食用菌栽培04_巴西蘑菇-全文預(yù)覽
【正文】 發(fā)酵后培養(yǎng)料變成棕褐色，手拉纖維容易拉斷，發(fā)酵就完成了。 (2) 翻堆 ? 預(yù)堆時間大約 7天左右，料溫上升至 70—75℃ 左右進行第一次翻堆。 4. 栽培工藝 ? 姬松茸菌種也分母種、原種、栽培種三級，可按雙孢蘑菇的制種方法進行制作。所用的原料一般要求曬干和新鮮。春季栽培在清明前后 (3— 5月份 )，秋季栽培在立秋之后 (9～ 11月份 )。北方地區(qū)一般安排在春末夏初至秋天栽培，播種后40天左右出菇時菇房溫度控制在 20～ 28℃ 為好。 三、栽培技術(shù) 菇房選擇 菇房是姬松茸生長發(fā)育的場所，要選擇為姬松茸獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。 ? (3) 水分和濕度 栽培基質(zhì)料水比在 1：－ ，姬松茸菌絲體均能生長，最適料水比為 1： ；覆土層的最適含水量為 60%－ 65%；子實體發(fā)育的空氣相對濕度為 80%－ 95%，最適為 85%－ 95%。 ? 姬松茸主要分解利用農(nóng)作物秸稈，如稻草、麥秸、玉米稈、棉籽皮等和木屑作為碳源；豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。 菌柄圓柱狀，中實，柄基部稍膨大，柄長 4－ 14厘米，粗 2－ 3厘米，菌環(huán)以上的菌柄乳白色，菌環(huán)以下有栗褐色。正是由于有如此誘人的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健功能，所以近年來在日本掀起食用姬松茸熱。 姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。 姬松茸的形態(tài) 產(chǎn)地分布 原產(chǎn)于巴西、秘魯。是雙孢蘑菇的近緣種，所以其生物特性更似。 1992年，福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進菌種，進行試驗、研究、栽培，并逐漸推廣至華北地區(qū)，北京市已有試驗性栽培，其發(fā)展前景，尤其是國際市場看好，有很高的推廣價值。據(jù)報道，其多糖含量為食用蕈菌之首，特別是所含甘露聚糖對抑制腫瘤 (尤其是腹水癌 )、醫(yī)療痔瘺、增強精力、防治心血管病等都有神效。 菌褶離生，較密集，初時乳白色，受傷后變?nèi)夂稚? ? (1) 營養(yǎng) ? 姬松茸菌絲體能利用蔗糖、葡萄糖等作為碳源，可利用硫酸銨、硝酸銨等作為氮源， 7％的蔗糖、%的硫酸銨是最適的養(yǎng)分濃度。菌絲體生長的溫度范圍為 10－ 30℃ ，最適生長溫度為 23－ 27℃ ；子實
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