維生素藥物化學山西醫(yī)科大學-資料下載頁
2025-01-16 20:12本頁面
【正文】 HO HO HH N a H C O3O ON a O O HO HO HHO OH O O HO HO HH N a O H O HOH O OO HO HHO N a31 ② 氧化性和還原性。 OOH O O HO HO HH OOO OO HO HH[ H ][ O ]去 氫 抗 壞 血 酸32 I 2C H 3 C O O H+ H I+O OH O O HO HO HH O OO OO HO HH33 防變色措施： 密閉避光貯存； 使用二氧化碳飽和注射水 ， pH值控制在 ； 加 EDTA和焦亞硫酸鈉或半胱氨酸穩(wěn)定劑 。 34 用途 ? 臨床用于預防和治療 Vitamin C缺乏癥。 ? 也用于尿的酸化、高鐵血紅蛋白癥和許多其他疾病。 ? 也廣泛用作制藥和食品工業(yè)的抗氧劑和添加劑。 35 五、生物素（ Biotin） 存在于動物的肝、腎、蛋黃、酵母和奶中，也存在于植物的種子、花粉、糖蜜、菌類、新鮮蔬菜和水果中。 來源 36 結構特點：有 3個手性碳， 8個光學異構體，以 D（ +） 型活性最高。 NHHNSOHHHO HO結構 37 ① 固體對空氣和溫度都穩(wěn)定 。 ② 水溶液顯酸性 ， 易于霉菌生長 。 ③ 還原性 ， 可使溴水褪色 。 性質 38 ① 動物飼料成分。 ②可緩解皮炎、食欲減退、惡心、嘔吐、脫 發(fā)、貧血等癥。 應用 39 總結 ?維生素按溶解度如何分類？常用維生素分別屬于哪類？ ?維生素 A的結構特點、理化性質、試說明其穩(wěn)定性與結構中那些部分有關？ ?維生素 C的結構、理化性質、藥理作用。 ?維生素 D2與 D3的在體內(nèi)代謝為何種活性代謝物后發(fā)揮作用？ ?為什么常曬太陽可預防維生素 D缺乏癥？ ?從化學結構試解釋維生素 C具有酸性的原因？ ?解釋維生素 C貯存過程中變色的原因？
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