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2025-05-22 20:48本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】照顧的是面而不是點(diǎn)。把自己放到一個(gè)隨時(shí)可。是棋子，你是下棋的棋手。維護(hù)設(shè)備機(jī)器運(yùn)行正常，達(dá)到使顧客滿意。安排的依據(jù)，每次大概要用30分鐘。并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題列入代辦。B類巡視中巡視到每個(gè)需要停留的點(diǎn)關(guān)注什么？一桶細(xì)沙放到一個(gè)空桶中。在您做“值班檢查”的時(shí)候，請(qǐng)務(wù)必實(shí)事求是，容里，同時(shí)別忘了去追蹤完成的情況！量避免重復(fù)路線，但又不會(huì)漏失任何一個(gè)角落，溝通很重要----上班前的溝通，餐前例會(huì)。------工作中的溝通、紀(jì)律表?yè)P(yáng)。-----下班后的溝通，給予回饋季表?yè)P(yáng)。用學(xué)到的知識(shí)和技能，努力實(shí)踐，積極探索，做一名成功的值班經(jīng)理！
【正文】 值班管理工具 工具三： 管理組交接留言本 21 匆忙客餐飲管理有限公司 ? 早班工作流程 ? 5:30檢查各崗位人員的上班情況 ? 6:00檢查餐前準(zhǔn)備工作 ? 6:109:00早班工作督導(dǎo) 值班 ? 9:30早餐回收，設(shè)備關(guān)閉 ? 9:309:45用員工餐 ? 中晚餐工作流程 ? 8:55分（ 15:55分）查看員工打卡情況（簽到） ? 9:0010:00（ 16:0016:20）檢查衛(wèi)生、 ? 10:0010:20分餐前例會(huì) ? 10:20分 10:40分（ 16:2017： 00（餐前準(zhǔn)備工作 ? 10:4013:30（ 17:0020:00）中晚餐工作督導(dǎo) ? 13:3014： 00(20:00營(yíng)運(yùn)結(jié)束）收銀交接，監(jiān)督并檢查各崗位的打烊工作、 ? 14:0016:00值班、休息 22 匆忙客餐飲管理有限公司 ? 值班管理的要點(diǎn) ? ? ? ? ? ? 溝通很重要 上班前的溝通，餐前例會(huì) ? 工作中的溝通、紀(jì)律表?yè)P(yáng) ? 下班后的溝通，給予回饋季表?yè)P(yáng)。 23 匆忙客餐飲管理有限公司 最后，祝各位： 用學(xué)到的知識(shí)和技能， 努力實(shí)踐，積極探索， 做一名成功的值班經(jīng)理 ！ 24 匆忙客餐飲管理有限公司 感謝各位全程參與，謝謝大家
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