【正文】 現(xiàn)動(dòng)態(tài)性。所有娛樂(lè)服務(wù)在時(shí)間上都呈現(xiàn)強(qiáng)烈的動(dòng)態(tài)性。任何點(diǎn)、面的空間愉悅都依賴時(shí)間上的動(dòng)態(tài)延展而造成良好的娛樂(lè)效果。注重娛樂(lè)服務(wù)，便不斷地要從動(dòng)態(tài)的角度去規(guī)范服務(wù)。 二、娛樂(lè)服務(wù)原則 1．以顧客為中心的原則 娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)的一切服務(wù)活動(dòng)和一切娛樂(lè)項(xiàng)目都必須從消費(fèi)者的角度出發(fā)。因此，娛樂(lè)服務(wù)必須堅(jiān)持以顧客為中心的原則，尊重顧客的人格、身份、喜好和習(xí)俗，避免同顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，把錯(cuò)留給自己，把對(duì)留給客人，堅(jiān)持“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”原則，在滿足客人自尊的同時(shí)提供能滿足顧客消費(fèi)動(dòng)機(jī)的服務(wù)，增強(qiáng)顧客消費(fèi)欲望。 2．周全性原則 現(xiàn)代人消費(fèi)日趨多樣化，高檔化，人們不僅要求娛樂(lè)場(chǎng)所能提供豐富多彩，高質(zhì)量娛樂(lè)服務(wù)，而且還要求提供各種代表新潮流的酒水服務(wù)和其他特色服務(wù)等。娛樂(lè)場(chǎng)所應(yīng)處處為客人著想，方便客人以滿足客人合理所需的全面周到服務(wù)，來(lái)提高客人的消費(fèi)水平。 3．體現(xiàn)人情的原則 娛樂(lè)場(chǎng)所作為客人精神需求滿足和情感渲泄的理想場(chǎng)所，要在服務(wù)上體現(xiàn)出人情味。當(dāng)客人感到空虛、寂寞、孤獨(dú)或因繁忙的工作而感到疲倦、緊張時(shí)，他們總能在娛樂(lè)中找到適合于自己的服務(wù)氛圍。我們應(yīng)盡量滿足客人這種情感上的需求，以增加顧客的回頭率和消費(fèi)能力。 4．靈活性原則 娛樂(lè)服務(wù)不像餐飲服務(wù)那樣呆板，娛樂(lè)服務(wù)是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，應(yīng)在服務(wù)中體現(xiàn)靈活性。一方面客人在娛樂(lè)消費(fèi)的隨意性，必須使娛樂(lè)服務(wù)采取相應(yīng)的靈活性；另一方面，娛樂(lè)消費(fèi)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)性事件。娛樂(lè)服務(wù)必須采取隨機(jī)應(yīng)變的措施，要求在不損害客人的自尊或情感的條件下，靈活得體的處理。靈活性原則能使娛樂(lè)服務(wù)最大限度地滿足客人的需求。 5．效率性原則 娛樂(lè)服務(wù)一般是即時(shí)生產(chǎn)，即時(shí)出售，客人即時(shí)消費(fèi)。娛樂(lè)服務(wù)過(guò)程即是商品的出售過(guò)程，也是消費(fèi)過(guò)程。娛樂(lè)服務(wù)必須要突出高效率，保證高質(zhì)量下完成。在娛樂(lè)服務(wù)的過(guò)程中客人所點(diǎn)各種飲料是通過(guò)服務(wù)人員面對(duì)面的直接為賓客服務(wù)；同時(shí)，由于飲料本身的特征要求必須提供快速服務(wù)。 6．安全性原則 娛樂(lè)服務(wù)必須在一個(gè)安全的環(huán)境中完成。首先要求娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)者為客人提供一個(gè)安全的場(chǎng)所，杜絕火災(zāi)等隱患。其次，娛樂(lè)服務(wù)人員要保證酒水的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第三，保證客人隱私權(quán)得到尊重。