論文淺談飯店企業(yè)員工流失及應(yīng)對(duì)策略以實(shí)習(xí)酒店“虢風(fēng)會(huì)館”為例-資料下載頁
2025-06-04 15:50本頁面
【正文】 結(jié)束離開的時(shí)候，酒店企業(yè) 正在 對(duì)員工的工資進(jìn)行調(diào)整 。 我認(rèn)為酒店的扣款應(yīng)該合理， 不能把扣款作為管理員工的法寶，這樣只會(huì)失去 員工 ， 應(yīng)該 減少對(duì)員工的扣款項(xiàng)目，扣款 合理化 ，讓每個(gè)人信服 。對(duì)于員工所犯的一些小錯(cuò)誤， 最好 進(jìn)行說服教育，如果 員工因無心之失損壞了公司的物品，公司承擔(dān)一半的損失。 （三） 、 建立合理選拔機(jī)制，鼓勵(lì)內(nèi)部跳槽 在酒店，員工被選中或提拔 是 其個(gè)人 價(jià)值的 肯定，建立科學(xué)靈活的選拔機(jī)制，有助于酒店良性發(fā)展 〔 6〕 。在這方面，虢風(fēng)會(huì)館 應(yīng)建立一套合理的選拔 評(píng)估 機(jī)制，定時(shí)定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，考評(píng)前要做好充分的準(zhǔn)備，另外在 平時(shí) 也要 力求公正，實(shí)事求是，與相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合，做到“無功不賞，無過不罰 ，賞罰分明，有升有降 ” ，使每個(gè)員工都有升 職 的機(jī)會(huì)，這會(huì)使酒店在員工心中的形象迅速提升，鼓勵(lì)員工內(nèi)部 跳槽 ，激發(fā)員工工作熱情， 使 員工 熟悉各個(gè)部門的工作程序，提高員工工作積極性， 這樣還 能節(jié)約人力 資源 成本。 （四） 、 招聘時(shí)以誠相待 中華民族自古就是一個(gè)講誠信有 文明 的民族，人員選 聘同樣也應(yīng)坦誠相見，這樣 ， 對(duì)企業(yè)或是個(gè)人都有利，招聘人員需要給應(yīng)聘者真 實(shí) 、準(zhǔn)確、完整的有關(guān)信息。虢風(fēng)會(huì) 館 在招聘時(shí)，招聘者 把酒店 說的天花亂墜，似乎一切都很完美 。如：招聘時(shí)，你會(huì)被告知 一 個(gè)月 有 4 天假期，每天準(zhǔn)時(shí)下班，事實(shí)上兩個(gè)月有 4 天假就算不錯(cuò)的了，就這還 要 排隊(duì)請(qǐng)假， 而 事實(shí)上 每天下班都不按時(shí)， 和他們所說的差別很大， 類似此種不符 事件 還很多 。 等 員工 進(jìn)入酒店后才發(fā)現(xiàn)不是這樣一回事，就 有種上當(dāng)受騙的感覺，期望越高，失望越大，等員工滿腹牢騷的時(shí)候也就是離開企業(yè)的時(shí)候。 （五） 、 校企合作，培養(yǎng)專業(yè)人才。 在虢風(fēng)會(huì)館，招 聘的員工大多是文化水平不高的農(nóng)村勞動(dòng)力，還有學(xué)歷不高年齡又小的進(jìn)城打工 妹 。如果 沒有一批專業(yè)的人才，在服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展的今天，服務(wù)不過關(guān)就意味著會(huì)被淘汰，因此，培養(yǎng)一批屬于自己的，高素質(zhì)人才很是重要， 可以 建立校企合作，使員工在 實(shí)習(xí) 期間就對(duì)企業(yè)有所了解， 有 針對(duì)性的學(xué)習(xí)，〔 7〕 而企業(yè) 又 能得到專業(yè)人才。 六、 總結(jié) 人才對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展非常重要，而影響員工流失的因素很多，員工的 流失 ，說明企業(yè)在管理方面，不是很完善，當(dāng)員工覺得在企業(yè)發(fā)展好，他們肯定不會(huì)輕易離開企業(yè)，當(dāng)然員工流失也有 合 理性，適當(dāng)?shù)膯T工流失有利于給酒店注入 新鮮血液，使酒店煥發(fā)新的活力，但是過高的流失率，會(huì)影響到酒店服務(wù)質(zhì)量和團(tuán)隊(duì)形象。因此，酒店應(yīng)該把 握 好 員工離職這一關(guān)。 結(jié)束語： 影響酒店員工流失的因素很多，關(guān) 系 也很復(fù)雜，根據(jù)在酒店的實(shí)習(xí)感受，搜集材料，做了以上總結(jié)，也許很不全面，也沒有專業(yè)性， 但我個(gè)人認(rèn)為很符合實(shí)習(xí)酒店的情況，表達(dá)了離開虢風(fēng)會(huì)館員工的心聲。希望老師 對(duì) 我 的論文 多多指 導(dǎo) 。 參考文獻(xiàn) .《人力資源管理》科學(xué)出版社 .2021 . 《飯店人力資源管理》 .中國(guó)旅游出版社 .2021 .《現(xiàn)代飯店服務(wù)心理學(xué)》，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社 .1999 4.《餐飲心理學(xué)》，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社 .2021 . 《 旅游飯店管理概論 》 高等教育出版社 . .《 管理學(xué)原理 》 南開大學(xué)出版社 . 嬪 婷 《現(xiàn)代飯店管理概論》，中國(guó)物資出版社 .
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