【正文】 、嚼口香糖等；B、工作時間看報紙、小說、打撲克或從事其他與工作無關(guān)的活動；C、工作期間相互嬉戲、打鬧；D、拾遺不報、私自藏匿；E、拒絕接受酒店保安人員的檢查；F、不遵守更衣室或員工餐廳、員工宿舍的條例；會導(dǎo)致嚴重過失處分行為失當?shù)睦樱篈、偷吃菜品或酒店其它食品、飲料；B、當班時睡覺；C、違反操作規(guī)程造成設(shè)備損壞和經(jīng)濟損失；D、擅自使用酒店廚具、炊具、煮食以自用；E、搬弄是非，散播流言蜚語，破壞團結(jié)；F、遇緊急事故，不遵從指揮或臨陣脫逃； 勸退或開除會導(dǎo)致勸退或開除處分的行為A、個人道德品質(zhì)方面的問題導(dǎo)致的錯誤行為；B、非個人道德品質(zhì)方面的問題導(dǎo)致的，且給酒店造成嚴重的失當行為；會導(dǎo)致勸退或開除處分的錯誤或適當行為的例子：A、侮辱客人或傷害客人身體；B、毆打他人或互相打斗；C、在酒店內(nèi)對上級、同事或部屬進行威脅恐嚇，采取暴力行為；D、偷竊酒店、賓客或同事財務(wù)；E、貪污現(xiàn)金，財務(wù)或有詐騙行為；F、玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果；G、經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改；H、觸犯國家法律，受到刑事處罰；第九章 安全制度 為確保賓客及員工的生命，健康，財產(chǎn)安全，全體員工必須嚴格遵守酒店安全守則及消防、治安制度，各部門經(jīng)理為本部門消防安全工作第一責(zé)任人。一、安全守則（1）嚴格遵守酒店制定的各項安全制度，正確使用各種防護用品和防護用具；（2）熟知本部門，本崗位的安全情況，清楚最接近的安全出口和消防器材的擺設(shè)位置；（3）遵守員工吸煙管理規(guī)定，嚴禁隨地亂扔煙頭，發(fā)現(xiàn)有異聲、異味和冒煙現(xiàn)象要及時處理并報部門經(jīng)理和工程部；（4）嚴禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和亂拉電線；（5）嚴禁將槍支彈藥、劇毒物品、易燃易爆物品帶入酒店，發(fā)現(xiàn)以上物品要及時報告部門經(jīng)理或上報保安部；（6）不得擅自動用和挪用各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具；（7）下班前要認真檢查，消除不安全隱患；（8）認真參加消防知識培訓(xùn)課及各種消防演練；（9）嚴格遵守國家的各項法規(guī)、法令、條例，發(fā)現(xiàn)違法行為要及時報告有關(guān)部門，對包庇和知情不報者，由有關(guān)部門予以處理； 二、消防制度（1）消防工作的基本方針是：預(yù)防為主，防消結(jié)合；（2）做到“三懂”、“三會” “三懂”：懂得本崗位的火災(zāi)危險性；懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；懂得撲救火災(zāi)的方法。 “三會”：會報警；會使用消防器材；會撲救初起的火災(zāi)。（3）發(fā)生火警時的處理方法 每一位員工必須熟記火警電話119，熟悉防火通道及出口位置，熟悉滅火器的使用方法，在滅火過程中要服從指揮，并采取以下措施：1. 保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，可呼喚附近同事援助；2. 啟用手動報警器、電話報警、清楚地說出火警具體地點、燃燒物品、火勢情況、報警人的姓名和部門；3. 將火警現(xiàn)場附近所有的門、窗關(guān)閉、并關(guān)掉一切電器用具開關(guān)；4. 切不可乘坐電梯，必須走防火通道；5. 在安全的情況下，利用就近的現(xiàn)場滅火設(shè)備試行或?qū)⒒饟錅纾?. 指示出口方向，組織好人員疏散和搶救物資；7. 電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，首先要立即切斷電源，要采取帶電滅火保護措施；液化石油著火后，在沒有斷絕氣源前，或沒有做好制止漏泄氣體準備之前，或?qū)Ρ换鹧孑椛涞奈矬w進行冷卻之前不能滅火，應(yīng)先斷絕氣源。三、治安管理規(guī)定酒店本著“誰主管，誰負責(zé)”的原則，員工須遵守國家有關(guān)法令、法規(guī)、還要遵守酒店的安全規(guī)章制度。