人體七大營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 02:46本頁面
【正文】 谷類、花生、肝臟 維生素 B3 參與糖和脂肪代謝、幫助皮膚和頭發(fā)維持最佳狀態(tài) 減肥失敗，皮膚粗糙、頭發(fā)枯黃 綠葉蔬菜、蛋黃、乳品 維生素作用（水溶性） 維生素 作用 缺乏癥 來源 維生素 B6 維持蛋白質(zhì)代謝、安定神經(jīng)、促進(jìn)發(fā)育 發(fā)育遲緩，神經(jīng)緊張 谷類、豆類、乳品 維生素 B12 是血液、神經(jīng)、胃腸道不可缺乏的維生素 貧血，胃腸功能紊亂 海藻、肝臟、發(fā)酵類食品 維生素 P 幫助人體吸收維生素 C，增強(qiáng)血管細(xì)胞的粘附力， 預(yù)防血管出血 柑橘、檸檬、芹菜及紫色水果和蔬菜 蔬菜顏色與營養(yǎng) 顏色 維生素及營養(yǎng)作用 綠色 含有豐富的維生素 C、 B B2， A，具有降血液中粘稠度，降低血壓，保護(hù)血管以及增強(qiáng)免疫的功能。 黃色 含維生素 E，能減少皮膚色斑，延緩衰老，促進(jìn)激素分泌，提高生殖能力、凈化血管，預(yù)防血管硬化 紅色 含維生素 A，能增加人體抵抗組織中細(xì)胞的活力，能提高人體預(yù)防和抵抗感冒的能力， 紫色 含維生素 P，能增強(qiáng)細(xì)胞之間的粘附力，提高微血管的強(qiáng)力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形態(tài)，可保護(hù)血管防止出血并降低腦血管栓塞的機(jī)率，對心血管疾病的防治有著良好的作用 黑色 含鐵量高，并能刺激人的內(nèi)分泌和造血系統(tǒng)，促進(jìn)唾液的分泌，有益腸胃，幫助消化。 白色 對調(diào)節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處 ? 礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份，也是人體肌肉、神經(jīng)、血液、細(xì)胞液等不可缺少的物質(zhì)。 人體所需礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵、碘、鋅 食物中的營養(yǎng)素 礦物質(zhì) 作用 來源 鈣 構(gòu)成骨胳、牙齒的主要成分，幫助凝血，維持以及正常收縮控制神經(jīng)感應(yīng)及肌肉收縮 牛奶及奶制品、豆類、綠葉蔬菜、干果 鐵 形成血紅蛋白的主要物質(zhì) 肝臟、瘦肉、貝類、豆類、黑顏色的蔬菜 鋅 影響生殖和智力發(fā)育 肉類、肝臟、海鮮、啤酒、蛋奶制品、芝麻 磷 與鈣一起強(qiáng)健骨骼及牙齒，維持腎臟正常機(jī)能，協(xié)助脂肪及糖類代謝 魚類、瘦肉、干果、未精制的谷類 碘 用于甲狀腺素分泌，調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)生長發(fā)育。 海產(chǎn)品。 人類食物中的纖維素被稱為膳食纖維，目前認(rèn)為，膳食纖維是人體不能消化的糖，但它對人體消化系統(tǒng)的功能，起著不可忽視的作用。 食物中的營養(yǎng)素 膳食纖維 版權(quán)所有 不得翻印 富含膳食纖維的食物 粗糧：玉米、玉米面、小米、黑米、各種雜豆、白薯。 蔬菜：芹菜、韭菜、豆芽、油菜、小白菜、菠菜、 筍類、蔥頭、生蘿卜。 菌藻類：蘑菇、香菇、海帶、海菜。 水果：蘋果、香蕉、芒果。 膳食纖維 ? 水（被我們稱為人體的運(yùn)輸網(wǎng)）每個人體內(nèi) 60%—70%是水。 ? 水能保證人體血液循環(huán)的量；保持各器官正常新陳代謝；人體水不足會對生命造成危害；水可幫助輸送營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體溫、排出廢物；水的需要量主要受年齡、體力活動、溫度、膳食等因素的影響，故水需要量變化很大。 ? 建議大家多喝白開水，少喝飲料（特別是碳酸類的甜飲料）。 ? 《 中國居民膳食指南 2022版 》 建議大家每天定量飲水，合理選擇飲料，成人每日 6— 8杯， 高溫或強(qiáng)體力勞動更適當(dāng)增加，飲水應(yīng)量少多次，主動飲用。 ? 希望營養(yǎng)知識的運(yùn)用， ? 能讓大家健康快樂每一天 ！ ? 謝謝大家！
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