【正文】 作流程：1. 到店聯(lián)系 電話聯(lián)系加盟商通知其已到店面確認(rèn)加盟商是否在店內(nèi)； 如加盟商不在店內(nèi)，需詢問何時(shí)回店。 如加盟商在短時(shí)間不能到店應(yīng)確定店內(nèi)聯(lián)系人。2. 進(jìn)店介紹 進(jìn)店與加盟商見面并進(jìn)行自我介紹、遞送名片； 語言：“您好！我是北京（ ）品牌餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)本合作店事物的督導(dǎo)專員某某，此次來本店進(jìn)行工作回訪。希望支持及配合?！?. 經(jīng)營(yíng)情況了解 與加盟商交談詢問店鋪現(xiàn)狀并填寫、更新、完善加盟店信息 對(duì)周邊環(huán)境的變化進(jìn)行了解，要走出店實(shí)地進(jìn)行調(diào)查并收集數(shù)據(jù)。 了解加盟商對(duì)公司的態(tài)度。觀察加盟商對(duì)公司的認(rèn)同程度，從而確定如何進(jìn)行下一步驟的工作。4. 參與店面運(yùn)營(yíng) 參與前廳組作好財(cái)務(wù)管理（吧臺(tái)、庫房、財(cái)務(wù)帳目）工作；前廳服務(wù)管理工作；后廚質(zhì)量控制工作等。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)登入《店面巡檢表》 在督導(dǎo)期間收集加盟店宣傳資料、宣傳品及各種單據(jù)交與辦公室存檔。5. 門店稽核 對(duì)加盟店進(jìn)行各項(xiàng)工作檢核； 廚房及前廳衛(wèi)生狀況； 外立面衛(wèi)生狀況； 設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)及擺放檢查； 產(chǎn)品品質(zhì)檢查； 員工儀容儀表；6. 匯總所發(fā)現(xiàn)的問題，問題分類： 首先對(duì)達(dá)標(biāo)項(xiàng)目予以肯定并給于鼓勵(lì)； 再將不達(dá)標(biāo)項(xiàng)目告知相關(guān)人員并給于建議； 雙方對(duì)不達(dá)標(biāo)部分及改進(jìn)建議、行動(dòng)方案取得共識(shí)。 重大問題要與加盟商簡(jiǎn)單溝通觀察加盟商對(duì)此問題的認(rèn)識(shí)程度，根據(jù)情況決定溝通的深入度。如有必要應(yīng)先向公司請(qǐng)示后，再做出相應(yīng)的決定。如：填寫《整改通知單》或法務(wù)文函。 細(xì)節(jié)問題、加盟商忽視的問題現(xiàn)場(chǎng)指出，及時(shí)改正。 產(chǎn)品加工及口味問題現(xiàn)場(chǎng)溝通，提出正確方法并說明道理。7. 經(jīng)營(yíng)分析溝通 對(duì)門店優(yōu)秀方面總結(jié)并給予贊美。并通過詢問了解客戶的困惑或需求，并立即結(jié)合你判斷的問題與其進(jìn)行溝通。并告知整改方法和步驟，并一一進(jìn)行跟蹤和前期實(shí)行，并給老板制定后期跟進(jìn)的工作計(jì)劃。 根據(jù)問題分類進(jìn)行溝通。 強(qiáng)調(diào)口味的重要性 反復(fù)強(qiáng)調(diào)公司對(duì)加盟店的指導(dǎo)和提出的問題是為了使加盟店提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。8. 離店道別 對(duì)公司的要求及合理化意見。（公司的支持滿意度、各項(xiàng)服務(wù)工作滿意程度等） 督導(dǎo)工作中加盟商的疑義。 請(qǐng)合作方授權(quán)人填寫《意見反饋單》，簽字封口 經(jīng)常電話溝通 禮貌道別 離開門店。（四）新品推廣督導(dǎo)A、督導(dǎo)前的準(zhǔn)備工作：督導(dǎo)每次出差前需準(zhǔn)備以下資料：1. 