【導(dǎo)讀】把事情做正確，幫助我們提高工作效率，減少工作錯(cuò)誤，降低管理內(nèi)耗。公司不是傳統(tǒng)的靠“人治”。夫妻老婆店，而是一家正處于不斷發(fā)展的連鎖銷(xiāo)售企業(yè)，公司要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、快速化的復(fù)制成長(zhǎng)，要想從無(wú)序管理走向有序規(guī)范管理必須依靠標(biāo)準(zhǔn)的流程與制度，就必須從“人治”轉(zhuǎn)向“法治”。在此前提下，公司編輯整理出了《營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)》標(biāo)準(zhǔn)版。本手冊(cè)內(nèi)容涵蓋營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)管理的各個(gè)方。是營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員工作的指導(dǎo)書(shū)與工具書(shū)。再完美的制度，如果沒(méi)有完美的執(zhí)行，她將是一堆廢紙。這就要求我們每一位營(yíng)運(yùn)人員必須具備制度與流程的執(zhí)行意識(shí)與執(zhí)行能力，要拋棄以自我為。中心的個(gè)人行為習(xí)慣，要改變怕麻煩心態(tài)。操作的處罰規(guī)定。凡本手冊(cè)制度與流程未明確規(guī)定違反處罰標(biāo)的，均視情節(jié)輕重予以當(dāng)事人10-200

　　

【正文】 鉆款 寓意款 系列款 水滴形款 葫蘆形款 十字架款 2． 貨品銷(xiāo)售分析 . 存貨的有效控制 1) 目的 存 貨管理的目的是通過(guò)確定合理的進(jìn)貨批量和進(jìn)貨時(shí)間，使存貨總成本最低 。從而避免商品過(guò)時(shí)，消除惡性庫(kù)存，保證店鋪良性運(yùn)轉(zhuǎn)、輕松贏利。 存貨管理的直接目的是保持適當(dāng) 的庫(kù)存，保證顧客想賣(mài)的時(shí)候有相應(yīng)的貨品，最終目的是將商品變成現(xiàn)金，并創(chuàng)造利潤(rùn)。 2) 存 貨失調(diào) 的后果 如果沒(méi)有控制好存貨而造成存貨失調(diào)的話(huà)，可能會(huì)出現(xiàn)以下后果： ? 造成機(jī)會(huì)損失，增加資金利息負(fù)擔(dān) ? 增加商品整理、包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用 ? 增加商品倉(cāng)儲(chǔ)、折舊等 費(fèi)用 ? 減少新商品銷(xiāo)售與創(chuàng)造高毛利的機(jī)會(huì) ? 商品品質(zhì)惡化，商品過(guò)時(shí)，不再有競(jìng)爭(zhēng)力或銷(xiāo)售價(jià)值 ? 增加處理存貨的困擾 ? 對(duì)品牌形象有負(fù)面的影響 3) 存 貨過(guò)剩 的后果 造成存貨過(guò)剩的原因很多，但基本都屬于人為因素，下面是存貨過(guò)剩的主要原因： ? 對(duì)未來(lái)市場(chǎng)做出錯(cuò)誤的判斷，不能獲得顧客認(rèn)同，就會(huì)造成存貨積壓 ? 商品的規(guī)劃不能滿(mǎn)足顧客的需求，商品組合、款式、規(guī)格是否針對(duì)市場(chǎng)的需求 深圳市金卡迪珠寶首飾有限公司 （ 款式 ） 機(jī)密 第 24 頁(yè) 20201015 文件編號(hào)： CDZGYY01 版 本： 營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) 商品管理 公 司貨品桔構(gòu) 生效日期： 2020 年 6 月 1 日 頁(yè) 碼： 9/9 ? 商品政策不正確，存貨如果已經(jīng)產(chǎn)生，最重要的是迅速尋找辦法處理 ? 商品品質(zhì)不能符合顧客要求。有瑕疵的商品，不但不可能賣(mài)不出去，而且就是銷(xiāo)售后也將被顧客退回，成為永遠(yuǎn)壓箱底的存貨 ? 銷(xiāo)售能力差。 