藍(lán)鳥咖啡葡萄酒培訓(xùn)-資料下載頁
2025-01-13 07:27本頁面
【正文】 色 掛杯 品 品 品 公司產(chǎn)品介紹 ?金伯爵 ?圖雅斯美樂 ?維吉尼桃紅 ?具體口感分析 ?適合任何場合的葡萄酒 葡萄酒的飲用禮儀 ? 酒的溫度不同的葡萄酒，飲用時，對酒溫的要求也不一樣 ? 試酒在客人點酒后，服務(wù)員上酒時，首先應(yīng)將酒瓶給客人看一下，請客人核實酒的牌子后，再開瓶塞。開瓶后，服務(wù)員要先聞一下瓶塞的味道，檢查酒質(zhì)是否有醋酸味 ? 斟酒的順序，是從主人的右面第一位女士開始，然后按反時針方向斟給第二位、第三位女 （大家是服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人員，不用我說了 … ） ? 上酒順序低度酒在先，高度酒在后；白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后，新葡萄酒在先，陳年葡萄酒在后，干（不甜）葡萄酒在先，甜葡萄酒在后。按照西方人的飲食習(xí)慣，要在進餐結(jié)尾時，才吃甜食。因為甜食的味道會影響品嘗其他菜肴的味道，所以喝酒時，往往就把甜味型的酒品放在后面，與甜食配飲。 ? 酒水及菜肴的搭配西方人講究食不離飲，進餐飲酒時，酒菜搭配應(yīng)與酒味菜味相諧調(diào)，酒味不可蓋過菜味，或菜味損害酒味 酒與菜肴的搭配 提問 ? 品味醒酒前和醒酒后的酒味區(qū)別（分品種） ? 品味某國產(chǎn)品牌和卡斯特品牌酒的區(qū)別（根據(jù)情況來定） ? 葡萄酒知識溫習(xí)問答： ? 品嘗前的醒酒時間是多久？ ? 法國葡萄酒是舊世界國家的葡萄酒嗎 ？ ? 通常紅酒的顏色越淺，則代表酒齡越老嗎？ ? 白葡萄酒的顏色越深，則代表酒齡越老嗎？ ? 新世界葡萄酒的代表有那些？ ? 適宜的紅葡萄酒的飲用溫度是？ ? 品酒前晃動葡萄酒杯的原因是？ ? 紅葡萄酒的顏色是來自于什么？ 賣酒小貼士 1 我們生產(chǎn)最好的葡萄酒 ? 來自 最好的葡萄園 ? 有最好的專家 ? 給中國想享受最好生活的消費者帶來最好的葡萄酒 2 法國兩個標(biāo)準(zhǔn)， AOC和卡斯特 擁有足夠的量，提供給全球的消費者，是信譽的保障 3 不同的酒給不同的客戶 以后陸續(xù)會有更多的品種引進，大家根據(jù)客人喜好來確定推薦什么給他們 4 性價比最好 5 卡斯特得天獨厚的條件 ? 源自于家族的對葡萄酒的熱情 ? 活躍于葡萄酒行業(yè)的各個專業(yè)領(lǐng)域（莊園擁有者、制造商、灌裝者、營銷者） 6 卡斯特葡萄酒的多樣性適用于任何場合 … 感謝聆聽！
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