保證客人在娛樂(lè)的消費(fèi)過(guò)程不受干擾和侵害。只有保證娛樂(lè)消費(fèi)的安全，才能維持一個(gè)穩(wěn)定的客源市場(chǎng)。 三、針對(duì)被服務(wù)者素質(zhì)提供相應(yīng)的服務(wù) 現(xiàn)代娛樂(lè)服務(wù)需要轉(zhuǎn)變那種盲目的把被服務(wù)者捧為“上帝”，而一味地要求服務(wù)者適應(yīng)“上帝”的服務(wù)思想。在過(guò)去占主流地位的這種服務(wù)思想因過(guò)度地強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)(被服務(wù)者)的地位，而忽視了被服務(wù)者的個(gè)人素質(zhì)，造成一些素質(zhì)較低的顧客對(duì)服務(wù)人員的負(fù)面影響。同時(shí)，由于服務(wù)者大多是年青的從業(yè)人員，不可能對(duì)服務(wù)，特別是現(xiàn)代意義下的服務(wù)有超功利的認(rèn)識(shí)，不能拒絕其他利益感召，造成娛樂(lè)業(yè)的從業(yè)人員思想被動(dòng)，流失率高。要提高娛樂(lè)服務(wù)的質(zhì)量不僅要求良好的服務(wù)環(huán)境，服務(wù)措施，以及服務(wù)人員素質(zhì)，而且還必須從被服務(wù)者的角度找原因，下功夫。娛樂(lè)活動(dòng)是被服務(wù)者尋求精神與物質(zhì)雙重愉悅的方式。娛樂(lè)活動(dòng)成為一種建立在被服務(wù)者和服務(wù)者雙向情感交流基礎(chǔ)上的娛樂(lè)。這種娛樂(lè)的深度取決于雙方的配合，取決于配合的合諧度。高質(zhì)量的娛樂(lè)服務(wù)應(yīng)是通過(guò)對(duì)被服務(wù)者的分析，根據(jù)服務(wù)者的素質(zhì)，提供相應(yīng)層次的服務(wù)。 “對(duì)牛彈琴”的傳奇故事直到今天還在我們的思想中存在，證明它所傳達(dá)的樸素思想是具有時(shí)空沖擊力和審適力的。娛樂(lè)業(yè)要使得所有服務(wù)樣式，服務(wù)意圖不成為“對(duì)牛彈琴”，就必須根據(jù)被服務(wù)者的接受能力來(lái)提供服務(wù)。娛樂(lè)是一個(gè)雙向交流的過(guò)程，從被服務(wù)者角度講是一個(gè)動(dòng)態(tài)的接受過(guò)程。這個(gè)接受是否達(dá)到經(jīng)營(yíng)者的預(yù)期目的，關(guān)鍵是取決于被服務(wù)者的素質(zhì)。而被服務(wù)者的素質(zhì)中關(guān)鍵的是文化素質(zhì)和道德素質(zhì)。這二者決定了服務(wù)境界是否能升華，決定了娛樂(lè)服務(wù)的境界能否在室內(nèi)或室外的活動(dòng)中，在每一次陪練，每一場(chǎng)計(jì)分，每一句關(guān)切的話語(yǔ)中得到呼應(yīng)，得到提升。 1．被服務(wù)者的文化素質(zhì) 文化素質(zhì)基本包括各種被先賢研究過(guò)的，已為后人承認(rèn)的各種自然及社會(huì)知識(shí)。文化素質(zhì)體現(xiàn)在對(duì)這些基本知識(shí)的掌握和理解程度。這種理解和掌握又表現(xiàn)在對(duì)歷史遺產(chǎn)，對(duì)現(xiàn)代科技的理性認(rèn)識(shí)上。表現(xiàn)在按受活動(dòng)上，具備良好的文化素質(zhì)的人能欣賞人做出各種成果，各種實(shí)物，各種感性傳遞，能運(yùn)用自己掌握的知識(shí)介入整個(gè)服務(wù)過(guò)程，介入娛樂(lè)的服務(wù)中。且這種介入因文化素質(zhì)的優(yōu)劣，表現(xiàn)為介入于否，與介入的深度和介入的方式的不同。一個(gè)受過(guò)良好教育的被服務(wù)者懂得珍惜別人的成果，懂得珍惜服務(wù)環(huán)境和服務(wù)設(shè)備，不會(huì)去做破壞性的過(guò)。度消費(fèi)。