酒店采購(gòu)部規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2025-04-13 02:52本頁(yè)面
【正文】 1天 審批固定資產(chǎn)總經(jīng)理業(yè)主財(cái)務(wù) 1天以上程序僅限于正常情況下的采購(gòu)，急購(gòu)不經(jīng)以上程序。采購(gòu)部工作流程圖 返回采購(gòu)部PR采購(gòu)員PR申領(lǐng)部門PR采購(gòu)部PR財(cái)務(wù)部PR總辦PR采購(gòu)部PR+PO申領(lǐng)部門PR+PO采購(gòu)部PR+PO總辦PR+PO財(cái)務(wù)PR+PO二、酒店物品采購(gòu)程序 1．酒店物品多屬于低值易耗品。例如清潔劑、洗滌用品、印刷品、棉織品、服務(wù)用品、瓷器和玻璃器等。這些均由財(cái)務(wù)部的庫(kù)房出據(jù)采購(gòu)單，采購(gòu)員根據(jù)PR單報(bào)出三家供應(yīng)商的價(jià)格，再選出質(zhì)量上乘和價(jià)格合理的一家。采購(gòu)經(jīng)理審批后，交財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理簽字后做PO單。PO單的簽字程序與PO單相同。 2．PO單在總結(jié)理簽字后，方可訂貨。 3．申領(lǐng)部門購(gòu)雜品時(shí)，不足500元可用現(xiàn)金支付。 4．需外出購(gòu)物時(shí)，填寫派車單。 5．如某些項(xiàng)目單價(jià)金額超過2000元，采購(gòu)單需送交業(yè)主財(cái)務(wù)部門批準(zhǔn)。 6．所購(gòu)商品在驗(yàn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，辦理?yè)Q退手續(xù)。三、工程物品采購(gòu)程序 1．工程物品采購(gòu)包括低值易耗品和固定資產(chǎn)。低值易耗品包括機(jī)器的零配件、油漆、燈管、鹽、磚瓦灰沙石、五金電料配件、水暖器材、制冷配件、各專業(yè)工具、工程機(jī)械和廚房機(jī)械配件等。 2．采購(gòu)員在接到PR單后，尋找三家報(bào)價(jià)。PR單和RO單程序相同。 3．工程物品購(gòu)回后交工程指定人員收貨并簽字。 4．所購(gòu)物品單價(jià)金額超過2000元，要申報(bào)業(yè)主財(cái)務(wù)部門批準(zhǔn)。四、食品采購(gòu)程序 1．采購(gòu)員根據(jù)食品庫(kù)提供的市場(chǎng)單由行政總廚簽字后，將價(jià)格填在市場(chǎng)單上，然后訂貨。到貨期限為3天。 2．采購(gòu)員根據(jù)酒水庫(kù)提供的飲料單由財(cái)務(wù)成控經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理簽字，將價(jià)格填在飲品單上，食品3天內(nèi)到貨。 3．采購(gòu)員根據(jù)各個(gè)廚房提供的食品目錄表2由行政總廚和中方總廚共同簽字，采購(gòu)員填報(bào)價(jià)并在第二天到貨。 4．所有食品報(bào)價(jià)提前一星期由采購(gòu)部、行政總廚和財(cái)務(wù)成控簽字。 5．蔬菜、水果、鮮肉類、鮮禽類每周報(bào)價(jià)一次。 6．中、西餐調(diào)料、水產(chǎn)、凍肉類、凍禽類、酒類、飲料每月報(bào)價(jià)一次。 7．根據(jù)酒店臨時(shí)出現(xiàn)的特殊情況，急活急辦。 8．所訂貨物如有問題，及時(shí)辦理?yè)Q、退手續(xù)。 9．進(jìn)口洋酒類、煙類必須從國(guó)家指定的煙酒公司購(gòu)入。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1