代謝與平衡教材分析與教學(xué)建議-資料下載頁
2024-09-29 18:37本頁面
【導(dǎo)讀】糖類、蛋白質(zhì)和脂肪釋放的能量多少（實(shí)驗(yàn)。食物中的七大營養(yǎng)素及其主要作用。動(dòng)物的捕食方式和捕食器官（如哺乳動(dòng)物的。牙的結(jié)構(gòu)和衛(wèi)生保健。1．實(shí)驗(yàn)原理的理解。通過測量水溫的變化。采用對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法。2．引導(dǎo)討論如何減少實(shí)驗(yàn)誤差。行改進(jìn)，鼓勵(lì)創(chuàng)新。選用的食物應(yīng)為曬干后易于點(diǎn)燃。的，同時(shí)讓食物盡量充分燃燒。口器與食物的配對游戲。形成“結(jié)構(gòu)與功能”相適應(yīng)的觀點(diǎn)。調(diào)查班內(nèi)同學(xué)的齲齒發(fā)生率。結(jié)合圖4-15分析齲齒的形成過程和原因。酶的概念、特點(diǎn)和影響其活性的因素。消化與代謝的區(qū)別；物理消化與化學(xué)消化。三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)消化的過程（結(jié)構(gòu)。血液的組成和功能。制作血涂片實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生初步掌握涂片技術(shù)，另外。區(qū)別“呼吸、呼吸作用、有氧呼吸、無氧呼吸”。對于無氧呼吸的學(xué)習(xí)。教學(xué)應(yīng)密切聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合思考：。參加體育運(yùn)動(dòng)特別是在夏天運(yùn)動(dòng)后，我們會(huì)因。北京鴨及“填飼”育肥法。
【正文】 中外的優(yōu)良鴨種。北京鴨具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、繁殖力高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。 ? 填飼法育肥： 鴨子長至 50~60日齡、體重 左右時(shí)就可開始填飼。家庭飼養(yǎng)多采用手工填飼，即先將混合料加水拌勻，使之軟硬適度，再用手搓成長 4~6厘米、粗 ~2厘米、兩端鈍圓的“填條”。填喂時(shí)，操作人員坐凳上，將鴨固定在兩腿間，用左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，右手將“填條”蘸水后塞進(jìn)鴨的口腔，頂入食道填下即可。 同時(shí)減少鴨的運(yùn)動(dòng)。 第六節(jié) 代謝的多樣性 ?教學(xué)內(nèi)容 ? 營養(yǎng)的方式（自養(yǎng)和異養(yǎng)） ? 微生物的代謝 代謝方式 自養(yǎng)型 異養(yǎng)型 同化作用 異化作用 如光合作用、化能合成作用等 如捕食、寄生、腐生等 需氧型：有氧呼吸 厭氧型：無氧呼吸 兼性需氧型 課時(shí)安排建議 主要內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 課時(shí) 安排 1課時(shí) 討論：發(fā)酵與葡萄酒的釀制 ?教學(xué)建議 ? 緊密結(jié)合實(shí)例 ，小結(jié)代謝方式。 ? 討論交流 ：微生物在食品加工（如饅頭、酒、醋、醬和酸菜等）、醫(yī)藥、工業(yè)、環(huán)保、能源等方面的應(yīng)用。 ? 分析案例：葡萄糖的釀制過程 ，讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)和技術(shù)之間的緊密聯(lián)系。 ?葡萄酒的釀制技術(shù)就是科學(xué)地應(yīng)用了微生物發(fā)酵原理，即利用酵母菌在無氧條件下將葡萄糖等有機(jī)物分解為酒精和二氧化碳的科學(xué)原理。 ?分析一些技術(shù)環(huán)節(jié)來認(rèn)識相應(yīng)的科學(xué)道理：如葡萄汁的壓榨和滅菌、發(fā)酵時(shí)的密封條件和及時(shí)排放二氧化碳的措施、選擇不同的酵母菌種類會(huì)因有機(jī)物的分解產(chǎn)物不差異而影響酒的風(fēng)味等。 第六節(jié) 代謝的多樣性 本學(xué)期主要教研工作（科學(xué)） ?臺(tái)州市科學(xué)教學(xué)研討會(huì)（ 10月下旬，外語學(xué)校） ?市初中科學(xué)優(yōu)質(zhì)課評比（ 11月） ?浙江省科學(xué)課堂教學(xué)展示評比（ 11月） ?市教壇新秀評比 ?市初中科學(xué)競賽（選拔賽， 12月上旬）
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