4) 款式多與少對(duì)銷(xiāo)售的影響以及好處 貨品數(shù)量越多的好處，在于銷(xiāo)售成交機(jī)會(huì)的增大，但反過(guò)來(lái)顧客挑選的機(jī)會(huì)越多，接待的時(shí)間會(huì)越長(zhǎng)，顧客看花了眼反而難于做出決斷，因而對(duì)銷(xiāo)售的負(fù)面影響會(huì)越大。而且貨多對(duì)于款式的銷(xiāo)售術(shù)語(yǔ)也很難以形成，更主要的是貨品數(shù)量越多，貨品周轉(zhuǎn) 率失去平衡，公司的資金壓力越大，就難于在新款的開(kāi)發(fā)，及營(yíng)銷(xiāo)推廣、廣告策劃方面做到位?？傮w來(lái)說(shuō)貨品數(shù)量越多是弊大于利的。 1) 確定存貨處理政策 .當(dāng)存貨產(chǎn)生的時(shí)候 ,應(yīng)有明確的存貨處理政策 ,告訴店員多久之內(nèi) ,要用什么方法、通過(guò)什么渠道把存貨處理完畢 2) 加強(qiáng)商品的規(guī)劃能力。明確商品在市場(chǎng)上的定位，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的需要有成分的知識(shí)及數(shù)據(jù)支持，才能規(guī)劃出滿(mǎn)足市場(chǎng)需要的商品。 3) 提升銷(xiāo)售能力，銷(xiāo)售能力的提升有賴(lài)于不斷得學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。 4) 存貨分類(lèi)管理。存貨分類(lèi)管理做的愈好，對(duì)清除存貨的越有幫助。如按照品質(zhì)分為 ：暢銷(xiāo)款、滯銷(xiāo)款，一般商品等，做出合理、科學(xué)的方法處理商品。 1) 在眾多的庫(kù)存商品中，不是每一個(gè)商品的比重都相同的，根據(jù) 2:8管理法則 ,一般規(guī)律是 : 20%款式 商品 ,卻占了銷(xiāo)售的 80%,前面把這類(lèi)商品命名為 A 類(lèi)商品或者暢銷(xiāo)款 。 40%60%款式的商品 ,銷(xiāo)售 占 15%,我們把這類(lèi)商品命名為 B 類(lèi)商品或者常青款 ,3040%款式的商品 ,銷(xiāo)售只占 5%,我們把這類(lèi)商品命名為 C類(lèi)商品。 2) 新款對(duì)銷(xiāo)售有很大的支持是毫無(wú)疑問(wèn)的，但是新款這個(gè)概念是相對(duì)于款式開(kāi)發(fā)時(shí)間早晚來(lái)說(shuō)的，對(duì)消費(fèi)者 來(lái)說(shuō)新款這個(gè)概念一定要很好的引導(dǎo)，新款的貨品并不一定適合他本人的需求，新款也不一定就意味著是暢銷(xiāo)款，柜組人員在銷(xiāo)售時(shí)一定要理解和把握好新款這個(gè)詞語(yǔ)運(yùn)用。新的款式并不一定比老款流行與經(jīng)典。舊的款式，公司會(huì)不斷的進(jìn)貨是因?yàn)檫@個(gè)款式是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證過(guò)的，在各柜組都較暢銷(xiāo)的款式。 深圳市金卡迪珠寶首飾有限公司 機(jī)密 第 25 頁(yè) 20201015 文件編號(hào)： CDZGYY01 版 本： 營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) 商品管理 補(bǔ)貨管理 生效日期： 2020 年 6 月 1 日 頁(yè) 碼： 1/1 1 補(bǔ)貨下單工 作 規(guī)定 及操作步驟 1) 補(bǔ)貨公式 =銷(xiāo)售目標(biāo)額 /折扣率 *90%（ 補(bǔ)貨時(shí)根據(jù)往來(lái)的銷(xiāo)售目標(biāo)未達(dá)成情況進(jìn)行打個(gè)折 ） 2) 各柜組應(yīng)根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)算和庫(kù)存指標(biāo)提前兩個(gè)月要貨，在每月最后一天前提交次月起第三個(gè)月要銷(xiāo)售的要貨計(jì)劃，該批貨品應(yīng)在次月起第二個(gè)月底前到達(dá)柜組（ 如 6月 30日要按 9 月份銷(xiāo)售預(yù)算估算的補(bǔ)貨，該批貨品應(yīng)在 8月底之前到店 ）。 