這在娛樂(lè)中體現(xiàn)為對(duì)娛樂(lè)器具的愛(ài)護(hù)，對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)地衛(wèi)生的重視，不隨地吐痰，能以潔凈的身心去進(jìn)入服務(wù)環(huán)境，能從容地在服務(wù)員引導(dǎo)下熟悉服務(wù)器材、娛樂(lè)設(shè)施、娛樂(lè)規(guī)范，并很好地同服務(wù)員配合，不做過(guò)分的要求和情緒化的挑剔。而如果良好的環(huán)境，先進(jìn)的娛樂(lè)健身器材，彬彬有禮的服務(wù)員，迎來(lái)的是只有支付娛樂(lè)費(fèi)用，沒(méi)有文化素質(zhì)的消費(fèi)者，那么這個(gè)服務(wù)過(guò)程是充滿苦澀、不堪的。這種情形已為眾家社區(qū)娛樂(lè)場(chǎng)所的種種不文明，缺乏素質(zhì)教育的娛樂(lè)行為所證實(shí)。 2．被服務(wù)者的道德素質(zhì) 光有良好的文化素質(zhì)，至少在娛樂(lè)服務(wù)中還是不夠的。還必須講究被服務(wù)者的道德素質(zhì)，講究一個(gè)被服務(wù)者的靈魂的健康、文明程序。陪練、陪舞等陪同服務(wù)本來(lái)是照應(yīng)的一種服務(wù)樣式；但因?yàn)楸环?wù)者的文化素質(zhì)低劣，更主要的是被服務(wù)者的道德素質(zhì)惡濁，使得這種服務(wù)在施行時(shí)走樣，甚至滑人色情服務(wù)中去了。所謂靈魂的文明及健康，表現(xiàn)在一個(gè)人而對(duì)食、色時(shí)能否把自己的作為規(guī)范在文明人，規(guī)范的人所應(yīng)有的規(guī)范中；能否作為平等的個(gè)體對(duì)服務(wù)者充滿人格的尊重；能否在娛樂(lè)中保持適當(dāng)?shù)南薅?；能否得意不忘形，保持人的尊?yán)和操守。在現(xiàn)實(shí)的娛樂(lè)服務(wù)中，很少有被服務(wù)者能經(jīng)得起這種是否具備靈魂健康的問(wèn)訊。這便是要提道德素質(zhì)的深層因由。喪失道德的人，便極易在扮演被服務(wù)者角色時(shí)做出出格的行為，影響服務(wù)者的服務(wù)心態(tài)和服務(wù)道德。一種良好的娛樂(lè)服務(wù)比如按摩，一旦因?yàn)榘茨熓钱愋远谙硎芊?wù)時(shí)便想人非非的被服務(wù)者，從根本上講是沒(méi)有資格享受這種服務(wù)的。由于這種素質(zhì)低劣，缺乏道德的被服務(wù)者的廣泛存在，才使服務(wù)者的心態(tài)逐步改變。有些導(dǎo)致服務(wù)者素質(zhì)的滑坡，甚至變質(zhì)。面對(duì)這種情景，光提服務(wù)者的素質(zhì)，光提“上帝”永遠(yuǎn)是對(duì)的，是不能解決問(wèn)題，且往往會(huì)適得其反的。娛樂(lè)服務(wù)的走向依靠服務(wù)者群體去掌握，但這種走向如何在廣泛的時(shí)空下實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)清潔，又必須對(duì)被服務(wù)者發(fā)出詰問(wèn)，對(duì)我們所在的這個(gè)社會(huì)發(fā)出詰問(wèn)。 娛樂(lè)是人的精神需求，它最能體現(xiàn)一個(gè)人的文化涵養(yǎng)和精神追求；也是能試驗(yàn)出人心的善惡。在不斷地滿足不同國(guó)度、不同民族、不同區(qū)域的人們的娛樂(lè)需求時(shí)，酒店業(yè)、服務(wù)業(yè)的服務(wù)者應(yīng)以行業(yè)面貌出現(xiàn)在每一個(gè)被服務(wù)者面前，以共同的精神文明形象去配合提升不同的被服務(wù)者。使得被服務(wù)者在酒店，在娛樂(lè)場(chǎng)所獲得的不僅是身體、精神的愉悅，更是靈魂的潔化和升華。誠(chéng)能如此，娛樂(lè)是作為一種人類文明的存在，作為一種特殊產(chǎn)業(yè)形態(tài)，便完成了它對(duì)人類這一特殊群體的貢獻(xiàn)。在更深廣的社會(huì)范圍交談被服務(wù)者的素質(zhì)，則要引起整個(gè)社會(huì)教育的變革活動(dòng)。這是娛樂(lè)服務(wù)對(duì)于這個(gè)社會(huì)，對(duì)于整體上滑坡的道德的一種貢獻(xiàn)。