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正文內(nèi)容

飯店人事管理制度匯編-資料下載頁

2025-04-16 08:44本頁面
  

【正文】 或托人打卡,均屬違犯店規(guī),將受嚴(yán)重處分。所有員工不得以在部門登記過考勤為由拒不打卡,否則與未打卡者一樣,以當(dāng)日曠工半天論處。 儀容儀表頭發(fā)保持頭發(fā)清潔,整齊。前發(fā)不可遮眼睛,色澤為黑色,發(fā)式不可過于夸張,不得留大鬢角。男員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常修剪,前不及眉、側(cè)不及耳、后不過領(lǐng)。女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落干凈,長發(fā)必須束起。女員工束發(fā)用的皮筋,發(fā)卡等應(yīng)為黑色。鼻經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露,影響觀瞻。胡須男員工每天須剃胡須,保持面部清潔?;瘖y女員工應(yīng)保持清雅、淡妝,不可濃妝艷抹。指甲員工指甲應(yīng)短而干凈(長度不得超過2毫米)。女員工指甲油應(yīng)為淡色系,且涂抹完整均勻。首飾飾物只限于手表、訂婚或結(jié)婚戒指一枚(餐飲部員工、廚師、員工食堂員工按衛(wèi)生條例規(guī)定工作時不得佩帶戒指)。員工工作時項鏈不可露出制服外,以免影響整體制服協(xié)調(diào)性。著裝上班前應(yīng)檢查制服是否清潔平整,皮鞋是否光亮。著裝前應(yīng)梳理好頭發(fā),洗凈雙手和清潔指甲,確保口腔和身體沒有異味。員工必須穿著飯店規(guī)定的服裝、鞋、襪,不得隨意穿個人的便裝當(dāng)班。工號牌須佩帶于左胸前,保持端正,不得有任何掩飾。不可佩帶與飯店無關(guān)的胸針或徽章等物品。內(nèi)衣不可露出制服,顏色以黑色為宜,其花紋或圖案不可太過花俏,以免影響儀容。領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處。不可穿汗衫、短褲、運(yùn)動衣、牛仔服及露肩服裝或拖鞋、涼鞋、運(yùn)動鞋。鞋襪男員工應(yīng)穿黑色襪子,女員工應(yīng)穿肉色絲襪(具體可根據(jù)部門要求而定)。員工應(yīng)保持皮鞋光亮,布鞋要勤刷洗,保證無異味。任何員工儀表不整上崗工作,將會受到紀(jì)律處分。員工當(dāng)班時要佩戴自己的工號牌,不得私下交換,工號牌應(yīng)佩帶在左胸前,保持端正。工號牌或工作證件因使用時間過久而損壞或遺失,應(yīng)立即到人事行政部辦理繳費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。員工離職時,必須將有關(guān)證件交回人事行政部。 員工宿舍飯店為需住宿的員工提供員工宿舍,住宿員工必須保持個人衛(wèi)生整潔及公共財物完好。未經(jīng)許可,住宿員工不得私自調(diào)換宿舍。員工宿舍嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁私自使用高壓電器。夜間最遲應(yīng)于22時前返回宿舍,否則應(yīng)提前辦理有關(guān)請假手續(xù)。宿舍內(nèi)不得留宿親友。私自進(jìn)入異性宿舍,屬于嚴(yán)重觸犯店規(guī)。員工離職,應(yīng)于離職當(dāng)日搬離宿舍,不得要求任何補(bǔ)償。因工作需要,人事行政部及保衛(wèi)部將隨時指派人員檢查員工宿舍。 員工餐廳員工應(yīng)愛護(hù)餐廳設(shè)施,自覺遵守有關(guān)規(guī)定。飯店為員工提供工作餐。員工須憑飯店員工就餐卡就餐。員工就餐時應(yīng)排隊,有序用餐,并保持餐廳衛(wèi)生。為保證食品衛(wèi)生,非員工餐廳工作人員不可進(jìn)入廚房,非飯店員工不可進(jìn)入餐廳用餐。