生物化學維生素化學-免費閱讀
【正文】 功能 : ?氫載體（自身氧化還原） ?對于酶分子 SH處于還原狀態(tài)具重要作用。 ?Vit B12與胃粘膜分泌的一種糖蛋白（內(nèi)在因子）結(jié)合才能被吸收。 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B1和焦磷酸硫胺素（ TPP） 二、維生素 B2和黃素輔酶（ FMN、 FAD） 三、維生素 B5和輔酶 NAD+及 NADP+ 四、泛酸 (VitB3)和輔酶 A 五、 維生素 B6和轉(zhuǎn)氨輔酶吡哆醛 六、生物素和生物素羧基載體蛋白 七、葉酸與葉酸輔酶 八、維生素 B12和輔酶 B12 九、維生素 C(抗壞血酸 ascorbic acid) 五 、 維生素 B6與磷酸吡哆醛輔酶 ?維生素 B6包括：吡哆醛 、 吡哆胺 、 吡哆醇 結(jié)構(gòu) ?吡啶衍生物 ?活性形式： ?磷酸吡哆醛、 ?磷酸吡哆胺 轉(zhuǎn)脫氨基作用 磷酸吡哆醛 /磷酸吡哆胺參加的反應(yīng) ?磷酸吡哆醛 /磷酸吡哆胺作為輔酶 ， 廣泛參與涉及氨基酸的各種反應(yīng)： ?轉(zhuǎn)氨基作用、脫羧作用、脫氨基作用、消旋作用 來源廣泛 ?五谷雜糧、腸道細菌合成 ?一般無缺乏癥；異煙阱與 VB6結(jié)合使之失活，應(yīng)注意補充 VB6 。 來源 ?谷類的外皮及胚芽 、 麥麩 、 米糠 、 瘦肉 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B1和焦磷酸硫胺素（ TPP） 二、維生素 B2和黃素輔酶（ FMN、 FAD） 三、維生素 B5和輔酶 NAD+及 NADP+ 四、泛酸 (VitB3)和輔酶 A 五、 維生素 B6和轉(zhuǎn)氨輔酶吡哆醛 六、生物素和生物素羧基載體蛋白 七、葉酸與葉酸輔酶 八、維生素 B12和輔酶 B12 九、維生素 C(抗壞血酸 ascorbic acid) 二 、 維生素 B2與黃素輔酶 （ FAD、 FMN） 化學名稱：核黃素 （ riboflavin） 結(jié)構(gòu) 7二甲基異咯嗪與核糖醇的縮合物 FMN/FMNH2， FAD /FADH2的輔基 核黃素 +ATP→ FMN+ADP FMN+ATP→ FAD+ppi 功能 ?FMN、 FAD作為氧化還原型黃素輔基 ， 可分別與酶蛋白結(jié)合（ 稱黃素蛋白 ） ， 構(gòu)成脫氫酶的輔基 。 ?維生素 D3 （ 膽鈣化固醇 ） → 25羥基膽鈣固醇 （ 肝臟 ） → 1， 25一二羥基膽鈣固醇 （ 腎臟 ） ?促進小腸 Ca2+的吸收 、 運輸；促進骨骼中 Ca2+的沉積；促進腎小管對鈣磷的重吸收 三 、 維生素 E ?化學名稱：生育酚 ， 共有 8種 ， 直接具有活性 。 ?11順式視黃醛 ， 在暗光下經(jīng)視網(wǎng)膜圓錐細胞作用后 ，與視蛋白結(jié)合成視紫紅質(zhì) ， 形成一個視循環(huán) 。 ? 按 英文名稱 其化學性質(zhì) 生理功能 數(shù)字序號 維生素的分類 脂溶性維生素 水溶性維生素 維生素 A 抗眼干燥病維生素 維生素 D 抗佝僂病維生素 維生素 E 抗不育維生素 維生素 K 抗出血維生素 維生素 B1 抗神經(jīng)類微生素 維生素 B2 抗口舌炎微生素 維生素 PP(B5) 抗癩皮病微生素 泛酸 (B3) 抗皮膚角膜炎微生素 維生素 B6 抗皮膚炎微生素 生物素 (H) 抗皮脂溢出微生素 葉酸 (B11) 抗貧血微生素 維生素 B12 抗惡性貧血微生素 硫辛酸 ?；D(zhuǎn)移，氧化還原 維生素 C 抗壞血病微生素 維生素 水溶性維生素 脂溶性維生素 ： 維生素 B族（ B B泛酸、維生素 PP、 B生物素、葉酸，B12）和維生素 C等。 特 點 既不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，也不是能量物質(zhì)。第三章 維生素和輔酶 【 授課學時 】 2學時 【 教學要求 】 （ 1）了解和掌握一些主要的水
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