娛樂(lè)服務(wù)從平凡的角度提醒國(guó)人，人的素質(zhì)是建設(shè)家園的基礎(chǔ)，是獲得健康娛樂(lè)的基礎(chǔ)。只有整個(gè)被服務(wù)者群體的素質(zhì)得到了質(zhì)的提高，娛樂(lè)業(yè)的服務(wù)才會(huì)走出同色情業(yè)牽扯的泥沼，而達(dá)到更高的娛樂(lè)服務(wù)境界。這最高的境界的獲得，因?yàn)橥麄€(gè)時(shí)空，整個(gè)社會(huì)進(jìn)程相關(guān)，而多少表現(xiàn)出一種艱難的意味，但我們必須正視被服務(wù)者素質(zhì)變化的現(xiàn)實(shí)，盡管娛樂(lè)服務(wù)的高境界獲得之路還很曲折。 、 四、樹立顧客質(zhì)量要求意識(shí) 提高服務(wù)質(zhì)量的最終目的是更好地滿足顧客的需要，只有滿足顧客需求，娛樂(lè)業(yè)才能穩(wěn)定地從娛樂(lè)服務(wù)的提供上獲得利益。 1．娛樂(lè)服務(wù)要掌握的“度” 一節(jié)美好的記憶，一切愉悅都是在一定“度”的限定下形成、存在的。娛樂(lè)的目的依靠“度”的掌握而達(dá)到。從服務(wù)者角度講，如是表演性?shī)蕵?lè)服務(wù)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)節(jié)目質(zhì)量的控制和節(jié)目的篩選，并嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)表演尺度，使整個(gè)活動(dòng)在健康愉快的氣氛中進(jìn)行。如是自?shī)市詩(shī)蕵?lè)，服務(wù)員應(yīng)引導(dǎo)被服務(wù)者的娛樂(lè)情緒，把握娛樂(lè)導(dǎo)向，使被服務(wù)者的自?shī)市袨榉掀渖矸?，不致有出軌的行為。陪舞的服?wù)者，更應(yīng)在服務(wù)中掌握尺度，強(qiáng)化角色意識(shí)，把心靈照應(yīng)控制在合理的層面，避免過(guò)度的個(gè)人感情的投入。在運(yùn)動(dòng)性?shī)蕵?lè)服務(wù)之中，服務(wù)者應(yīng)在陪練和服務(wù)中，注意客人運(yùn)動(dòng)的限度，適時(shí)地提出合乎身份的誘導(dǎo)，使被服務(wù)者的運(yùn)動(dòng)不至于劇烈而造成意外的運(yùn)動(dòng)傷害。在保健性?shī)蕵?lè)服務(wù)中，很多場(chǎng)合下服務(wù)者要同被服務(wù)員進(jìn)行身體接觸，這便要把服務(wù)行為規(guī)范在職業(yè)技能許可的范圍，且不遷就客人提出的過(guò)分的服務(wù)要求。這在按摩服務(wù)中尤其要注意。 2．避免任何形式的色情服務(wù)的出現(xiàn) 由于社會(huì)風(fēng)氣作用，由于被服務(wù)員的素質(zhì)不一等種種原因，色情服務(wù)在一些娛樂(lè)場(chǎng)所成為半公開(kāi)加客觀存在已不是應(yīng)回避的事實(shí)。在公開(kāi)傳媒體，我們亦時(shí)?？梢垣@得國(guó)內(nèi)外有關(guān)此類事件的報(bào)道。發(fā)展娛樂(lè)業(yè)，增加、繁榮娛樂(lè)服務(wù)內(nèi)容是人類自身在生存質(zhì)量的一種體現(xiàn)，是人類文明的一個(gè)表征。但在追求娛樂(lè)的過(guò)程中，人類自身的需求卻一再地使高尚的娛樂(lè)染上鄙俗的內(nèi)容，甚至色情的因素。發(fā)展娛樂(lè)同杜絕色情便成為娛樂(lè)服務(wù)逐漸健全、規(guī)范的兩種客觀要求。一旦娛樂(lè)服務(wù)滲入色情的成分，任何服務(wù)都失去了高尚的光環(huán)。服務(wù)便經(jīng)不起推敲。“上帝”便不能讓服務(wù)者奉為“上帝”。表演滲入色情，污染了高尚的被服務(wù)者的眼，卻滿足了粗鄙的素質(zhì)低的被服務(wù)者的視覺(jué)“饑餓”。陪練、陪舞若有色情成分加入，它的高值內(nèi)涵但茍然不存。美發(fā)、按摩成為色情服務(wù)的工具、媒介、美發(fā)、按摩便讓人不再有美感。