食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定-資料下載頁(yè)
2025-05-13 15:21本頁(yè)面
【正文】 D．碘化鉀溶液鑒定淀粉時(shí) 鑒定可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的化學(xué)試劑，依次為 （ ） A、班氏試劑、蘇丹 Ⅳ 染液、蘇丹 Ⅲ 染液 B、雙縮脲試劑、班氏試劑、蘇丹 Ⅲ 染液 C、班氏試劑、蘇丹 Ⅲ 染液、 5%的 NaOH溶液和 1%的CuSO4 溶液 D、雙縮脲試劑、班氏試劑、蘇丹 Ⅳ 染液 對(duì)雙縮脲試劑敘述不正確的是 （ ） A． NaOH溶液的濃度為 5%， CuSO4 溶液的濃度為 1% B．使用時(shí)先將 CuSO4 溶液和 NaOH溶液混合 C. 使用時(shí)先滴入 NaOH溶液，然后加入CuSO4 溶液 D．使用時(shí)加入 NaOH溶液 2ml，加入CuSO4 溶液 2～ 3滴
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