（一）、對突發(fā)事件的管理，所有員工必須服從總經(jīng)理和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；，有責(zé)任立即報告保安部，并與保安部配合；、搶劫、兇殺和其它突發(fā)事件時，應(yīng)在報告保安部和公安機關(guān)的同事，保護好現(xiàn)場，除緊急搶救外，無關(guān)人員不得進入現(xiàn)場；、保安人員進行安全檢查和處理案件時，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實提供情況；，就近的員工除應(yīng)立即報告消控中心外，應(yīng)馬上采取措施先行立即報告保安部外，應(yīng)馬上采取措施先行撲救火災(zāi)，撲救完畢后保護好現(xiàn)場，待公安消防部門檢查后方可清理現(xiàn)場。（二）對離職人員的管理，因嚴重違紀離職員工酒店將永不錄用；；（三）、員工驗包制度、下班必須走員工通道接受驗包；（袋）接受檢查；，視情節(jié)進行處罰；，保安人員有權(quán)扣留，待核實后進行處理；四、衛(wèi)生安全制度（一）、食品衛(wèi)生制度1.《食品衛(wèi)生法》對食品的要求，無毒、無害符合營養(yǎng)要求；“五四制”A、原料和成品實行“四不制度”（1）采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；（2）驗貨員不收腐爛變質(zhì)的原料；（3）加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；（4）營業(yè)人員不賣腐爛變質(zhì)的食品；B、成品（食物）存放“四隔離”（1）生食品與熟食品隔離；（2）成品與半成品隔離；（3）食品與雜物、藥物隔離；（4）食品與天然冰隔離；C、食（用）具“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒； D、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”:定人、定物、定時間、定質(zhì)量（劃片分工、包干負責(zé)）E、個人衛(wèi)生做到“四勤”（1）勤洗手、剪指甲；（2）勤洗澡、理發(fā)；（3）勤洗衣服、被褥；（4）勤換工作服；（二）、健康教育知識；從業(yè)人員個人衛(wèi)生； 著裝儀表整潔干凈，不隨地吐痰、大小便、常洗澡、刷牙、更衣、常剪指甲、飯前便后洗手，定期進行健康檢查，體檢合格才能上崗。第十章 環(huán)境保護 大連宏光天寶大酒店的全體員工有義務(wù)和責(zé)任采取積極的行動保護店內(nèi)與酒店周邊的環(huán)境，酒店保護環(huán)境的措施包括：1. 使用有效節(jié)能燈具；2. 使用安全抵污染的清潔劑；3. 無人的房間關(guān)閉電燈；4. 關(guān)閉不使用的電器設(shè)備；5. 節(jié)約用水，隨時關(guān)閉水閥；6. 不浪費紙張，充分利用2次用紙；7. 不浪費食物；8. 不隨地吐痰；9. 不亂扔雜物，發(fā)現(xiàn)有異物隨手清撿；10. 不在公共場合抽煙。酒 店 必 知 一、三個不能說： 不知道、不能辦、與我無關(guān)二、三個凡是： 凡是客人看到的都是整齊美觀的。 凡是面對客人時都是熱情友好的。凡是提供給客人使用的都是完整有效的。 三、四輕: 說話輕、走路輕、操作輕、敲門輕四、八項注意： 不穿越大堂 不使用客廁 不乘坐客梯 著工裝上崗 集中用餐 進出驗包 熟知店況 牢記店規(guī)五、十字文明用語：請、您好、謝謝、對不起、再見六、 店 況：客房：147間房型：標準雙人間、標準單人間、豪華躍層4人套房、豪華總統(tǒng)套房。部分房間可上網(wǎng)。餐飲：一樓包間12間 、金海廳25席、金山廳12席。 二樓大包間貴賓廳20人、多功能廳30席、休閑吧30席。娛樂：一樓棋牌室內(nèi)設(shè)自動麻將機5個。 二樓保齡球館 五樓臺球、乒乓球室。 夏季院內(nèi)可舉辦篝火晚會。第十一章 修訂 根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定和酒店經(jīng)營管理的需要，本酒店每年可對該手冊驚醒修訂，并有權(quán)作出解釋，員工手冊中未規(guī)定的事項，由人事辦公室提出方案報總經(jīng)理審批后執(zhí)行，具體內(nèi)容以當年所頒布的條例為準。 大連宏光天寶大酒店 2012年3月20日33 /