保健食品人員上崗培訓(xùn)考卷-資料下載頁(yè)
2025-03-27 00:10本頁(yè)面
【正文】 ）。 違反食品安全法規(guī)定，在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者，依照（ ）規(guī)定給予處罰。 超過保質(zhì)期限的食品（ ）。 食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每（ ）必須健康檢查一次。 進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（ ）。A. 我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) C. 美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定主動(dòng)召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（ ）。 某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)( )。 在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用（ ）標(biāo)識(shí)。 聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（ ）。 1進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于（ ）。 1經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含庫(kù)房）面積應(yīng)與所經(jīng)營(yíng)的規(guī)模、品種、數(shù)量相適應(yīng)。環(huán)境整潔、無污染物，與有毒、有害場(chǎng)所等污染源保持（ ）的距離。A、25米 D. 500米1食品采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的( )。 A、許可證 B、健康證 C、產(chǎn)品合格證明文件 1電視廣告中保健食品標(biāo)識(shí)和忠告語(yǔ)（ ）。A、不需要出現(xiàn) B、始終出現(xiàn) 1保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)有效期為（ ）年。 A、1年 B、2年 C、半年 D、沒有有效期 三、多選題食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查內(nèi)容是（ ）A、銷售產(chǎn)品合法性 B、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽說明書C、索證索票等制度 D、銷售臺(tái)帳及出場(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告 患下列那些疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 （ ）A、痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病B、患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性疾病C、滲出性皮膚病D、感冒食品藥品監(jiān)管部門對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查重點(diǎn)（ ）A、企業(yè)是否持有所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件。B、索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺(tái)賬是否符合要求，產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道是否可追溯等。C、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書一致，是否符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》。D、銷售的保健食品產(chǎn)品是否在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)遵守有關(guān)保健食品索證的規(guī)定，索取并留存（ ）A、所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的保健食品批準(zhǔn)證明文件復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書復(fù)印件；B、生產(chǎn)企業(yè)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；C、生產(chǎn)企業(yè)《衛(wèi)生條件審核證明》或《衛(wèi)生許可證》及相關(guān)有效證件復(fù)印件；D、產(chǎn)品的廣告宣傳；下列那些是國(guó)家認(rèn)可的27類有效保健功能（ ）A、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血 B、減肥功能 C、治療心臟病高血壓 D、抗腫瘤四、問答題：購(gòu)進(jìn)保健食品時(shí)應(yīng)向上級(jí)經(jīng)銷商或廠家索取什么材料？保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明哪些內(nèi)容？9
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