【正文】 租賃行業(yè)注冊資金要求不高,而投入相對驚人,因?yàn)橘徶密囕v是一家汽車租賃公司的生命線?！?車就是飯碗”, 肖晶磊說他們當(dāng)初是花了120% 的資金買車,好在這一行的現(xiàn)金流量很大,資金周轉(zhuǎn)也快。不過目前汽車租賃市場的情況與前幾年大不相同,因此,用100 萬去新開一家租賃公司,在肖晶磊看來已經(jīng)不那么現(xiàn)實(shí)。創(chuàng)業(yè)環(huán)境變了,但肖還是認(rèn)為汽車租賃不失為很好的投資方向,這是一個可以保證收益的行業(yè)。他善算細(xì)賬,一會兒工夫就為這100 萬找到了合適的投資方式。如果全款購車帶車投入一家現(xiàn)成的租賃公司, 100 萬元可以買8輛富康車,租賃公司每個月能夠回報4100 元, 可以連續(xù)給40 個月。這樣算起來投資回報已經(jīng)超過開始的100 萬了,而8輛車的產(chǎn)權(quán)歸他,大概又值50 萬元。從投資收益來講是很高的。換一種方式,還可以分期付款購車,一輛車所有手續(xù)辦齊需要6萬,他可以買16 輛車,分3年付款,月付3400 元, 3 年以后車是他的了,而且每月每輛車還從租賃公司拿到4100 元,這相當(dāng)于租賃公司在替他付分期付款的錢。這樣算來收益更大。其實(shí)肖晶磊不厭其煩地算出的不僅僅是汽車租賃的一筆百萬投資賬,也是他對于百萬創(chuàng)業(yè)的一種理念。他反復(fù)強(qiáng)調(diào), 并不是自己管理的、自己經(jīng)營的企業(yè)才是事業(yè),創(chuàng)業(yè)不應(yīng)當(dāng)局限在自我的小圈子里。要會利用別人成功的經(jīng)營方式、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),這就是特許經(jīng)營的方式?；蚴抢脛e人成功的品牌、借助成功的行. 業(yè),就是進(jìn)行投資。因?yàn)椴⒉皇敲總€人都能在老的領(lǐng)域、老的行業(yè)里找到創(chuàng)業(yè)的新思路,創(chuàng)意也不是說琢磨就琢磨出來的。如果想在某個領(lǐng)域創(chuàng)業(yè),如果是已有的行業(yè),你就必須對這個行業(yè)的領(lǐng)先者有非常清醒的認(rèn)識。它的成功經(jīng)驗(yàn)、它的操作模式、甚至它的員工手冊你都要熟讀。然后你才能考慮你的事業(yè)怎么去發(fā)展。方案三雖然餐飲業(yè)是一個經(jīng)驗(yàn)性行業(yè),但是從發(fā)展的角度來看,廚師的重要性是針對小規(guī)模而言,如果要打出餐飲品牌,就要轉(zhuǎn)變?yōu)橐月殬I(yè)經(jīng)理人為核心,運(yùn)用現(xiàn)代的管理方式管理餐飲企業(yè)。如果有了100 萬元想做餐飲,不妨先學(xué)一學(xué)西方餐飲業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)成都譚魚頭火鍋連鎖有限公司董事長譚長安在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè),不要有開一家飯館這種概念,這行里要想做得大做得長遠(yuǎn),最要緊的是品牌,而品牌的背后是嚴(yán)格的質(zhì)量管理。另外,餐飲是勞動密集型行業(yè),人員管理特別重要,這方面可學(xué)學(xué)西方餐飲業(yè)的方式譚長安4年來一直忙忙碌碌,公司里的人稱他是“ 空中飛人”。國內(nèi)第一個做魚頭火鍋生意的人就是譚長安,如今, 他看到用餐時間排著長隊(duì)等座位的四方食客,看到滿街遍巷跟風(fēng)而上、名目繁多的各式“ 魚頭”,更覺得不能不“ 飛來飛去”。譚長安理解的創(chuàng)業(yè),尤其是在餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè),可不是開一家飯館那么簡單。他說得最多的是“ 品牌”。假如說做一個小的飯店、一個面館、一家菜館,那并不難,不存在企劃方面的事。