【導(dǎo)讀】平、公正、一視同仁，充分體現(xiàn)高標準、高水平的工作效率；齒清楚，具有較好的語言表達能力和反應(yīng)能力。，詢問客人有無預(yù)訂及是否為酒店會員，聆聽。3．如有預(yù)定迅速查閱預(yù)定記錄并立即帶客。實際情況進行安排。①做好各房間消費核對、統(tǒng)計為賓客隨時結(jié)賬做好準備；失誤而造成的經(jīng)濟損失一律由本人全額賠償；＊協(xié)助咨客人員做好營業(yè)期間的顧客就餐安排和侯座安排；準備工作，確保酒水正常供應(yīng)。

　　

【正文】 人。 退出包房時，應(yīng)再次向客人致謝，先退后三步后轉(zhuǎn)身，輕輕將房門關(guān)上，及時將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺 。 找贖零錢給客人時，進房后，應(yīng)將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖錢了應(yīng)向客人致謝，并及時將找贖錢物投入到小費箱中，并做好登記。 如客人需要發(fā)票，應(yīng)如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發(fā)票。 一切買單就緒退出包房時，應(yīng)再次向客人道謝，幷歡迎客人下一次光臨。 二、買單注意事項 買單時應(yīng)注意假鈔、平【破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問客人：“貴賓，可以換一張嗎？” 買單人員在買單期間，不得進入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。 如公司掛賬或簽單，應(yīng)請有關(guān)人員在賬單上簽字確認。 如客 人提出要多開發(fā)票，應(yīng)婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級作出請示，酌情處理。 進入廳房買單時，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象，把賬單消費金額報大，騙取小費。 任何情況下，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費。 不可以私自兌換外幣。 十、 職 務(wù)： 營運經(jīng)理 報告上級： 營運總監(jiān) 直接下屬：服務(wù)主管 職責規(guī)范 ： 認真貫 徹酒店的工作方針及高層決議，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動，保證營業(yè)場地的正常營業(yè)。 在營運總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，負責樓面的管理和服務(wù)工作。 建立本部門的規(guī)章制度，標準作業(yè)程序及工作紀律。 經(jīng)常督促檢查所屬部門落實工作計劃和規(guī)章制度情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止事態(tài)擴延，保證各項規(guī)章制度的落實 。 抓好員工隊伍的建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，培訓(xùn)考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對酒店的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。 主持每日工作例會及時解決協(xié)調(diào)各部門工作中存在的問題，保持與行政部門建立良好的工作關(guān)系。 檢查主任。主管的儀容、儀表，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象。 管理好樓面的營業(yè)設(shè)施和財務(wù)，減少物品的損耗。 做好下屬員工的考勤工作，合理安排班次，做到滿負荷工作。 與顧客建立良好關(guān)系，妥善處理客人的投訴、吵鬧。 1完成店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)及其 它經(jīng)理交派的其它工作。 