未穿著工服或衣冠不整者不得進(jìn)入員工食堂用餐。 員工更衣柜飯店為每位員工提供更衣柜,必須保持衣柜清潔整齊。更衣柜鑰匙如有遺失,應(yīng)立即向人事行政部報告,補(bǔ)領(lǐng)并交手續(xù)費(fèi)。衣柜應(yīng)緊鎖,飯店概不承擔(dān)任何個人財物損失的責(zé)任。員工不得儲存飲品、食物、客用品、他人物品和違禁品等。員工不得私自加鎖或自調(diào)更衣柜。員工離職時,必須及時將更衣柜清理干凈,退交員工更衣柜鑰匙。因工作需要,人事行政部及保衛(wèi)部將隨時指派人員檢查員工更衣柜。 倒班宿舍飯店提供倒班宿舍,以解決員工夜間上下班的困難,住宿員工應(yīng)自覺遵守有關(guān)住宿規(guī)定。 工作制服員工下班時,必須將制服鎖在更衣柜內(nèi),不得穿出或帶出飯店(工作需要除外)。員工須經(jīng)常更換制服,如有損壞應(yīng)交工服房修補(bǔ)。員工離職時須將制服全部交還飯店,遺失或損壞者須負(fù)責(zé)賠償,服務(wù)期間如有損壞或丟失也需按有關(guān)規(guī)定照價賠償。飯店為員工提供工作制服,員工必須穿著整齊,愛護(hù)工作制服是員工的職責(zé)。 物品補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)飯店發(fā)給的工服、工鞋、工號牌、更衣柜鑰匙、餐卡、考勤卡等應(yīng)妥善保管使用,離店時逐一交還。凡遺失或損壞的物品,應(yīng)報有關(guān)部門并辦理賠償補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。 客用設(shè)施員工不準(zhǔn)使用各類客用設(shè)施,例如:電梯、衛(wèi)生設(shè)備、公共電話、停車場及客房餐飲的一切客用物品。 拾遺在飯店內(nèi)所拾得的財物不論貴重與否,一律要立即交大堂副理并做詳細(xì)記錄。 安全檢查員工上、下班必須走指定的員工通道。保安人員有權(quán)檢查員工的手袋及包裹,員工在接受檢查時應(yīng)予以合作。除持飯店副總經(jīng)理以上管理人員和保衛(wèi)部會簽的出門條外,員工不得攜帶任何行李、衣物等物品離開飯店。 其它員工于飯店區(qū)域內(nèi)兩人以上行走須排隊,隨時問候賓客和同事,以保持飯店形象。員工不得在飯店公共區(qū)域的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙,不得在辦公室吸煙,只能在指定吸煙區(qū)內(nèi)吸煙。工作時間內(nèi)除緊急事情外,員工不得撥打或接聽私人電話。否則會影響員工個人的表現(xiàn),嚴(yán)重者將受到紀(jì)律處分。出于安全及工作需要,工作時間不能會見親友。如遇特殊情況,須事先經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。在員工餐廳以外的地方不允許吃、喝食品與飲料。不能大聲喧嘩、打鬧、嘻笑、閑聊以保持飯店安靜、和諧的氣氛。 員工福利員工每年享有十天的法定有薪假期(不包含婦女節(jié)),按下列所述的時間:元旦-1天春節(jié)-3天國慶節(jié)-3天勞動節(jié)-3天飯店的假別有病假、事假、婚假、喪假、分娩假、工傷假、年休假七種,均以世紀(jì)金源集團(tuán)人事管理中心相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。 病假須出示縣(區(qū))級以上醫(yī)院有效證明或飯店醫(yī)務(wù)室出具的病歷單方為有效。病假超過3天(含),須持有縣級以上醫(yī)院開具的病休證明,否則作為事假。臨時工、試用期員工病假為無薪假。其他員工病假為部分有薪假。 事假事假連續(xù)不得超過3天(不含節(jié)假日、公休日),年度累計不得超過7天(不含節(jié)假日、公休日),個案依總經(jīng)理核準(zhǔn)而定。 