你請一個廚師,有顧客來吃,你就可以賺錢了。但是假如做品牌,那就不一樣了,那要體現(xiàn)綜合素質(zhì)?！?譚魚頭”開到今天,相繼開的69 家店,沒有一家是我去找合作方的,都是合作伙伴上門來找我。原因只有一個,就是品牌效應(yīng),人們看到了投資“ 譚魚頭”比投資其它餐飲業(yè)項(xiàng)目的風(fēng)險相對要小。譚長安選在了成都火鍋業(yè)最不景氣的時候創(chuàng)業(yè),并能從滿目蕭條中“ 殺”出一條血路,*的就是創(chuàng)品牌的意識。敢想敢做之外,在餐飲領(lǐng)域創(chuàng)業(yè),管理是個大問題,畢竟這是一個人員密集型行業(yè)。100 萬元投入進(jìn)去,人員工資就占了大部分,租房、裝修倒在其次。做餐飲最讓我頭疼的就是這個行業(yè)的人員素質(zhì)參差不齊。我們?yōu)槭裁催@么難啊?因?yàn)楝F(xiàn)在中國的餐飲規(guī)范管理的還比較少,我從社會上不同階層、不同地域招進(jìn)人來,我要從頭慢慢培訓(xùn)他,跟他溝通,讓大家取得默契。以前這個行業(yè)里的服務(wù)人員差不多是小學(xué)或初中文化程度,現(xiàn)在好一些,中專、職高畢業(yè)的多了。另外這個行業(yè)的流動性也非常大。手里拿著100 萬的創(chuàng)業(yè)者還不可能像譚長安那樣,專門開一家管理培訓(xùn)學(xué)校用于培訓(xùn)員工,但是他的這種理念可以學(xué)習(xí)。譚提倡要改變餐飲業(yè)以廚師為中心的局面,雖然餐飲業(yè)是一個經(jīng)驗(yàn)性行業(yè),但是從發(fā)展的角度來看,廚師的重要性是針對小規(guī)模而言,如果要打出餐飲品牌,就要轉(zhuǎn)變?yōu)橐月殬I(yè)經(jīng)理人為核心,運(yùn)用現(xiàn)代的管理方式管理餐飲企業(yè)。如果有了100 萬元想做餐飲,不妨先學(xué)一學(xué)西方餐飲業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)。方案四在農(nóng)村創(chuàng)業(yè),還牽扯和當(dāng)?shù)卣?dāng)?shù)剞r(nóng)民的關(guān)系。這是個關(guān)系學(xué)的問題,從村里到鄉(xiāng)里到縣里,各方面的關(guān)系一定要協(xié)調(diào)得非常好。不懂農(nóng)村的事,那就很困難了。一定要勇于吃虧,不能考慮一味賺錢北京蟹島度假村總經(jīng)理付秀平有100 萬若是要投入農(nóng)業(yè),那是選準(zhǔn)了,搞一塊綠色蔬菜園,或者種一片經(jīng)濟(jì)林,再或者搞一個像我這樣的度假村,別看土,收益穩(wěn)定,賠錢的機(jī)會相對較少,起碼種一個收仨。顯然,付秀平做的已不再是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè),他對于想用百萬創(chuàng)業(yè)的人的忠告也沒有停留在傳統(tǒng)第一產(chǎn)業(yè)的層面上。在他看來,依托生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),是一個絕好的創(chuàng)業(yè)方向。付秀平積累資金,選擇在水資源緊張、土壤堿性較重的北京養(yǎng)蟹,并且從種養(yǎng)殖業(yè)一步步發(fā)展到生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū), 他的勇氣正是源于對市場準(zhǔn)確的判斷力。創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵要抓準(zhǔn)市場機(jī)遇,考慮市場需求。創(chuàng)業(yè)方案在付秀平創(chuàng)業(yè)之初是沒有的,他是逐漸摸索出來的這條路。但正是因?yàn)椤?蟹島”的成功,付秀平認(rèn)為他可以給創(chuàng)業(yè)者一個好的建議?？