3) 各柜組負(fù)責(zé)人應(yīng)定期通過(guò)分銷(xiāo)系統(tǒng)檢查柜組的存貨情況和銷(xiāo)售情況，分析判斷，合理要貨。 4) 各柜組負(fù)責(zé)人在編制要貨計(jì)劃時(shí)應(yīng)按照商品圖庫(kù)款號(hào)以及柜組暢銷(xiāo)款貨品進(jìn)行填寫(xiě)補(bǔ)貨單，填寫(xiě)完后提交到公司商品部。 5) 各柜組 于每月最后一天（ 遇節(jié)假日提前到 25日 ），把要貨計(jì)劃上交。 6) 商品部根據(jù)上述數(shù)據(jù)，對(duì)已超限柜組和可能超限的柜組暫停配貨及發(fā)貨，并立即與這些柜組負(fù)責(zé)人溝通協(xié)商退貨和削減配發(fā)貨的種類(lèi)、數(shù)量等，達(dá)成一致后再進(jìn)行下單、配貨和發(fā)貨。 7) 柜組當(dāng)月的實(shí)際銷(xiāo)售與銷(xiāo)售預(yù)算發(fā)生重大差異，商品部將根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)增和調(diào)減發(fā)貨量，并做出這種調(diào)整與柜組負(fù)責(zé)人予以確認(rèn)。 8) 每月 商品部是在 10 號(hào)之前進(jìn)行統(tǒng)一到工廠(chǎng)下單，所以各柜組必須在每月 3 號(hào)之前把補(bǔ)貨單提交到商品部，如有之后提交補(bǔ)貨單商品部將會(huì)拒絕補(bǔ)貨。（ 如有個(gè)別的加急補(bǔ)貨品可在補(bǔ)貨單上注明 ） 9) 每月柜組都有適量的退貨限額，退貨限額 =每月 20日柜組庫(kù)存金額 *2%。（ 退貨要經(jīng)過(guò)商品部審核并在月底把貨品寄回公司 ） 10) 網(wǎng)點(diǎn)補(bǔ)貨電腦操作步驟：登陸公司系統(tǒng) — 商品管理 — 款式分類(lèi) — 復(fù)制圖片編碼 — 記錄主石頭大小 — 網(wǎng)點(diǎn)功能 — 網(wǎng)點(diǎn)補(bǔ)貨單 — 增加 — 選擇網(wǎng)點(diǎn)名稱(chēng) — 選擇倉(cāng)庫(kù)名稱(chēng) — 粘貼圖片編碼 — 選擇大類(lèi)名稱(chēng) — 二級(jí)名稱(chēng) — 一級(jí)名稱(chēng) — 錄入手寸（戒指、手鏈） — 補(bǔ)貨件數(shù) — 保存； 2 補(bǔ)貨注意事項(xiàng) 1) 根據(jù)庫(kù)存結(jié)構(gòu)評(píng)估銷(xiāo)售已銷(xiāo)訂產(chǎn)進(jìn)行補(bǔ)貨 . 2) 根據(jù)以上時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行提交補(bǔ)貨到商品部 . 3 貨品補(bǔ)貨考核制度 1) 根據(jù)各柜組補(bǔ)貨計(jì)劃，貨品到柜三個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)售 要銷(xiāo)售 50%，六個(gè)月要銷(xiāo)售 90%。 2) 新款貨品到柜在三個(gè)月內(nèi)要銷(xiāo)售 60%，六個(gè)月內(nèi)要銷(xiāo)售 90%。 3) 季度推廣款在推廣期間要銷(xiāo)售 50%，六個(gè)月內(nèi)要銷(xiāo)售 90%。 4) 重大節(jié)日推廣款在推廣期間要銷(xiāo)售 30%，六個(gè)月內(nèi)要銷(xiāo)售 90% 深圳市金卡迪珠寶首飾有限公司 機(jī)密 第 26 頁(yè) 20201015 文件編號(hào)： CDZGYY01 版 本： 營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) 商品管理 貨品收發(fā)管理 生效日期： 2020 年 6 月 1 日 頁(yè) 碼： 1/4 1． 貨品郵寄的工作標(biāo)準(zhǔn)及操作步驟 必須要兩個(gè)人在郵寄通知單上 面確認(rèn)簽名方可打包郵寄。 郵寄貨品首先要分柜組先用泡泡紙包一下，并用膠紙粘上然后在上面注明柜組名稱(chēng)，可方放進(jìn)紙箱進(jìn)行打包郵寄，如有特殊容易壓壞的貨品要另行用盒子包裝后放入硬紙箱內(nèi)。 不允許將貨品直接用信封郵寄，以免擠壓貨品，造成貨品損壞。 