任職要求： 男 ， 米 以上 ， 年齡 25— 35 歲之間， 品貌端莊，口齒清楚 ，具有五年以上的專業(yè) KTV 工作管理經(jīng)驗，有較好的語言表達能力和反應(yīng)能力。 工作流程 ： 上班（營業(yè)前： XXXX） XXX 上班后，查閱服務(wù)員的工作日記，將問題匯總，寫好本組營業(yè)日報表。 ，了解清楚本部門的獎罰情況。 ，聽取店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)指示、通知及時記錄。 部門例會（ XXXX） A、點名及檢查員工的儀容儀表是否合格，是否帶齊工作所需用品， （工作包、噴口 劑、筆、日記本、火機、開瓶器）佩戴工牌等。 B、員工例會傳達行政例會精神，總結(jié)處理前工作日發(fā)生的問題，交到員工注意事項及宣布獎罰事宜。 準備工作（ XXXX） ，將看房服務(wù)員和機動服務(wù)員做好合理分配、分組工作，要求各自負責?？捶糠?wù)員迅速搞好區(qū)域工作（機動服務(wù)員由經(jīng)理安排配合營業(yè)前準備工作） B、與主管開會，總結(jié)前工作日發(fā)生的問題，及處理解決后劃分負責區(qū)域的工作重點。 C、巡查服務(wù)員的房間準備情況，對準備工作未及時完成的房間，要及時督導(dǎo)或處罰。需要協(xié)調(diào)其它部門解決的問題，迅速找負責人協(xié)調(diào)解決， 處理不了的應(yīng)及時上報。 迎接服務(wù)工作（ XX— 以后） A、了解員工的站位情況，發(fā)現(xiàn)員工懶散或空崗及儀態(tài)不禮貌的要警告或處罰。 B、熱情有禮貌的迎候客人的光臨，客人到時公關(guān)負責人及服務(wù)人員要及時相繼跟進。 C、主動、禮貌問候客人及時安排服務(wù)員進行席間服務(wù)。 D、中途巡視各房區(qū)，及時督導(dǎo)客務(wù)主任、服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量，及時了解客人消費情況，及時做好相關(guān)的配送工作。 E、對服務(wù)態(tài)度不好或違紀員工，及時做好獎罰工作，協(xié)調(diào)好樓面各項配合工作，若遇客人投訴，應(yīng)認真處理及時上報，不得拖延。 收尾工作 a、客人要求買單時， 若需經(jīng)理打折，應(yīng)根據(jù)客人消費情況做適當處理。在客人結(jié)算時，要了解現(xiàn)場，觀察客人情緒，如不開心的客人，要特別小心處理。（根據(jù)實際情況做相關(guān)處理） b、客人離去時，盡量能夠熱情的歡送客人至電梯口，禮貌致謝、招呼、點頭歡送客人。 c、檢查房間的衛(wèi)生清理及物品的擺放工作，做好‘工作日報表’的填寫工作。 十、 職 務(wù)： 公關(guān)經(jīng)理 報告上級： 營運總監(jiān) 直接下屬：公關(guān)人員 職責規(guī)范 ： 負責 KTV 公關(guān)部的全 面工作和安排； 首先建立完整的 部門 管理機構(gòu)和健全的規(guī)章制度； 必須對公關(guān)部和業(yè)務(wù)層次的職責權(quán)限的合理劃分，使 KTV 現(xiàn)場的大小事情有人做、有人管； 掌握外部的競爭和季節(jié)氣候的變化，根據(jù) 消費者心理等因素進行調(diào)整，確保業(yè)務(wù)合理有序 進行； 必須組建一只強大有素質(zhì)的公關(guān)經(jīng)理和公共模特隊伍； 做到處事果斷、獎罰分明；具備宣傳、促銷策略等能力； 建立在公眾心中形象，提高場所美益和知名度，創(chuàng)造品牌； 任職要求： 男 ， 米 以上 ， 年齡 25— 35 歲之間， 品貌端莊，口齒 清楚 ，具有五年以上商 K 公關(guān)部 工作管理經(jīng)驗， 有較好的語言表達能力和反應(yīng)能力 工作流程 ： 每日下午 XX 準時上班并考勤， 公關(guān) 佳麗 16:00 準時到崗 上班后按分配工作到達各崗位，監(jiān)督 公關(guān) 佳麗買取麗人卡（ 20元），并合理管好 公關(guān) 佳麗在 選秀臺 的次序。 配合咨客人員做好接待工作 ，隨時為到來的客人提供 快捷 的服務(wù) ，選秀 時要合理公平， 本著 無麗人卡的堅決不排臺的原則 ；“ 三好 ” （素質(zhì)好、形象好、服務(wù)技能好）者優(yōu)先 公關(guān) 經(jīng)理在排臺前，需提前進入包廂詢問客人所需要求，并根據(jù)客人所需要安排適當?shù)?公關(guān) 佳麗 。帶臺時不能帶過多的佳麗試臺，一定要適可而止。 