婚假員工依國家《婚姻法》注冊結(jié)婚均享受婚假(須提供結(jié)婚證書復(fù)印件,以資請假依據(jù)),給假10天(不含節(jié)假日、公休日,除本市區(qū)外,假期不含在途時間),超假按事假處理。試用期員工、臨時工及其他用工形式人員不享受婚假。飯店員工一律實行晚婚。 喪假員工直系親屬(包括本人法定供養(yǎng)人)喪亡,給假3天(不含節(jié)假日、公休日,除本市區(qū)外,假期不含在途時間),超假按事假處理。員工直系親屬指:父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母。 分娩假女員工分娩假規(guī)定為90天(含節(jié)假日、公休日),必須呈交醫(yī)院的證明書。超假按事假處理。哺乳假(嬰兒1周歲以內(nèi)),每天1小時,其余情況據(jù)醫(yī)囑按飯店審批程序酌情處理。男員工在配偶生育時享受1天有薪假。 工傷假按《勞動法》有關(guān)條款定義。 年休假飯店公司暫不執(zhí)行年休假。 請假手續(xù)凡病假(急癥除外)、事假(非人力所能控制的情況除外)、婚喪假、分娩假、年休假應(yīng)事先填寫請假單,由部門經(jīng)理核準(zhǔn)后,附有關(guān)證明材料依權(quán)限呈請批準(zhǔn)。未核準(zhǔn)請假及續(xù)假手續(xù)未獲批準(zhǔn)、弄虛作假騙取假期,視情節(jié)輕重按曠工、辭退處理。核準(zhǔn)請假后,應(yīng)在離崗前,辦妥工作移交手續(xù)。 審批權(quán)限主管級(含)以下人員請假,1天以內(nèi)(含)由部門經(jīng)理審批。超過1天至2天(含)由部門經(jīng)理核準(zhǔn),報分管領(lǐng)導(dǎo)審批。3天以上(含)須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn),總經(jīng)理審批。部門副經(jīng)理、經(jīng)理請假。1天以內(nèi),由總經(jīng)理批準(zhǔn)。2天以內(nèi),由總經(jīng)理審核,報集團(tuán)人事管理中心批準(zhǔn)。3天以上的,由總經(jīng)理簽署意見,報集團(tuán)人事管理中心審核,呈送總裁批準(zhǔn)。副總經(jīng)理以上干部請假,由飯店上報,集團(tuán)人事管理中心審核,呈送總裁批準(zhǔn)。請假單均需報飯店人事行政部備案。 員工死亡或受傷員工因工負(fù)傷應(yīng)由部門及時通知人事行政部備案。凡因工負(fù)傷、傷殘或死亡人員的福利補(bǔ)償按國家規(guī)定辦理。 社會保險飯店為正式員工交納國家規(guī)定的社會保險,員工應(yīng)按規(guī)定比例繳足各種社會保險金額。 康樂活動為使員工業(yè)余生活豐富多彩,飯店將經(jīng)常舉辦多項有益身心的康樂及體育活動。為體現(xiàn)人本精神,飯店工會將每月為員工舉行生日會,以示祝賀。 員工培訓(xùn)所有員工均須接受飯店提供的在職技能訓(xùn)練及理論培訓(xùn),在合同期內(nèi)為飯店服務(wù),否則將賠償培訓(xùn)期間飯店所花費(fèi)的費(fèi)用。 醫(yī)療服務(wù)員工享有的醫(yī)療福利包括:醫(yī)務(wù)室提供的診病治療,指定醫(yī)院提供的診治及每年的定期體格檢查。員工患病期需治療時,應(yīng)在飯店醫(yī)務(wù)室診治,急診除外。如去指定醫(yī)院就診,須醫(yī)務(wù)室出具證明并經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),方可前往。 獎懲條例 獎勵條例根據(jù)精神與物質(zhì)獎勵相結(jié)合的原則,飯店對有下列表現(xiàn)的員工給予獎勵。對改善飯店經(jīng)營管理,提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。在對客接待服務(wù)中,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為飯店贏得聲譽(yù)者。