寄件打包時(shí)要統(tǒng)一用公司規(guī)定的硬紙箱，把已包好的物品放入硬紙箱，另外應(yīng)要用報(bào)紙將箱子塞實(shí)，使貨品不會(huì)晃動(dòng)，避免在郵寄過(guò)程中發(fā)生碰撞，然后把貨品郵寄通知單放在紙箱里面最明顯的地方，讓對(duì)方一開(kāi)箱就能看到貨品郵寄通知。最后務(wù)必全部用膠紙將整個(gè)紙箱封密，全包圍方可 郵寄。以免產(chǎn)生不必要損失；如郵寄中由于包裝問(wèn)題造成貨品損壞的，郵寄方承擔(dān)所有賠償責(zé)任。 無(wú)論快遞是上門(mén)收件還是送件都要讓對(duì)方簽名以及收取一聯(lián)單。 貨品寄出后當(dāng)天必須用手機(jī)短信息形式通知目的地，短信息內(nèi)容根據(jù)貨品郵寄通知。 如果 5 天之內(nèi)寄出地沒(méi)有收到目的地的回復(fù)信息，必須及時(shí)雙方追查。 要求各柜組給公司郵件時(shí)把要交給財(cái)務(wù)的東西另外用袋子裝起來(lái)寫(xiě)上交財(cái)務(wù) 。 寄件給目的地必須要附郵寄通知單在包裹里面，另外東西寄出必須當(dāng)天通知對(duì)方寄了什么東西。（ 可采取手機(jī)發(fā)信息、 等等的方式通知對(duì)方 ） 。 如發(fā)現(xiàn)郵件收到 24 小時(shí)以?xún)?nèi)沒(méi)有反饋到寄出地，每次罰款 20 元以網(wǎng)上查詢(xún)收件時(shí)間為準(zhǔn)。 有未按規(guī)定表格填寫(xiě)以及沒(méi)有通知對(duì)方有東西（ 貨品、資料 ）已寄出，每次罰款 20元 以網(wǎng)上查詢(xún)寄出時(shí)間 24 小時(shí)為準(zhǔn) 。 （ 證書(shū)、標(biāo)簽 ）等等，如有往后造成證書(shū)以及標(biāo)簽不符 ， 責(zé)任在于柜組。 貨品以及裝證書(shū)的口袋，必須收放整齊當(dāng)柜組有貨品寄回公司 就隨貨寄回商品部。（ 如有長(zhǎng)期沒(méi)把口袋寄回，商品部將會(huì)追究責(zé)任 。） ，退貨與退貨單單獨(dú)包裝，附郵寄貨品總清單。 貨品寄出如沒(méi)有按照 條款 要求辦事每項(xiàng)罰款 10 元 2. 收取郵件的工作標(biāo)準(zhǔn)及操作步驟 收到郵件時(shí)先留住快遞送貨人，要查看郵件外包裝是否破損的現(xiàn)象，方可簽字讓快遞送貨人離開(kāi)。 郵件必須要兩個(gè)人開(kāi)箱，并同時(shí)核對(duì)郵寄通知單的內(nèi)容是否與貨品一致然后在郵寄通知單上簽字確認(rèn)。 （ 注：如 所寄貨品 與出庫(kù)明細(xì)單上的貨號(hào)、石重、價(jià)格、件數(shù)均一致需兩人 以上在貨品 郵寄通知單上簽字確認(rèn)后寄回公司 。出庫(kù)明細(xì)單不需要 寄回公司 如實(shí)貨與出貨單有出入，須 第一時(shí)間 與 公司商品部聯(lián)系。） 收到貨品要確保價(jià)簽與實(shí)物一致。 ，過(guò)后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)收貨人承擔(dān)全部的責(zé)任。 設(shè)置貨品收件書(shū)面記錄本，根據(jù)貨品郵寄通知的內(nèi)容做好收件書(shū)面記錄。 收到郵件之后必須按寄出地同樣的手機(jī)短信息方式回復(fù)貨品已收到。 如發(fā)現(xiàn)郵件收到 24 小時(shí)以?xún)?nèi)沒(méi)有反饋到寄出地，每次罰款 20 元以網(wǎng)上查詢(xún)時(shí)間為準(zhǔn)。 郵寄通知單等到有貨品要 寄給對(duì)方的時(shí)候就隨貨品一起寄給對(duì)方。 深圳市金卡迪珠寶首飾有限公司 機(jī)密 第 27 頁(yè) 20201015 文件編號(hào)： CDZGYY01 版 本： 營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) 商品管理 貨品收發(fā)管理 生效日期： 2020 年 6 月 1 日 頁(yè) 碼： 2/4 3. 貨品驗(yàn)收、 維護(hù)保養(yǎng)及 上柜流程 新貨、訂做貨和維修貨到店面，收貨人必須一一核單，檢查貨品的質(zhì)量， 字印和價(jià)格是否與條碼、證書(shū)相符，訂做貨是否符合要求。 