墒歉缎闫綄τ谶@一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)前景的估計(jì)有一個前提。對于沒有任何農(nóng)業(yè)知識和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的人創(chuàng)業(yè),他并不看好,認(rèn)為即使擁有100 萬充足資金,也可能遭遇重重困難。農(nóng)業(yè)是綜合性的,可不是一方面的知識,你什么都要懂,接觸糧食、肥料、機(jī)械.. 在這方面創(chuàng)業(yè)牽涉面太廣了,不懂的人想學(xué)一時還學(xué)不了。在農(nóng)村創(chuàng)業(yè),還牽扯和當(dāng)?shù)卣?、?dāng)?shù)剞r(nóng)民的關(guān)系。這是個關(guān)系學(xué)的問題,從村里到鄉(xiāng)里到縣里,各方面的關(guān)系一定要協(xié)調(diào)得非常好。不懂農(nóng)村的事,那就很困難了。一定要勇于吃虧,不能考慮一味賺錢。普通百姓怎樣創(chuàng)業(yè)發(fā)家?　通過研究400 多個中國普通老百姓的致富成功案例,研究者發(fā)現(xiàn),最成功的行業(yè)是餐飲業(yè)、農(nóng)業(yè)加工業(yè)和服務(wù)業(yè)。創(chuàng)業(yè)者的資金80 % 來自個人家庭的積蓄或者家庭借款。創(chuàng)業(yè)成功者集中在25 歲到35 歲。創(chuàng)業(yè)致富報告出爐農(nóng)民王紅剛曾是建筑工人, 10 年前他用200 元買了一筐扁豆種子?，F(xiàn)在,他的扁豆生意做到上億元,幾乎掌控了整個上海的扁豆生意。他被稱為“大上海的扁豆大王”。同樣成功的吳瑩女士曾是下崗工人,兩年前,她*做藍(lán)印花布的傳統(tǒng)工藝服裝創(chuàng)業(yè), 現(xiàn)在已經(jīng)拿到了2008 年奧運(yùn)會的訂單。還有在武漢賣“ 臭干子”創(chuàng)業(yè)的雷波,他的“環(huán)保型臭豆腐干”現(xiàn)在日銷售額兩噸,竟然進(jìn)入了武漢市的酒吧。以上這些“把小生意做成大買賣”的普通老百姓,日前成了在北京舉行的“首屆百姓致富經(jīng)驗(yàn)交流年會”上榜的人物。在本次年會上, CCTV 7《致富經(jīng)》欄目與中國人民大學(xué)民營經(jīng)濟(jì)研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA 中心共同推出了國內(nèi)第一個“百姓創(chuàng)業(yè)致富年度報告”。餐飲、服務(wù)業(yè)最多通過研究400 多個中國普通老百姓的致富成功案例,研究者發(fā)現(xiàn),最成功的行業(yè)是餐飲業(yè)、農(nóng)業(yè)加工業(yè)和服務(wù)業(yè)。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),門檻低、資金周轉(zhuǎn)快的行業(yè)是創(chuàng)業(yè)者能成功的行業(yè), 而創(chuàng)業(yè)者的資金80 % 來自個人家庭的積蓄或者家庭借款。從年齡角度調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個很重要的特點(diǎn): 中國的創(chuàng)業(yè)成功者集中在25 歲到35 歲。25 歲以下比例小一些,46 歲以后有一個很大的下滑。另外,創(chuàng)業(yè)者的性格氣質(zhì)也起決定性作用。研究者稱,具有較高成功率的性格特征是外向, 創(chuàng)業(yè)者對社會資源的整合能力強(qiáng),并且能夠堅(jiān)定不移地推進(jìn)業(yè)務(wù)。同時,敢于冒險的創(chuàng)業(yè)者成功率也相對較高。小市場蘊(yùn)藏大商機(jī)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA 研究中心付文閣博士稱,從中央一號文件鼓勵農(nóng)民進(jìn)城時起,城市資源與農(nóng)村資源相互融通,對于普通老百姓尤其農(nóng)民,開辟市場的機(jī)會大大增加了。