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正文內(nèi)容

食品企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)范本-資料下載頁

2024-10-21 08:18本頁面

【導(dǎo)讀】薈螂袁膂羋薅袇膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈膈莄蟻襖膈蕆袇螀芇蕿蝕肈芆羋裊羄芅蒁蚈羀芄薃羃袆芃蚅螆膅節(jié)蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薇袃莀艿螃蝿荿莂薆肈莈薄螁肄莇蚆蚄羀莆莆衿裊莆蒈螞膄蒞薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莂袆袂肀蒅蠆螈聿蚇襖膇肈莇螇肅肇葿羃罿肆薁螅裊肅蚄薈膃肄莃螄聿膄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅袇膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈膈莄蟻襖膈蕆袇螀芇蕿蝕肈芆羋裊羄芅蒁蚈羀芄薃羃袆芃蚅螆膅節(jié)蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薇袃莀艿螃蝿荿莂薆肈莈薄螁肄莇蚆蚄羀莆莆衿裊莆蒈螞膄蒞薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莂袆袂肀蒅蠆螈聿蚇襖膇肈莇螇肅肇葿羃罿肆薁螅裊肅蚄薈膃肄莃螄聿膄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅袇膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿蚅衿羈膈莄蟻襖膈蕆袇螀芇蕿蝕肈芆羋裊羄芅蒁蚈羀芄薃羃袆芃蚅螆膅節(jié)蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薇袃莀艿螃蝿荿莂薆肈莈薄螁肄莇蚆蚄羀莆莆衿裊莆蒈螞膄蒞薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莂袆袂肀蒅蠆螈聿蚇襖膇肈莇螇肅肇葿羃罿肆薁螅裊肅蚄薈膃肄莃螄聿膄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅袇膁蒀袀膆膀薂蚃肂腿

  