檢查無(wú)任何問(wèn)題 后才可以將訂做貨、維修貨通知顧客取貨，同時(shí)將新貨上柜 必須及時(shí)出樣陳列 。如 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須第一時(shí)間通知公司商品部進(jìn)行解決。如發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)日 不通知公司，所有的損失或損壞的物品由店面負(fù)責(zé)賠償。 貨品取放時(shí)必須配戴手套，保持貨品整潔。如貨品在店里嚴(yán)重磨損及掉石，均由當(dāng)事人和店長(zhǎng)負(fù) 責(zé)。 每月公司有新款貨品到店后，請(qǐng)店長(zhǎng)征求店員的意見(jiàn)和建議，并結(jié)合顧客的意見(jiàn)，在每個(gè)月底將 信息反饋寫(xiě)在新款反饋信息表上發(fā) OV 郵件到公司商品部。 (附表格 14) 1) 新貨到店三個(gè)月內(nèi)無(wú)顧客問(wèn)津的 ,店長(zhǎng)應(yīng)與商品主動(dòng)溝通。 2) 貨品保養(yǎng)。 3) 店面貨品人為損壞賠償條例： A. 可以維修的恢復(fù)原樣的貨品，按實(shí)際維修費(fèi)用賠償。 B. 不能恢復(fù)原樣，能盡量彌補(bǔ)做再次銷(xiāo)售的，按實(shí)際維修費(fèi)用賠償。 C. 實(shí)在無(wú)法維修和彌補(bǔ)的，則按 公司 內(nèi)購(gòu)價(jià)格賠償。 柜組退貨維修率過(guò)高，主要是貨品磨花嚴(yán)重及碰出缺口等，常見(jiàn)問(wèn)題有：吊墜扣、手鏈扣表面磨花，戒指底部及側(cè)面磨花、碰痕，男戒臺(tái)面各角碰出缺口，戒指臂及手鐲變形，耳釘針棒彎曲，耳碧不配對(duì)、灰塵太多等，根據(jù)以上問(wèn)題，營(yíng)業(yè)員一定要做到以下要求： 每天擺貨、收貨、展示貨品時(shí)一定要佩帶手套，應(yīng)輕拿輕放，不允許擠壓、重疊、摩擦，每一個(gè)保險(xiǎn)柜必須按量擺放，不允許擠壓，收貨盤(pán)與托盤(pán)重疊時(shí) 應(yīng)保證商品與商品間有空隙，確保托盤(pán)不能壓到貨品，特別是男戒、手鏈、手鐲、掛件等大件的貨品。 在給顧客展示時(shí)，必須連同貨品托（如戒指托、吊墜托等）一起來(lái)拿出，拿時(shí)速度要慢，而且要注意不要碰到柜臺(tái)的角落，并放在售貨盤(pán)上給顧客看；從托上取下貨品時(shí)，必須輕輕的把貨品托的鉤慢慢向上翹起再取出貨品，減少摩擦；展示過(guò)程完成后，用同樣的步驟把貨品放回柜臺(tái)。 貨品所有光亮部位不能碰出深的印痕 。 柜組人員應(yīng)該定期對(duì)柜上及保險(xiǎn)柜的貨品進(jìn)行清洗，主要用棉簽沾上酒精對(duì)貨品進(jìn)行清洗，切記不能用手直接接觸鉆石，這樣 會(huì)令鉆石失去光澤，如不慎碰到，應(yīng)馬上用酒精清洗。 所有上柜的貨品，一定要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收，一定是質(zhì)量完好、證書(shū)齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的貨品，若在銷(xiāo)售過(guò)程中，讓顧客發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題或證書(shū)數(shù)據(jù)與實(shí)物不一致等情況，導(dǎo)致公司形象受損，公司將追究柜組人員責(zé)任。 深圳市金卡迪珠寶首飾有限公司 機(jī)密 第 28 頁(yè) 20201015 文件編號(hào)： CDZGYY01 版 本： 營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè) 商品管理 貨品收發(fā)管理 生效日期： 2020 年 6 月 1 日 頁(yè) 碼： 3/4 所有新貨確認(rèn)不誤后，拿出庫(kù)明細(xì)單對(duì)照柜臺(tái)的編碼本，將已有編碼的貨品做進(jìn)貨處理 ， 進(jìn)幾件入幾件。 核對(duì)后沒(méi)有編碼的要求申請(qǐng)新編碼，待新的編碼下來(lái)以后再做進(jìn)貨處理。 申請(qǐng)編碼