提出合理化建議,擴(kuò)大飯店營業(yè),增加經(jīng)濟(jì)收入或節(jié)約費(fèi)用、降低成本,成績顯著者。熱愛本職工作,在工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者。在意外事故中奮不顧身保護(hù)賓客和員工人身安全,挽救客人和飯店財產(chǎn)者。發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時排除,避免重大經(jīng)濟(jì)損失者。拾金不昧,主動上交客人遺留丟失的物品或現(xiàn)金,為飯店樹立良好形象者。在各種評比競賽中為飯店爭得榮譽(yù)者。為賓客提供最佳服務(wù),工作積極認(rèn)真,服務(wù)熱情周到,受到賓客表揚(yáng)者。遵守和維護(hù)店規(guī)店紀(jì),對有損飯店聲譽(yù)、財產(chǎn)以及防礙飯店正常運(yùn)行者能及時采取措施規(guī)勸制止,并積極向領(lǐng)導(dǎo)報告者。嚴(yán)格開支、節(jié)約費(fèi)用有顯著成績者。 獎勵分為:部門嘉獎、飯店嘉獎、飯店記功、晉級、晉職、授予榮譽(yù)稱號等。 審批權(quán)限:嘉獎員工(主管級以下人員)由部門經(jīng)理提出申請,副經(jīng)理以上干部(含)由其主管領(lǐng)導(dǎo)提出申請,并填寫表單由集團(tuán)人事管理中心初審,定出獎勵等級和方式,呈送總裁批準(zhǔn),由集團(tuán)人事管理中心備案存檔。 處罰條例為保證飯店各部門高效率的工作和為賓客提供優(yōu)良的服務(wù),提高員工的自我約束能力,特將飯店各類違紀(jì)條款及紀(jì)律處分告戒全體員工,望引以為戒。員工有下列行為之一者屬輕微過失:上班遲到、下班早退。不刷卡或替他人刷卡。姿態(tài)不佳,衣冠不整或不按規(guī)定著裝、佩帶工號牌、工服出飯店。服務(wù)效率較差,引起客人明顯不悅。違反飯店員工行走規(guī)定。不按指定員工通道出入飯店、乘客用電梯、使用客用衛(wèi)生間等客用設(shè)施。上班時間未經(jīng)批準(zhǔn),因私事打電話或私自會客。隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑、雜物,破壞衛(wèi)生整潔。在客人面前做不雅動作如打哈欠、伸懶腰、挖鼻、剪指甲、剔牙等。在飯店非吸煙區(qū)吸煙。不按部門經(jīng)理規(guī)定的時間用餐。在更衣柜內(nèi)存放食物、飲料或他人物品。當(dāng)班時不服從安排,不與同事協(xié)作、合作共事。非當(dāng)班時間無故在飯店內(nèi)逗留,非工作需要在飯店前廳、商場、餐廳、酒吧等客用區(qū)域逗留、穿行或出入客用店門。當(dāng)班時間非工作需要,在員工食堂以外的地方進(jìn)食。服務(wù)時未用敬語、禮貌用語或使用禁語,當(dāng)班時行為不檢,嬉皮笑臉,大聲喧嘩,追逐打鬧,勾肩搭背。在飯店公共場所對話時使用方言。無故缺席飯店和部門組織的培訓(xùn)課。未經(jīng)許可,攜帶私人物品如手提包等進(jìn)入工作區(qū)域。因工作粗心大意,造成工作失誤。未經(jīng)許可,在工作時間攜帶BP機(jī)、手機(jī)、游戲機(jī)。非工作需要將筆記本電腦,電腦用移動硬盤、閃存、軟盤、MP3帶入工作場所。不遵守所屬部門制定的工作規(guī)章、守則等。違反員工宿舍、員工餐廳、更衣室的有關(guān)規(guī)章制度(情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給以更加嚴(yán)厲的處分)。輕度違反部門或飯店其它規(guī)章制度。當(dāng)班時間未經(jīng)部門經(jīng)理許可或無工作需要,擅離工作崗位。上班時間不攜帶員工證或不配合保衛(wèi)人員檢查。當(dāng)班時間吃零食,嚼口香糖或在非店方指定地方吃零食,進(jìn)餐、喝飲料。