維生素藥物化學(xué)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-05 16:15本頁(yè)面
【正文】 二、維生素 C 維生素 C Vitamin C 化學(xué)名： L（ +）蘇阿糖型 2,3,4,5,6五羥基 2 己烯酸 4內(nèi)酯，又名抗壞血酸。 O OH O O HHC H 2 O HO HH45612319:46? 本品分子中有兩個(gè)手性碳，共四個(gè)光學(xué)異構(gòu)體，其中 L（ +）抗壞血酸效力最強(qiáng)， D（ ）異抗壞血酸的活性只有其的 1/20，工業(yè)上用作食品抗氧劑。 OOO HH OC H 2 O HH O HOOO HH OC H 2 O HH O HOOO HO HC H 2 O HH O HOOO HO HC H 2 O HH O HL ( + ) 抗 壞 血 酸 D ( ) 異 抗 壞 血 酸 D ( ) 抗 壞 血 酸 L （ + ） 異 抗 壞 血 酸19:46化學(xué)性質(zhì)： ? 本品在水溶液中存在互變異構(gòu)現(xiàn)象，以烯醇式為主， 3氧代物極不穩(wěn)定。 OOO HH OC H 2 O HH O HOOOH OC H 2 O HH O HOOO HOC H 2 O HH O H2 氧 代 物 烯 醇 式 3 氧 代 物19:46? 連二烯醇結(jié)構(gòu)，酸性 相當(dāng)于一元酸 。羰基鄰位羥基酸性較弱（ ），對(duì)位醇羥基酸性較強(qiáng)（ 。強(qiáng)堿濃氫氧化鈉溶液中，內(nèi)酯環(huán)被水解，生成酮酸鹽。 OOO HH OC H 2 O HH O HOOO HN a OC H 2 O HH O HN a H C O 3 N a O HH O C H 2 ( C H O H ) 3 C C O O N aO19:46? 連二烯醇基，具有強(qiáng)還原性，如入硝酸銀試劑即產(chǎn)生銀的黑色沉淀；若加入 2， 6二氯靛酚試液少許，紅色即消失，變?yōu)闊o(wú)色。 A gO OH O O HHC H 2 O HO HHA g N O 3 O OHC H 2 O HOOO HH+O OH O O HHC H 2 O HO HHO NC lC lO HO OHC H 2 O HOOO HH+ N H O HH OC lC l（ 黑 色 ）19:46? 本品在無(wú)氧條件下也發(fā)生脫水，水解和脫羧反應(yīng)而生成糠醛，并聚合呈黃色。 OOO HH OC H2O HH O HOOO OC H OOOO HOOH O－ C O2－ 2 H2OH2O－ H2O19:46維生素 C制劑 ? 在制片劑時(shí)，應(yīng)采用干法制粒，以免水解。 ? 在配制注射液時(shí)，應(yīng)使用二氧化碳飽和的注射用水，并控制 pH在 ，和加入 EDTA和焦亞硫酸鈉或半胱氨酸等作為穩(wěn)定劑；通入二氧化碳或氮?dú)獾榷栊詺怏w置換安瓿液面上的空氣。應(yīng)密閉避光貯存 ? 為了提高維生素 C的穩(wěn)定性，可制成維生素 C磷酸酯，以利貯存和制劑。 19:46維生素Ｃ的作用及用途 ? 本品參與膠原蛋白的生成，降低毛細(xì)血管的通透性及脆性；促進(jìn)抗體的生成，提高機(jī)體的免疫力；促進(jìn)核酸、血紅蛋白、紅細(xì)胞的合成；降低血清膽固醇的含量；參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成；還具有明顯的抗腫瘤活性。 ? 臨床上用于防治壞血病，預(yù)防冠心病，也可用于各種急慢性傳染病及紫癜等的輔助治療。近年來(lái)還試用于治療感冒和癌癥。大量靜注還可用于克山病的治療。同時(shí)廣泛用于制藥及食品工業(yè)的添加劑和抗氧劑。 19:46
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