付文閣認(rèn)為,普通百姓創(chuàng)業(yè)的特點(diǎn)是規(guī)模比較小,業(yè)務(wù)大多貼近普通人的生活?！半m然涉足的行業(yè)五花八門,而且看起來店面很小,又不起眼,在我們身邊都是很普通的東西,但這些人卻能夠做成功?！?他認(rèn)為,關(guān)鍵是“ 勿以事小而不為”。在北京很多經(jīng)營食品、賣菜、搞清潔的是外地人,北京人看不起這塊(市場),可小的東西蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī),因?yàn)橹袊丝诒姸?市場之大,任何一個小的項(xiàng)目只要耐心開掘都能發(fā)財(cái)致富,對普通百姓尤其如此。弱勢人群亦可成功本次年會吸引了來自全國各地近千名做小生意的創(chuàng)業(yè)者。據(jù)會務(wù)人員介紹,大會只邀請了幾十名創(chuàng)業(yè)典型參加,而慕名而來的參會者遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)計(jì)的安排。那些*自己的智慧和執(zhí)著獲得成功的創(chuàng)業(yè)者被與會者追捧。安徽農(nóng)民劉會平做饅頭、包子做出大成就,目前在上海開了14 家連鎖店, 他給自己的產(chǎn)品起名字叫“ 巴比饅頭”,開始叫板洋快餐。東北農(nóng)村出生的張子飚用19 年研制出了“玉米特強(qiáng)粉”,把粗糙的玉米面加工成口感好于白面的各類食品,他的企業(yè)資產(chǎn)已從3 年前的3 萬元發(fā)展到目前的5000 萬元。中央民族大學(xué)教授黃泰巖稱,當(dāng)人們?yōu)楹?、?lián)想等一大批中國企業(yè)的成功歡呼的時候, 的,甚至很弱勢的人都可以去嘗試并且成功, 許多人在不自覺間形成了一種思維定式:創(chuàng)業(yè)“在我們國家的創(chuàng)業(yè)英雄族譜中,平民創(chuàng)業(yè)英雄是偉大的,偉大的事業(yè)普通平民只能敬仰,不能恰恰是薄弱的一章?！?接近?！斑@是一個誤解”,他說,創(chuàng)業(yè)是極其平凡如何開好面包店技術(shù)是關(guān)鍵想開一家面包店，技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師，同時還可以了解很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識。資金是基礎(chǔ)有了專業(yè)技術(shù)支持后，開店的第二個準(zhǔn)備是資金。一般在不計(jì)房租的情況下，一間30 到50 平方米的店面均需5 萬元左右的資金，其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1 萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2000 元左右；貨架、展示柜5000 元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1 萬元。稍大一點(diǎn)100 平方米左右的店，投資約10 至15 萬元，主要投入除上述投入數(shù)量增加外，裝修費(fèi)用也會增大。選址定成敗面包店的選址有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心。交通樞紐，人員流動量大。學(xué)校密集區(qū)，因?yàn)槟贻p學(xué)生是西式點(diǎn)心的主要消費(fèi)群體。住宅小區(qū)，這里要特別說明，有很多新建小區(qū)雖然很高檔，但人員入住率并不高。在這樣的小區(qū)開店要小心。對于選址，見仁見智。一般來講，人流量大的購物集中場所也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店。