娛樂(lè)只要有色情滲入，娛樂(lè)企業(yè)聲譽(yù)就受到了損害，便不再是人們獲得可能生活感受的場(chǎng)所。——這一切都因?yàn)閵蕵?lè)服務(wù)參雜了色情成份，或在某些娛樂(lè)業(yè)中成了色情服務(wù)的另一種美妙稱呼。一個(gè)純粹娛樂(lè)服務(wù)必須同色情隔離，必須同真情靠近。 3．娛樂(lè)服務(wù)中應(yīng)加強(qiáng)安全意識(shí) 娛樂(lè)是獲得一種釋放的快感。這種獲得過(guò)程必須是以運(yùn)動(dòng)安全、人身安全為前提。否則。娛樂(lè)的愉悅便只能是充泛的紙上空談。首先，娛樂(lè)環(huán)境、娛樂(lè)設(shè)施的營(yíng)造，安全必須在保證被服務(wù)員人身安全的前提下運(yùn)用。舞廳、KⅣ包廂應(yīng)有應(yīng)急的逃生設(shè)備，或逃生通道。各種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都有安全防護(hù)。游泳池應(yīng)有救生員，時(shí)刻注意被服務(wù)者的娛樂(lè)狀態(tài)，保證其娛樂(lè)過(guò)程從始至終都是快樂(lè)的。在運(yùn)動(dòng)前，對(duì)于患病或心情不佳的被服務(wù)者，應(yīng)提醒客人注意運(yùn)動(dòng)中的自我保護(hù)或建議把他更換娛樂(lè)形式。在美容中心，對(duì)被服務(wù)者進(jìn)行美容服務(wù)時(shí)，首先需對(duì)雙手做消毒處理，且在服務(wù)過(guò)程中，不能有醫(yī)療行為，不使用不合格的營(yíng)養(yǎng)品、保健品。只有把各種娛樂(lè)服務(wù)建立在安全意識(shí)指導(dǎo)下的安全服務(wù)之上，被服務(wù)者才能獲得真正的娛樂(lè)。因此，每一位娛樂(lè)服務(wù)員都應(yīng)先具備安全服務(wù)的意識(shí)，把一切服務(wù)規(guī)范在安全的限度內(nèi)。 在保障被服務(wù)者安全的同時(shí)，服務(wù)者自身也要注意自身安全。這才是完整的安全意識(shí)。在陪打時(shí)要注意自身的身體狀況，防止意外傷害發(fā)生，影響自身的健康，影響被服務(wù)者的娛樂(lè)情緒。同時(shí)，服務(wù)者要合理地防范來(lái)自于低級(jí)下流的被服務(wù)者的色情騷擾，以便保障自我的感情安全，不得受到污辱和傷害。 五、維護(hù)顧客消費(fèi)過(guò)程的完整性和連貫性 顧客的娛樂(lè)消費(fèi)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，只有在每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)時(shí)刻都獲得滿足，才能獲取娛樂(lè)的快感。 獲取娛樂(lè)的快感，是被服務(wù)者進(jìn)入娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所的心里動(dòng)因。獲取快感只有連貫的，完整的完成整個(gè)娛樂(lè)消費(fèi)過(guò)程，才能達(dá)到。整潔舒適的舞廳、KTV包廂；優(yōu)雅、新潮的時(shí)裝演示天橋；嶄新亮麗的健身設(shè)備；闊亮、清爽的網(wǎng)球、高爾夫球場(chǎng)地等等，都可使被服務(wù)者在進(jìn)入這一環(huán)境，看到這些設(shè)備之時(shí)，就激起運(yùn)動(dòng)、觀賞、體驗(yàn)的激情。這些環(huán)境、設(shè)備的每一個(gè)環(huán)節(jié)都構(gòu)成了娛樂(lè)消費(fèi)連續(xù)性過(guò)程。人們探尋、渴望達(dá)到愉悅的境地，潛在的心理機(jī)制是希望在緊張的現(xiàn)代物質(zhì)環(huán)境，人際空間下，得到一方凈土，使心靈得到放松，在放松之際達(dá)到凈化，回復(fù)人原始的真純狀態(tài)。尋求清潔的心靈，不能容忍娛樂(lè)消費(fèi)過(guò)程的中斷更不能忍受娛樂(lè)消費(fèi)過(guò)程的不潔行為。