【總結(jié)】酒店前廳服務(wù)與管理關(guān)秋菊2022年8月第一章前廳部概述?第一部分學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?(任務(wù))。?。?。主題一:學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解我國飯店業(yè)的發(fā)展,飯店的類型和等級(jí)?掌握前廳部的概念。?掌握前廳部工作的重要性。飯店業(yè)概述一般認(rèn)為世界飯店業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了以下四個(gè)
2025-08-15 20:55
【總結(jié)】第一章概述為什么要學(xué)習(xí)管理溝通與技巧??如何提高個(gè)人的工作技能對(duì)個(gè)人發(fā)展是非常重要。?身處在當(dāng)今激烈競(jìng)爭的時(shí)代,我們往往取決于三個(gè)方面的因素:即態(tài)度、知識(shí)和技巧。?你在工作中的態(tài)度將決定著你的業(yè)績;你學(xué)到的或掌握的專業(yè)知識(shí)是決定你工作能力大小的一個(gè)重要的因素;工作技巧是另外一個(gè)非常重要的因素。?知識(shí)是我們
2025-01-18 10:45
【總結(jié)】第一章管理活動(dòng)與管理理論?管理活動(dòng)?中外早期管理思想?管理理論的形成和發(fā)展第一節(jié)管理活動(dòng)?管理的定義?管理的職能?管理者的角色與技能一、管理的定義?管理:管理者為了達(dá)到組織的目標(biāo),通過決策與計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新等職能活動(dòng),合理配置和有效利用各種相關(guān)資源的過程。?管理的主體
2025-01-10 08:13
【總結(jié)】2第一章薪酬與薪酬管理【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過本章的學(xué)習(xí),使學(xué)生全面理解薪酬及其本質(zhì);掌握薪酬的構(gòu)成及分類;掌握薪酬管理的含義;認(rèn)識(shí)薪酬管理存在的問題及面臨的變化;領(lǐng)會(huì)薪酬管理對(duì)于企業(yè)管理的價(jià)值和意義?!娟P(guān)鍵概念】薪酬(salary)薪酬管理(salarymanagement)薪酬體系(salarysystem)
2025-01-04 01:31
【總結(jié)】企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理EPM“現(xiàn)代金融理論有三大支柱,依次為資本的時(shí)間價(jià)值、資產(chǎn)定價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)管理”?!?7年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主RobertMerton前言第一章企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理基礎(chǔ):(1)風(fēng)險(xiǎn)是可測(cè)定的不確定性,是指經(jīng)濟(jì)主體的信息雖然不充分,但惡意對(duì)未來可能出現(xiàn)的各種情況給定一個(gè)概率值。
2025-01-11 06:19
【總結(jié)】中國·華南理工大學(xué)SouthChinaUniversityofTechnology魏衛(wèi)教授《酒店管理原理》第一章現(xiàn)代酒店概論現(xiàn)代酒店的定義與功能現(xiàn)代酒店的作用與特征現(xiàn)代酒店的分類與分級(jí)現(xiàn)
2025-01-12 16:39
【總結(jié)】第一章倉儲(chǔ)管理概述教學(xué)目的與要求掌握倉儲(chǔ)的概念和作用;了解倉儲(chǔ)的功能;理解倉儲(chǔ)管理的概念和原則。一、倉儲(chǔ)概述?倉儲(chǔ)的概念?倉儲(chǔ)的作用?倉儲(chǔ)的種類?倉儲(chǔ)業(yè)倉儲(chǔ)的概念?倉”也稱為倉庫(Warehouse),為存放、保管、儲(chǔ)存物
2025-07-22 20:06
【總結(jié)】第一章管理、管理者與組織第一節(jié)管理的含義第二節(jié)管理者的分類與角色第三節(jié)組織與環(huán)境第四節(jié)企業(yè)與企業(yè)管理第五節(jié)組織的道德與社會(huì)責(zé)任本章重點(diǎn)難點(diǎn):?1、管理的概念、性質(zhì)、職能;?2、理解管理二重性。第一節(jié)管理的含義什么是管理??管理活動(dòng)作為人類最重要的一項(xiàng)活動(dòng),廣泛地存
2025-01-18 09:12
【總結(jié)】濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院顏麗1、一家餐廳交由你管理,能否成功管理?2、餐廳管理要從哪些方面著手?3、中式餐飲的出路在哪里?4、中式快餐的出路在哪里?5、我國西餐發(fā)展的思路應(yīng)該是什么?第一章概述第二章餐飲經(jīng)營規(guī)劃第三章菜單籌劃與設(shè)計(jì)第四章食品原材料采購與庫存管理第五章餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)管
2025-01-12 17:46
【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理課程性質(zhì)、目的與要求課程性質(zhì):本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課。課程目的:全面、系統(tǒng)地介紹餐飲管理的理論、原理、方法及餐飲服務(wù)的技能、技巧。教學(xué)要求:通過餐飲管理的理論、原理、方法及餐飲服務(wù)的技能、技巧教學(xué),
2025-08-16 00:30
【總結(jié)】第一章管理和管理學(xué)教學(xué)目標(biāo):?掌握管理的含義和性質(zhì)?了解并掌握管理的基本職能?領(lǐng)會(huì)管理者扮演的技術(shù)和技能?了解管理學(xué)的研究對(duì)象和方法第一章管理和管理學(xué)一、管理的概念和性質(zhì)確切地知道你要?jiǎng)e人干什么,并使他用最好的辦法去做。泰羅《科學(xué)管理原理》
2025-01-19 16:03
【總結(jié)】第一章項(xiàng)目管理概述本章內(nèi)容?項(xiàng)目的概念?項(xiàng)目管理的概念?項(xiàng)目的壽命周期?項(xiàng)目管理的發(fā)展歷程?造一棟大樓?裝修一套房子?開發(fā)一種新產(chǎn)品?策劃一場(chǎng)文藝演出?建一條公路?設(shè)計(jì)一套財(cái)務(wù)管理軟件?制定一個(gè)營銷計(jì)劃?作一次旅行?
2025-07-20 14:22
【總結(jié)】第一章倉儲(chǔ)管理概述第一節(jié)倉儲(chǔ)的沿革一、倉儲(chǔ)概念倉儲(chǔ)是指通過倉庫對(duì)物資進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。二、倉儲(chǔ)的沿革窯穴邸店塌房
2025-07-20 13:43
【總結(jié)】1為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理1生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭力的源泉2工商管理人員沒有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解,單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí);工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)3生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法,并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
2025-05-23 15:00
【總結(jié)】管理學(xué)(第一章)管理學(xué)?引言?第一章管理系統(tǒng)與職能?第二章管理理論的形成與發(fā)展?第三章管理原理與組織文化?第四章計(jì)劃與戰(zhàn)略?第五章組織與人事?第六章領(lǐng)導(dǎo)與溝通?第七章控制與績效?第八章創(chuàng)新與改革第一章管理系統(tǒng)與職能?教學(xué)目標(biāo):通過本章的學(xué)習(xí),
2025-02-21 23:17