試想，您會為了買一個面包而特意去一間孤零零的面包店嗎?還有， 在您選址時，務(wù)必要達(dá)到完全滿意，因?yàn)楹梦恢檬敲姘瓿蓴〉年P(guān)鍵所在。服務(wù)有特色開店后的營銷，對于面包店來說是一個長期的任務(wù)，不能時斷時續(xù)，要堅(jiān)持不懈。這里指的營銷除店內(nèi)銷售外，還可以走出去服務(wù)，比如，有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周邊的銷售網(wǎng)絡(luò)以及電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)鍵要有自己的特色。 (北方經(jīng)濟(jì)時報)開家適應(yīng)大眾口味的小菜店在雙職工日益增多的今天，經(jīng)營小菜生意是非常具有吸引力的行業(yè)。事實(shí)上，小菜的歷史很久遠(yuǎn)，過去大街小巷賣早點(diǎn)稀飯或夜餐，都離不了小菜。小菜的種類很多，有些是由專門的醬菜廠制作而成，也有些是由小規(guī)模的家庭作坊來制作的，其味道吃起來更像是家鄉(xiāng)口味。由于吃小菜非常方便，不費(fèi)時也不費(fèi)力，買回來就能立刻上桌，所以，無論是飯店、市場、街頭零賣店，對小菜的需求量都很可觀。小菜店的主要服務(wù)對象是一般的家庭，它的位置最好選擇在居民小區(qū)附近食品街上，街頭零售點(diǎn)也可設(shè)置在職工上下班經(jīng)過的路口或女職工比較多的中小企業(yè)附近，以便她們買回家或作為佐餐使用。如果能有大的企業(yè)、商店、旅館來購買，這筆生意自然好做。所以經(jīng)營者的最好方法是送貨上門，擴(kuò)大銷路。小菜店的價格要合理，這是吸引回頭客的重要條件。小菜的品種至少要在10 種以上，可以供人們自由選擇。經(jīng)營小菜店要在“小”字上下功夫，做到菜小、價低、品種多、薄利多銷。如果把制作小菜的家庭作坊同銷售掛起鉤來，實(shí)行產(chǎn)銷一條龍，小菜店的生意會越做越紅火。朋友戲言觸動創(chuàng)業(yè)心弦大學(xué)畢業(yè)后，劉煥寶換過幾份工作。1997 年，他應(yīng)聘到某知名洋快餐武漢公司做見習(xí)經(jīng)理。沒想到，這份工作開啟了他的創(chuàng)業(yè)之門。這家快餐公司有個“規(guī)矩”，所有的店員必須從基層做起，包括食品的烹飪都必須親自來做。劉煥寶也不例外，他因此學(xué)到了漢堡等洋快餐的制作方法。他也從見習(xí)經(jīng)理升到店長助理。一次大學(xué)同學(xué)聚會，大家談起各自的工作經(jīng)歷。劉煥寶笑稱：“我現(xiàn)在成了大師傅，做漢堡、炸雞翅根本不成問題。” 有朋友戲言：“你怎么不自己開店賣呢？”說者無心，聽者有意。創(chuàng)業(yè)之“芽”在劉煥寶心里萌生。平時工作之余，他留心打聽洋快餐原材料的供應(yīng)商。一個偶然的機(jī)會，他聽說荊門有家禽蛋廠能供應(yīng)洋快餐的雞肉原料，第二天便乘車趕過去。對方很是吃驚，沒想到這個年輕人想自己開店，不過還是爽快地答應(yīng)了為他供貨。開張第一天賣了900 元當(dāng)劉煥寶告訴家里人自己想開店的時候，父母非常反對，他們覺得，大學(xué)生就該在大公司上班，當(dāng)“ 個體戶”很不體面。而此時的劉煥寶，已不準(zhǔn)備回頭。*著上班幾年的積蓄，再加上朋友的支持，他籌齊了開店的資金。1999 年，他辭掉工作，開起了專做漢堡的快餐店。第一家店選址在武漢六中附近，之前劉煥寶做過一些考察，高中生的消費(fèi)能力不錯，也是漢堡產(chǎn)品的忠實(shí)擁護(hù)者。產(chǎn)品的價格定位也讓他頗費(fèi)心思。經(jīng)過調(diào)查，學(xué)生每天可支配的現(xiàn)金在6 元左右，這個價格的產(chǎn)品最能接受。于是，店內(nèi)的產(chǎn)品內(nèi)大多圍繞這個金額，套餐也在10 元左右。開張前一天，劉煥寶一晚上沒睡著，忙著準(zhǔn)備食物。擔(dān)心開張的時候冷場，他請了一些朋友來捧場，但一直