生物化學(xué)維生素化學(xué)-資料下載頁(yè)
2025-01-16 14:45本頁(yè)面
【正文】 的堿性蛋白（親和素， avidin，與生物素結(jié)合成無(wú)活性又不能吸收的蛋白 ），對(duì)熱不穩(wěn)定。 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B1和焦磷酸硫胺素（ TPP） 二、維生素 B2和黃素輔酶（ FMN、 FAD） 三、維生素 B5和輔酶 NAD+及 NADP+ 四、泛酸 (VitB3)和輔酶 A 五、 維生素 B6和轉(zhuǎn)氨輔酶吡哆醛 六、生物素和生物素羧基載體蛋白 七、葉酸與葉酸輔酶 八、維生素 B12和輔酶 B12 九、維生素 C(抗壞血酸 ascorbic acid) 七 、 維生素 B11葉酸 ?維生素 B11又名葉酸 ， 喋酰谷氨酸 結(jié)構(gòu)及功能 ?由蝶呤、對(duì)氨基苯甲酸、谷氨酸三部分構(gòu)成 ?活性形式：四氫葉酸 （ THF） ， 傳遞一碳單位的輔酶 ?傳遞的一碳單位有：甲基 、 亞甲基 （ 甲叉 ） 、 甲川基 、 甲酰基 、 亞胺甲基 ?活性位點(diǎn)： N N10 6甲基蝶呤 對(duì)氨基苯甲酸 谷氨酸 5,6,7,8四氫葉酸 (THF,FH4) 來(lái)源廣泛 ?肝臟、腎、酵母、腸道細(xì)菌合成 ?一般不易發(fā)生缺乏癥。 ?缺乏時(shí)核酸合成受阻 → 細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)受阻。巨紅細(xì)胞性貧血。 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B1和焦磷酸硫胺素（ TPP） 二、維生素 B2和黃素輔酶（ FMN、 FAD） 三、維生素 B5和輔酶 NAD+及 NADP+ 四、泛酸 (VitB3)和輔酶 A 五、 維生素 B6和轉(zhuǎn)氨輔酶吡哆醛 六、生物素和生物素羧基載體蛋白 七、葉酸與葉酸輔酶 八、維生素 B12和輔酶 B12 九、維生素 C(抗壞血酸 ascorbic acid) 八 、 維生素 B12 鈷胺素 ?化學(xué)名稱：鈷胺素。 ?維生素中唯一含有金屬元素的。 ?含鈷、咕啉環(huán)（四個(gè)吡咯環(huán)）、苯并咪唑 ?因 R基團(tuán)不同，有不同的輔酶形式 （ 1） 5’ 脫氧腺苷鈷胺素 ——甲基丙二酸單酰輔酶 A 為變位酶的輔酶 （ 2）甲基鈷胺素 參與甲基轉(zhuǎn)移 藍(lán)色部分： 擬核苷酸，具有 5， 6二甲基苯并咪唑的核苷 （ 5， 6dimethylbenzimidazole） R：核苷，具有 5‘ 脫氧腺嘌呤核苷基團(tuán) （ 5‘ deoxyadenosyl group） 缺乏癥： ?惡性貧血。 ?Vit B12與胃粘膜分泌的一種糖蛋白（內(nèi)在因子）結(jié)合才能被吸收。 ?若缺乏 “ 內(nèi)在因子 ” ，將導(dǎo)致 Vit B12缺乏；只能采用針劑治療，不能口服。 九 、 硫辛酸 （ lipoic acid） ?硫辛酸以 COOH與專一酶蛋白上 lys的 ?NH2相連，作為（丙酮酸脫氫酶和 ?酮戊二酸脫氫酶的）輔基 。 ?傳遞氫 ??；d體。 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B1和焦磷酸硫胺素（ TPP） 二、維生素 B2和黃素輔酶（ FMN、 FAD） 三、維生素 B5和輔酶 NAD+及 NADP+ 四、泛酸 (VitB3)和輔酶 A 五、 維生素 B6和轉(zhuǎn)氨輔酶吡哆醛 六、生物素和生物素羧基載體蛋白 七、葉酸與葉酸輔酶 八、維生素 B12和輔酶 B12 九、維生素 C(抗壞血酸 ascorbic acid) 十、維生素 C ? 具有防止壞血病的功能，故又稱為抗壞血酸。 ? 廣泛分布在動(dòng)物界和植物界。 ? 是一種強(qiáng)的還原劑 (抗衰老 、 抗癌 ). 十 、 維生素 C ?化學(xué)名稱：抗壞血酸 （ ascorbic acid） 結(jié)構(gòu)己糖衍生物 ， 是烯醇式己糖酸內(nèi)酯 。 來(lái)源 :食物。 功能 : ?氫載體（自身氧化還原） ?對(duì)于酶分子 SH處于還原狀態(tài)具重要作用。 ?脯氨酸羥化酶的輔酶。 ?缺乏癥：壞血病，毛細(xì)血管脆弱，牙齦發(fā)炎出血。嚴(yán)重者導(dǎo)致壞血病。
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