根據(jù)賓客消費的不同時期進入房間與客人做好溝通工作，以便更好了解賓客的消費狀態(tài) 。 建立忠誠的客戶 檔案，定期的進行回訪，以此來奠定良好的客戶關(guān)系。 十一、 職 務(wù)： 營運總監(jiān) 報告上級： 總經(jīng)理 直接下屬：營運經(jīng)理 公關(guān)經(jīng)理 職責規(guī)范 ： 負責全面的營業(yè)運營管理，根據(jù)總部的市場營銷策略，制定符合 娛樂部 的營銷計劃、方案，保證各項指標及制度的順利實 現(xiàn)，確保各項工作有序進行，最終完成營業(yè)計劃及預(yù)期的營業(yè)額、預(yù)期的成本控制率。 各種促銷方案的制定和實施，對消費人群、消費行為分析改良現(xiàn)行方案、服務(wù)類別、設(shè)施設(shè)備等，提高服務(wù)水平、提升品牌形象及增加市場占有率。 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下完成公司的運營工作計劃，在運行中對總經(jīng)理負責。 修訂及執(zhí)行 娛樂部 戰(zhàn)略規(guī)劃及日常營運工作相關(guān)的制度體系，業(yè)務(wù)流程。 協(xié)調(diào)各部門的工作，建立和發(fā)展優(yōu)秀的運營隊伍。 嚴格遵守 店內(nèi) 各種指令，在此要負責落實到本部門工作方面 在日常工作中要做到以身作則，換句話來講也就是要求營運總監(jiān)要嚴格執(zhí)行 娛樂部 所有的規(guī)章制度以及員工守則方面的內(nèi)容。 積極與上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)作為本部門員工制定 一份合理的崗位職責和工作流程內(nèi)容，并嚴格督促下屬各級按此責任執(zhí) 行。 日常工作中積極定期做好直屬下級員工的考核 工作流程：一（ 14:0015:00） 閱讀值班日志，對 娛樂 部發(fā)生的各方面問題進行解決處理并跟進。 看營業(yè)收入報表，針對報表中所體現(xiàn)的客流量，人均消費，各部門商品銷售的情況進行分析 。 檢查并落實昨日上級領(lǐng)導(dǎo)及本人安排的工作。 向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報昨日已落實和今日 主要落實的工作，并向上級領(lǐng)導(dǎo)請示今日有無重要 工作安排。 掌握經(jīng)理本日出勤情況。 二（ 15:3016:30） 檢查娛樂部各崗各部門 的衛(wèi)生情況。 檢查各部門員 工的儀容儀表。 檢查各 部門的室溫，空氣流通及設(shè)備、設(shè)施運行是否正常，備品準備是否保質(zhì)保量。 檢查各 部門 經(jīng)理、主管工作日記及看娛樂部 賓客意見本。 檢查各營運部門員工的服務(wù)態(tài)度及各部門 營運狀況。 三（ 17:0017:30） 著重檢查各包房高峰前的準備情況；擺 臺是否標準、 規(guī)范，備品準備是否充足，整體衛(wèi)生是否合格，吧臺酒水 擺放是否充足、齊全、出品質(zhì)量、樣式是否合格。 四（ 18:0023:30） 檢查高峰期各 部門的室溫，空氣流通及設(shè)備設(shè)施運行是否正常，水、電、是否有浪費現(xiàn)象。 檢查高峰期各 部門員工的服務(wù)狀況，并對在服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題進行督導(dǎo)。 檢查高峰期各 部門員工的推銷狀況、并對在推銷過程中出現(xiàn)的問題進行督導(dǎo)。 檢查高峰期各 部門員工的勞動紀律情況，并對違規(guī)違紀的現(xiàn)象進行督導(dǎo)。 關(guān)注高峰期各營運部門經(jīng)理的工作安排、協(xié)調(diào)、指揮，是否合理到位。 親自接待客人，并為客人做出 相應(yīng)的服 務(wù)，接待高峰時，結(jié)賬高峰時應(yīng)在前臺，包房上座率高峰時，應(yīng)加強巡視督導(dǎo)，選秀高峰時，及時配合公關(guān)經(jīng)理完成相關(guān)的協(xié)調(diào)工作。 督導(dǎo)、檢查各部門的收市工作的情況。 五 、 每天必須做的事 總結(jié)自己一天的任務(wù)完成情況； 考慮明天應(yīng)該做的主要工作； 考慮娛樂部 的不足之處，并想出準備改善的方法和步驟； 自己一天工作完成的質(zhì)量和效率是否還能提高。