯藏、運輸過程中除受微生物的作用而發(fā)生腐敗變質(zhì)外，還和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)作用，引起食品特別是油脂或含油脂的食品變質(zhì)。這不僅降低食品營養(yǎng)，使風(fēng)味和顏色劣變，而且產(chǎn)生有害物質(zhì)，危及人體健康?，F(xiàn)在防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化學(xué)法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封

2025-06-24 03:52

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