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。員工有下列行為之一者屬過失:對客人或同事無禮,不莊重。粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅欺負(fù)同事。當(dāng)班時間帶有酒味。工作漫不經(jīng)心,影響服務(wù)質(zhì)量,客人提出口頭或書面一般投訴。工作責(zé)任心差,發(fā)現(xiàn)隱患未及時上報和處理,致使公物損壞,未造成經(jīng)濟(jì)損失或重大事故。不認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)和未按要求執(zhí)行上級命令。上班時間打瞌睡、下棋、打撲克、打麻將等或從事與其工作無關(guān)的活動。撥弄事非、挑起事端,不負(fù)責(zé)任的背后議論他人而造成不良影響。在工作時間內(nèi)喝酒或飲酒后上班。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)換班次。對領(lǐng)導(dǎo)不忠實及謊報消息或編造傳播有損飯店及全體員工利益的謠言。有意違反、不執(zhí)行飯店規(guī)章、工作規(guī)范、特別指示等。違反交接班管理規(guī)定。隨意改變或損壞排班表、告示牌和張貼出的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通告、信件等。擅自移動、使用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改作他用。在宿舍內(nèi)私自使用高壓電器。多次違反員工宿舍晚歸規(guī)定或夜不歸宿,且無請假手續(xù)。在宿舍內(nèi)吸煙、聚眾喝酒、賭博等違紀(jì)行為。發(fā)現(xiàn)飯店財務(wù)受損、丟失、不管不問或謊報消息。未經(jīng)部門經(jīng)理允許,私自拿取飯店的公物使用或進(jìn)食。違反失物招領(lǐng)規(guī)定,未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的、贈送的物品或同事的物品收藏。未經(jīng)允許,私自進(jìn)入客房。未經(jīng)人事行政部批準(zhǔn),相互轉(zhuǎn)換更衣柜或?qū)⒏鹿駬Q鎖、加裝其他鎖具及私撬自己更衣柜的行為。隨意在飯店內(nèi)墻壁、電梯、廁所等公共場所亂寫亂畫。不遵守門衛(wèi)制度、警衛(wèi)規(guī)則,拒絕交驗手提包、包裹等。泄露飯店機(jī)密、遺失飯店的鑰匙、報表或單據(jù),使飯店利益遭受損害或偽造飯店文件預(yù)謀私利。未經(jīng)批準(zhǔn)在飯店洗衣房洗滌個人衣物。私自進(jìn)入管理人員辦公室,私自翻閱有關(guān)文件。在飯店內(nèi)兜售私人物品或其他商品。不接受上級檢查,不執(zhí)行上級命令。在存放易燃易爆品的地方、工程機(jī)房、倉庫、營業(yè)場所等飯店重要區(qū)域吸煙。因事、因病缺勤而未預(yù)先向部門經(jīng)理請假。未經(jīng)總經(jīng)理、副總經(jīng)理批準(zhǔn)在飯店范圍內(nèi)擅自向客人販賣、索取或舉行募捐活動,要求客人代辦私事。擅自將本人工資或獎金泄露他人或在同事中故意打聽、造謠、散布他人收入,干擾正常工作秩序。嚴(yán)重違反飯店的其他規(guī)定,所犯錯誤和上述條款類似,按此類條款處理。員工有下列行為之一者屬嚴(yán)重過失:私自向客人索取錢財或報酬。欺辱或騷擾他人。違反規(guī)定造成飯店重大損失或不良影響的。制造謠言或中傷客人或飯店員工。故意損壞飯店,客人及同事財物。用行賄、授禮、收禮等手段達(dá)到升職、轉(zhuǎn)換優(yōu)越工作條件的行為。利用電腦工具(軟盤、閃存、移動硬盤)竊取、泄露公司文件。曠工連續(xù)三天或全年累計7天。違反國
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