客戶檔案資料： 區(qū)域分布圖 客戶歷史銷售數(shù)據(jù)； 新品推廣任務(wù)量化目標(biāo)；《新品推廣優(yōu)惠活動(dòng)或獎(jiǎng)勵(lì)制度》具體再定；《新品銷售日?qǐng)?bào)表》附表14； 本次《督導(dǎo)任務(wù)單》、《意見反饋單》《整改通知單》等。 新品的Pop宣傳海報(bào)等資料 新品成本卡、操作工藝流程表講課資料：須攜帶電腦，并帶以下資料： 《新品ppt推廣方案》；〈營(yíng)銷手冊(cè)〉 各項(xiàng)門店需求表和分析表銷售和管理表格： 按公司要求填寫表格的“門店報(bào)表系統(tǒng)”的電子文檔（營(yíng)業(yè)報(bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、損耗表、盤點(diǎn)表、財(cái)務(wù)分析表、盤點(diǎn)表）； 《門店巡檢表》 《業(yè)績(jī)提升督導(dǎo)方案書》 《競(jìng)爭(zhēng)品牌信息表》 “促銷”方案及效果培訓(xùn)、日志： 培訓(xùn)記錄 工作筆記本/日歷/日程安排， 日/周/季度工作計(jì)劃工作重點(diǎn)、銷售進(jìn)度計(jì)劃與實(shí)際達(dá)成資料等。 和公司相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通門店日常情況，包括業(yè)績(jī)完成情況、庫存率等。B、督導(dǎo)工作流程：1. 到店聯(lián)系 電話聯(lián)系加盟商通知其已到店面確認(rèn)加盟商是否在店內(nèi)； 如加盟商不在店內(nèi)，需詢問何時(shí)回店。 如加盟商在短時(shí)間不能到店應(yīng)確定店內(nèi)聯(lián)系人。2. 進(jìn)店介紹 進(jìn)店與加盟商見面并進(jìn)行自我介紹、遞送名片； 語言：“您好！我是北京（ ）品牌餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)本加盟店事物的督導(dǎo)專員某某，此次來本店進(jìn)行新品推廣輔導(dǎo)。希望支持及配合?！?. 經(jīng)營(yíng)情況了解、新品介紹 與加盟商交談詢問店鋪現(xiàn)狀并填寫、更新、完善加盟店信息 與加盟商介紹新品上市計(jì)劃的簡(jiǎn)明介紹，新產(chǎn)品價(jià)格、賣點(diǎn)、介紹或現(xiàn)場(chǎng)演示 推廣宣傳物品使用說明 針對(duì)代理商促銷活動(dòng)說明 提問與回答 確認(rèn)門店預(yù)估銷售量 加盟商之間銷售競(jìng)賽，激勵(lì)政策 征求加盟商意見 介紹針對(duì)本店的價(jià)格折扣促銷 與加盟商制定員工培訓(xùn)計(jì)劃和促銷計(jì)劃。4. 看時(shí)間安排對(duì)店面進(jìn)行店面稽核（流程同一般性督導(dǎo)流程）5. 培訓(xùn)輔導(dǎo)： 視情況采取分班培訓(xùn)或安排在晚上打烊時(shí)間，在店鋪現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)《新品ppt推廣方案》，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)輔導(dǎo)； 推廣培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：新產(chǎn)品價(jià)格；新產(chǎn)品賣點(diǎn)、功能、價(jià)值；新品上市宣傳物料的使用說明及要求；新產(chǎn)品推廣追蹤反饋事項(xiàng) 組織激勵(lì) 采用輔導(dǎo)的教導(dǎo)技術(shù)：結(jié)合實(shí)際操練進(jìn)行，懂得技術(shù)是練出來的。并鼓勵(lì)員工進(jìn)而改變。 “我做你看、你我同做、你做我看”三步曲 進(jìn)行培訓(xùn)，并分步進(jìn)行訓(xùn)練。 