食用菌栽培04_巴西蘑菇-資料下載頁(yè)
2026-01-09 20:44本頁(yè)面
【正文】 感染部分，補(bǔ)上新培養(yǎng)料，并噴 0． 2％多菌靈進(jìn)行防治。 ? (6) 出菇管理 ? 出菇期間的管理合適與否，都會(huì)造成大幅度的增產(chǎn)或減產(chǎn)。因此，必須細(xì)心管理。姬松茸菌絲在培養(yǎng)料蔓延之后，才開(kāi)始出菇。 ? 一般播種后 40天左右，菌絲發(fā)育粗壯，少量爬上上層。此時(shí)畦床上面應(yīng)噴水，罩膜內(nèi)相對(duì)濕度要求在 90～ 95％，并保持蓋膜 2天后，土面上就會(huì)出現(xiàn)白色米粒狀菇蕾，繼而長(zhǎng)成黃豆?fàn)睿?天后菇蕾長(zhǎng)到直徑 2— 3厘米時(shí)，應(yīng)停止噴水，避免造成菇 (蕾 )體畸形，這是水分管理的關(guān)鍵。 ? 出菇時(shí)，要消耗大量氧氣，并排出二氧化碳，所以在出菇期間必須十分注意通風(fēng)換氣，每天揭膜通風(fēng) 1～ 2次，通風(fēng)時(shí)間不少于 30分鐘，通風(fēng)后繼續(xù)罩膜保濕，促進(jìn)菇蕾的正常生長(zhǎng)。陰雨天氣可把罩膜四周掀開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止菇蕾爛掉。 ? 出菇期溫度以 20— 25℃ 最好。若早春播種的，出菇時(shí)氣溫偏低，可罩緊薄膜保溫保濕，并縮短通風(fēng)時(shí)間和次數(shù)。夏初氣溫超過(guò) 28℃ 時(shí)，可以在蔭棚上加厚遮陽(yáng)物，整天打開(kāi)罩膜通風(fēng)透氣，創(chuàng)造較陰涼氣候。 ? 室內(nèi)栽培時(shí)，也要注意門(mén)窗遮陽(yáng)，并早晚通風(fēng)，出菇周期大體上 10天，出菇結(jié)束后可修改畦的形狀，再噴水補(bǔ)充畦床的水分，為下次出菇做好準(zhǔn)備。出菇可持續(xù)3— 4個(gè)月，可逐批逐次出菇采收 (一般 4— 5批 )。噴水宜用井水或泉水。 ? (7) 采收和加工 ? 姬松茸的采收適期是菌蓋剛離開(kāi)菌柄之前的菇蕾期，即菌蓋含苞尚未開(kāi)傘，表面談褐色，有纖維狀鱗片，菌褶內(nèi)層菌膜尚未破裂時(shí)采收為宜。若菌膜破裂，菌褶上的孢子逐漸成熟，烘干后菌褶會(huì)變成黑色，降低商品價(jià)值。 ? 采收后的鮮菇，可通過(guò)保鮮或鹽漬加工。若是干制，應(yīng)根據(jù)客戶的要求，有的是整朵置于干燥機(jī)內(nèi)烘干；有的是由蓋至柄對(duì)半切開(kāi)，烘干成品。干品氣味芳香，菌褶白，用透明塑料袋包裝，外包裝用紙皮箱或根據(jù)客戶的要求進(jìn)行。 四、病蟲(chóng)害防治 ? 姬松茸有抗雜菌的能力，幾乎不受害菌侵害。但要十分注意通風(fēng)換氣，匆使菇房?jī)?nèi)和畦面過(guò)濕。害菌常在覆土前后發(fā)現(xiàn)，害菌發(fā)生時(shí)最好用噴燈把它燒掉。姬松茸的害蟲(chóng)有菇蠅、菇蛾、線蟲(chóng)等。 ? 如果后發(fā)酵很完全，幾乎都可以防止害蟲(chóng)發(fā)生。如果發(fā)生害蟲(chóng)可以用噴燈把它們燒掉或在姬松茸不發(fā)生或停止發(fā)生時(shí)用磷化鋁熏驅(qū)除。
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