服務員的服務流程及禮貌用語-資料下載頁
2024-10-29 04:51本頁面
【正文】 財。：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。：謝謝、非常感謝。：是的、好的、我明白了、謝謝你的好意、不要不客氣、沒關系、這是我應該做的。：請問你有什么事嗎？（我能為你做什么嗎？）需要我?guī)湍阕鍪?么嗎？你還有別的事嗎？、你喜歡（需要、能夠。）？請您。好嗎？ 10 字：您好、請、謝謝、對不起、再見。 11 個：請、您、謝謝、對不起、再見、請原諒、沒關 系、不要緊、別客氣、你好、您好。：歡迎您來我們餐廳用餐、請稍等、請這邊坐、您的菜上齊了、請問您喜歡吃點什么、請用餐、請坐、謝謝、再見。服務員應正確使用服務用語：語氣清晰、聲音柔和、語言正確、簡練清楚、面帶微笑、態(tài)度和藹親切、注意語言與表情一致、不左顧右盼、要垂直恭 立。距離適當、注視臉的三角區(qū)、答應客人的事要力爭搬到、不能回答的 用時請示、不能隨意。說話文明禮貌。一禮、二輕、三不、四勤、五聲。（一）語言美 ：說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)、說話要文雅，簡練，明確、說話要婉轉熱情、說話要講究語言藝術，力求語言優(yōu)美，婉轉悅耳、與 賓客講話要注意舉止表情。：走路輕、說話輕、操作輕。三不計較：不計較賓客不沒的語言、不計較賓客急躁的態(tài)度、不計較個別 賓客無理取鬧的要求。四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。四不講：不講粗話、不見臟話、不講諷刺話、不講與服務無關的話。五聲：客來有迎聲、客問有答聲、工作失誤道歉聲、受到幫助致謝聲，客 人走時有送聲。六種禮貌用語：問候用語、征求用語、致歉用語、致謝用語、尊稱用語、道別用語。文明禮貌用語十一字：請、您、您好、謝謝、對不起、再見。四種服務忌語：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。敬語服務 基本要求：語言語調悅耳清晰、語言內容準確充實、語氣誠懇親切、講好 普通話、語言表達恰恰相反到好處?；居谜Z 基本服務用語：歡迎、歡迎您、您好、用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用、謝謝、謝謝您、用于客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態(tài)度說、請您稍等或請您稍等一下，用于不能立刻為客人提供服務，本著衣真負責 的態(tài)度說、請您稍候或請您稍等一下，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說、讓您久等了，用對等候的客人，本著熱情表示歉意、對不起或實在對不起，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有 禮貌地說、再見，您慢走，歡迎下次光臨，用于客人離開時，本著熱情而 真誠地說。賓館服務員培訓計劃一、公關禮儀（禮貌，禮節(jié)，儀表，站，坐，蹲，各種禮儀手勢）四 課時。二、服務員基本工作能力和職責，二課時。三、顧客心理與服務技巧，三課時。四、賓館服務員五大優(yōu)質能力服務，二課時。五、禮貌用語普通話培訓，二課時。六、安全衛(wèi)生知識培訓，二課時。七、消防知識培訓，二課時。八、培訓知識實踐，八課時。九、免費發(fā)結業(yè)證填寫代金券，一課時。利川民族技工學校培訓科
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