服務(wù)員操作流程-資料下載頁
2025-04-07 21:39本頁面
【正文】 2. 注意自身的行為舉止，不得有絲毫的放松；3. 相互檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。l 與客互動(dòng)1. 了解顧客的滿意程度，并記下其所提意見；2. 與顧客做簡短的溝通交流，記下顧客的姓氏愛好及特征。宵夜到店鋪打烊l 宵夜1. 由部長安排，分兩組輪流用餐，每組用餐時(shí)間不超過20分鐘 ；2. 宵夜后補(bǔ)妝，另一組同事協(xié)助頂崗。l 為零星來店的顧客提供服務(wù)1. 檢查并整理臺(tái)面，不及原料；2. 堅(jiān)守崗位，不怠慢顧客；3. 播放舒緩的音樂。l 廳面清潔1. 洗手間衛(wèi)生大清掃；2. 定時(shí)清洗地毯；3. 換好垃圾袋，對(duì)各項(xiàng)器具進(jìn)行保潔；4. 掃地，對(duì)各桌椅角落進(jìn)行清掃；5. 檢查桌椅上是否有牙簽雜物（可以在收臺(tái)時(shí)檢查清理）；6. 臺(tái)布如有污漬或破損，應(yīng)及時(shí)更換。l 收市檢查關(guān)掉所有應(yīng)關(guān)的電源，門窗，水源：包括燈光，音樂，空調(diào)，排氣扇，水龍頭等。
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