【正文】 避免陽光直接照射,適宜的溫度),且使用人應(yīng)依正確的使用方法實(shí)施檢驗(yàn)。 有關(guān)維護(hù)保養(yǎng)方面 在使用前后應(yīng)保持清潔且切忌碰撞。 維護(hù)保養(yǎng)周期實(shí)施定期維護(hù)保養(yǎng)并作記錄。 、量規(guī)如發(fā)生功能失效或損壞等異?,F(xiàn)象時(shí),應(yīng) 立即送請(qǐng)專門技術(shù)人員修復(fù)。 文件編號(hào): 質(zhì)量管理手冊(cè) 第 8 章:第 5 頁 共 5 頁 主題:檢測(cè)測(cè)量控制 第一版:第一次修訂 實(shí)施日期: 2020 年 月 日 久不使用有電子儀器,宜定期插電開動(dòng)。 有關(guān)校正方面 ,并作記錄,但在使用前后或使用中必須校正,則由使用人隨時(shí)實(shí)施。 定期校正:按校正周期,排定日程實(shí)施。 臨時(shí)校正。 ①使用人在使用時(shí)發(fā)現(xiàn)檢驗(yàn)儀器、量規(guī)不精確應(yīng)立即校正。 ②檢驗(yàn)儀器、量規(guī)如功能失效或損壞,經(jīng)修復(fù)后必須要先校正才能使用。 ③外借收回時(shí),應(yīng)實(shí)施校正。 檢驗(yàn)儀器、量規(guī)以專門技術(shù)人員鑒定后認(rèn)為必須淘汰換新者,以及因檢驗(yàn)工作實(shí)施需要,必須新購置添置者,應(yīng)由質(zhì)量管理部按本公司請(qǐng)購規(guī)定請(qǐng)購。 文件編號(hào): 質(zhì)量管理手冊(cè) 第 9 章:第 1 頁 共 4 頁 主題:不合格處理 第一版:第一次修訂 實(shí)施日期: 2020 年 月 日 定期由廠長(zhǎng)召開質(zhì)量例會(huì),與質(zhì)量有關(guān)的管理人員參與。 、銷售過程中出現(xiàn)的存在的問題,對(duì)存在的問題,尋找解決辦法,制定糾正預(yù)防措施。 度,對(duì)于不按操作規(guī)程造成的質(zhì)量事故,責(zé)任心不強(qiáng)造成的質(zhì)量事故進(jìn)行處罰,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低損耗人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲。 對(duì)外來檢查人員提出的問題及企業(yè)內(nèi)部查出來的問題及時(shí)性時(shí)研究,分析原因,及時(shí)想辦法,及時(shí)提出預(yù)防措施,并監(jiān)督實(shí)施。 不合格的處理。 ,應(yīng)做拒收或退貨處理。 :感觀、凈含量不達(dá)標(biāo),微生物超標(biāo),計(jì)量不足等情況,操作人員應(yīng)立即采取糾正,保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行。 ,對(duì)不合格項(xiàng)目從該批產(chǎn)品 中加倍抽樣復(fù)檢,復(fù)檢結(jié)果仍有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn),則制定該批產(chǎn)品為不合格品,應(yīng)由品控部對(duì)成品庫中該批產(chǎn)品進(jìn)行辨別和標(biāo)識(shí), 文件編號(hào): 質(zhì)量管理手冊(cè) 第 9 章:第 2 頁 共 4 頁 主題:不合格處理 第一版:第一次修訂 實(shí)施日期: 2020 年 月 日 發(fā)《不合格通知書》由生產(chǎn)部對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)廢處理,由品控部長(zhǎng)組織生產(chǎn)質(zhì)檢、化驗(yàn)等技術(shù)人員對(duì)不合格原因進(jìn)行分析,提出糾正和預(yù)防措施,由生產(chǎn)科改進(jìn)后再重新投入生產(chǎn),不合格品嚴(yán)禁出廠銷售,置于不合格區(qū),設(shè)不合格品臺(tái)帳。 、錯(cuò)印、不完整、臟 等該包膜包箱為不合格品,更換包材,將不合格包材置于不合格區(qū),等后集中處理。 成品超過保質(zhì)期為不合格品,置于不合格區(qū)等候集中處理。 ,由品控部向廠長(zhǎng)匯報(bào)情況,按規(guī)定由品控部做相應(yīng)處理并且對(duì)處理要有明確記錄。 為保證產(chǎn)品質(zhì)量,徹底杜絕不合格產(chǎn)品出廠并流入市場(chǎng),確保廣大消費(fèi)者利益,維護(hù)本廠信譽(yù),特制定不合格產(chǎn)品處理制度。 、檢驗(yàn)出來的不合格產(chǎn)品(包括原輔料)一律不允許出廠銷售。 ,其中一項(xiàng)指標(biāo)不合格,應(yīng) 視為不合格產(chǎn)品。 對(duì)其中一項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo),經(jīng)分析原因,找出癥結(jié)后,應(yīng)立即 文件編號(hào): 質(zhì)量管理手冊(cè) 第 9 章:第 3 頁 共 4 頁 主題:不合格處理 第一版:第一次修訂 實(shí)施日期: 2020 年 月 日 會(huì)同生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量管理人員進(jìn)行研究,采取必須措施和改進(jìn)方法,待符合質(zhì)量要求方能再生產(chǎn)。 ,某項(xiàng)指標(biāo)仍不能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,必須馬上銷毀,不得入庫和出廠。 ,導(dǎo)致生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的有關(guān)責(zé)任人,必須按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。 而導(dǎo)致影響產(chǎn)品質(zhì)量,除追究當(dāng)批原料采購員的責(zé)任外,必須更換其它原料。 根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度,食品召回級(jí)別分為三級(jí): :已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的,或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全食品的召回。 :已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害,危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全食品的召回。 :已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健 康造成危害,危害程度輕微的不安全食品的召回。 文件編號(hào): 質(zhì)量管理手冊(cè) 第 9 章:第 4 頁 共 4 頁 主題:不合格處理 第一版:第一次修訂 實(shí)施日期: 2020 年 月 日 ,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷售不安全食品。 ,一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 1 日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 2 日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 3 日內(nèi),通知有關(guān)銷售者停止銷售,通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。 ,應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)和 國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定,向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。 ,一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 3 日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 5 日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在 7 日內(nèi),食品生產(chǎn)者通過所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃。 ,一級(jí)召回每 3日、二級(jí)召回每 7 日、三級(jí)召回每 15 日,通過所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。 對(duì)已召回的食品統(tǒng)一管理,集中處理。 袃肂肀蒞袂螂芅芁袁羄肈蝕袁肆莄薆袀腿膆蒂衿袈莂莈袈羈膅蚇羇肅莀薃羆膅膃葿羅裊莈蒄薂肇 膁莀薁膀蕆蠆薀衿芀薅蕿羂蒅蒁蕿肄羋莇蚈膆肁蚆蚇袆芆薂蚆羈聿薈蚅膀莄蒄蚄袀膇莀蚃羂莃蚈蚃肅膆薄螞膇莁蒀螁袇膄莆螀罿荿節(jié)蝿肁膂蟻螈袁蒈薇螇羃芀蒃螇肆蒆荿螆膈艿蚇螅袇肂薃襖羀芇葿袃肂肀蒞袂螂芅芁袁羄肈蝕袁肆莄薆袀腿膆蒂衿袈莂莈袈羈膅蚇羇肅莀薃羆膅膃葿羅裊莈 蒄薂肇膁莀薁膀蕆蠆薀衿芀薅蕿羂蒅蒁蕿肄羋莇蚈膆肁蚆蚇袆芆薂蚆羈聿薈蚅膀莄蒄蚄袀膇莀蚃羂莃蚈蚃肅膆薄螞膇莁蒀螁袇膄莆螀罿荿節(jié)蝿肁膂蟻螈袁蒈薇螇羃芀蒃螇肆蒆荿螆膈艿蚇螅袇肂薃襖羀芇葿袃肂肀蒞袂螂芅芁袁羄肈蝕袁肆莄薆袀腿膆蒂衿袈莂莈袈羈膅蚇羇肅莀薃羆膅膃葿 羅裊莈蒄薂肇 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