這便要求娛樂(lè)服務(wù)者在一定環(huán)境氛圍下，保持娛樂(lè)服務(wù)的連續(xù)性，做動(dòng)態(tài)控制，使每次提供娛樂(lè)服務(wù)的時(shí)間都呈現(xiàn)一流的環(huán)境，一流的質(zhì)量，使環(huán)境、設(shè)備的服務(wù)狀態(tài)在動(dòng)態(tài)服務(wù)過(guò)程中常保持最佳的“出租狀態(tài)”。 娛樂(lè)服務(wù)必須時(shí)刻貫徹人際服務(wù)的觀念，把服務(wù)者的服務(wù)狀態(tài)的最佳化作為娛樂(lè)服務(wù)上檔次的重要內(nèi)容。而服務(wù)狀態(tài)中內(nèi)在層面的東西，即服務(wù)者服務(wù)心理的清潔。這種清潔體現(xiàn)在整個(gè)服務(wù)過(guò)程中都要把對(duì)被服務(wù)者的服務(wù)當(dāng)作對(duì)親朋的款待，真正把被服務(wù)者的到來(lái)同“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)”同等看待，并發(fā)出內(nèi)心的微笑，把真善美規(guī)范下的服務(wù)在一定的服務(wù)限度內(nèi)奉獻(xiàn)給被服務(wù)者，同時(shí)，從心底把這種服務(wù)過(guò)程看成一種心靈交流、情感接受的過(guò)程，且以此自豪。擁有職業(yè)的榮譽(yù)感。只有環(huán)境、設(shè)備、服務(wù)者三方在特定時(shí)間下達(dá)到一致，娛樂(lè)服務(wù)才有可能打動(dòng)被服務(wù)者的追求娛樂(lè)的心情，進(jìn)而適度地滿足這種需求。這也是娛樂(lè)服務(wù)能夠達(dá)到精神服務(wù)的服務(wù)境界的客觀可能。 人類追求快樂(lè)無(wú)疑促使娛樂(lè)業(yè)會(huì)不斷把更新娛樂(lè)項(xiàng)目，完善娛樂(lè)服務(wù)內(nèi)容。娛樂(lè)服務(wù)便歷史地成為使地球變成其樂(lè)融合的家園的不可缺的一種手段。20世紀(jì)是思考的世紀(jì)，是科技“壓迫”人類心靈的世紀(jì)，不同角落的人們?cè)谏畹闹貜?fù)下渴望著被置身于物我相交的娛樂(lè)環(huán)境中。我們沒(méi)有理由擔(dān)心娛樂(lè)服務(wù)前景，但有責(zé)任使它走向健康發(fā)展的大路，獲得自我生存的機(jī)能和抗腐蝕的免疫力。第三章 酒店經(jīng)理對(duì)娛樂(lè)部門人員的管理第一節(jié) 對(duì)娛樂(lè)部門的崗位管理 娛樂(lè)部門經(jīng)營(yíng)不僅要求有專職的服務(wù)人員，而且還要求有專業(yè)的技術(shù)人員。娛樂(lè)部門的崗位根據(jù)娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)設(shè)置的，每個(gè)崗位都必須職責(zé)明確，才能確保娛樂(lè)部門有效經(jīng)營(yíng)。 一、如何對(duì)娛樂(lè)部門進(jìn)行員工配備 娛樂(lè)部門人員的合理配置，一是指滿足娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需要的工作人員的配備，包括管理人員、服務(wù)人員。二是指根據(jù)娛樂(lè)項(xiàng)目進(jìn)行分工定崗，即崗位的選擇，安置合適的人選。一個(gè)娛樂(lè)部門經(jīng)營(yíng)哪些娛樂(lè)項(xiàng)目是不完全相同的，每個(gè)項(xiàng)目對(duì)崗位的要求也各不相同，即使是同一項(xiàng)目因服務(wù)內(nèi)容的差異崗位設(shè)立也不完全一致。歌舞廳的主要崗位有迎賓員、服務(wù)員、KⅣ服務(wù)員、清潔員、燈光音響師、收銀員、調(diào)酒師、經(jīng)理、樂(lè)隊(duì)、歌手、演職人員等。夜總會(huì)的崗位舞比歌要廳更多一些?？禈?lè)休閑部應(yīng)根據(jù)康樂(lè)項(xiàng)目等設(shè)崗位。娛樂(lè)部門定崗是否恰當(dāng)，不僅對(duì)娛樂(lè)部門的工作效