根據(jù)時(shí)間的安排，如當(dāng)時(shí)安排在該店日程為兩天以上，則在次日在店鋪里對(duì)昨日輔導(dǎo)的內(nèi)容進(jìn)行觀察，是否完全按照我們的要求執(zhí)行，如還未能完全掌握，則同樣再根據(jù)“我做你看、你我同做、你做我看”三步曲進(jìn)行再次培訓(xùn)，并分步再次進(jìn)行訓(xùn)練。 填寫《培訓(xùn)記錄》《培訓(xùn)總結(jié)》6. 經(jīng)營(yíng)分析溝通 再次與加盟商交談，溝通店鋪現(xiàn)狀并對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行解決。重大事項(xiàng)須作記錄。 根據(jù)問題分類進(jìn)行溝通。 反復(fù)強(qiáng)調(diào)公司對(duì)加盟店的指導(dǎo)和提出的問題是為了使加盟店提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。7. 離店道別 對(duì)公司的要求及合理化意見。（公司的支持滿意度、各項(xiàng)服務(wù)工作滿意程度等） 督導(dǎo)工作中加盟商的疑義。 請(qǐng)合作方授權(quán)人填寫《意見反饋單》，簽字封口 經(jīng)常電話溝通 禮貌道別 離開門店。十、 督導(dǎo)專員工作性質(zhì)二：在公司工作流程：督導(dǎo)出差回公司后，除正常的調(diào)休外，其余時(shí)間必須完成以下工作：每日日常工作： 了解所轄門店的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)、天氣情況、銷售趨勢(shì)等相關(guān)信息； 主動(dòng)和財(cái)務(wù)部溝通，了解所轄門店訂貨情況，分析門店銷售業(yè)績(jī)波動(dòng)原因，并提出解決的辦法； 抽查所轄門店的執(zhí)行情況； 督促所轄門店各項(xiàng)工作的合理有效的執(zhí)行； 幫助門店處理、解決問題（包括：貨品、營(yíng)業(yè)用品、人員等）； 及時(shí)了解公司新的制度、規(guī)定、方針政策等，以避免當(dāng)客戶詢問時(shí)，自己一無所知的尷尬境地。公司期間，每月填寫《月總結(jié)分析》（附表九），與客戶進(jìn)行電話溝通,利用教導(dǎo)、教練技術(shù)，對(duì)客戶實(shí)施教導(dǎo)式、教練式輔導(dǎo)，并將《周分析表》交區(qū)域經(jīng)理、加盟合作店?duì)I運(yùn)部經(jīng)理。接受日常的提升能力培訓(xùn)：必須在公司接受每月一次的業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢，必須由每位督導(dǎo)于次日填寫《培訓(xùn)/實(shí)習(xí)總結(jié)》（附表十），交至區(qū)域經(jīng)理處；直營(yíng)店門店實(shí)習(xí)：每月二天，每天不少于6小時(shí)，在門店里學(xué)習(xí)和實(shí)踐銷售方法和理論，找到更好的督導(dǎo)思路，實(shí)習(xí)完畢，必須由每位督導(dǎo)于次日填寫《培訓(xùn)/實(shí)習(xí)總結(jié)》；十一、 工作三：其他工作：重大活動(dòng)推廣： 熟練掌握活動(dòng)內(nèi)容和宣傳品的安放。 在公司展廳進(jìn)行活動(dòng)布置模擬。 到門店后，先對(duì)店員進(jìn)行活動(dòng)陳述（目的、方法、具體操作、注意 事項(xiàng)），接著進(jìn)行人員分工安排。 跟進(jìn)活動(dòng)過程中的細(xì)節(jié)問題并做記錄，便于完善以后的活動(dòng)方案。 對(duì)活動(dòng)期間的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，與活動(dòng)前一周的業(yè)績(jī)進(jìn)行比較， 做出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告。 上級(jí)安排的其他工作安排。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)參考