[醫(yī)藥衛(wèi)生]醫(yī)院常見飲食種類護理-資料下載頁
2025-10-07 18:01本頁面
【正文】 的話，以每年不超過一二次為宜。 —— 其次是禽蛋黃：如咸鴨蛋黃 (2 110毫克 )、雞蛋黃 (1 705毫克 )、鵪鶉蛋黃 (1 674毫克 )、松花蛋黃 (1 132毫克 )。高血脂患者保險起見，每周不要超過 3個雞蛋（黃）。 —— 動物的內臟含量也較多。如豬心、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚 (烏賊 )、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。動物內臟應盡量少吃。如果要吃動物內臟的話，以每月不超過 2次為宜。 含中等量膽固醇的食物 有： 豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。 含低量膽固醇的食物 有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。 豆類幾乎不含有任何膽固醇。 膽固醇高的飲食指導： （ 1）保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。 （ 2）主食應以谷類為主，粗細搭配．粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的 55％以上。 。 （ 3）增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入 30g以上，或豆腐 75——150g。 （ 4）增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的 30%。 （ 5）食用油保持以植物油為主，每人每日用量以 25——30 g 為宜。 （ 6）保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400 g 以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。 （ 7）減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。 （ 8）膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元素，但應適當減少食鹽攝入量。 （ 9）少飲酒，最好不飲。 （ 10）少飲含糖多的飲料，多喝茶 ?？Х瓤纱碳の敢悍置诓⒃鲞M食欲，但也不宜多飲。 哪些食物里含有豐富的鉀？ 谷類：全谷類、小麥肧芽。 奶類：各類調味乳奶。 肉類：家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高，如鵝肉、沙 丁魚。 豆類：紅豆、綠豆 ，黃豆。 蔬菜類：深色蔬菜類：紅莧菜、綠莧菜、空心菜、紫菜、胡蘿卜、花椰菜、菠菜等。 水果類：香蕉、柑、橙、山楂、蕃茄、龍眼、哈密瓜、香瓜、棗子、杏、櫻桃、芒果、木瓜等。 堅果類：尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。 含鉀高的食物有：蘑菇、馬鈴薯、南瓜、海帶、香菇、土豆等。 謝謝！祝大家身體健康！
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