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食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定(參考版)

2025-05-17 15:21本頁面

　　

【正文】： 2mL1％淀粉＋碘液 2～ 4滴： 2mL1％葡萄糖＋ 1ml班氏試劑，加熱： 2mL10％的雞蛋清＋ 2mL5％ NaOH （振蕩）＋ 2～ 3滴 1％ CuSO4 ： 2mL植物油＋逐滴加入蘇丹 Ⅲ 染液： 2mL1％淀粉＋碘液 2～ 4滴： 2mL1％葡萄糖＋ 1ml班氏試劑，加熱： 2mL10％的雞蛋清＋ 2mL5％ NaOH （振蕩）＋ 2～ 3滴 1％ CuSO4 ： 2mL植物油＋逐滴加入蘇丹 Ⅲ 染液藍(lán)色紅黃色紫色橘紅色實(shí)驗(yàn)結(jié)果二、未知樣品的成分鑒定：每小組從雞蛋、梨、馬鈴薯、結(jié)球甘藍(lán)中選一種進(jìn)行 4種營(yíng)養(yǎng)成分鑒定 ⑴將領(lǐng)取的濾液平均分到四個(gè)試管中 ⑵參照前面的方法分別鑒定淀粉、還原性糖、蛋白質(zhì)、脂肪梨馬鈴薯結(jié)球甘藍(lán) 雞蛋淀粉還原性糖蛋白質(zhì) 脂肪－

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食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定(參考版)

【摘要】這些食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？1、初步學(xué)會(huì)鑒定糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的生化檢測(cè)方法。2、應(yīng)用食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)方法，初步探究食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定一、如何鑒定食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分：?淀粉?還原性糖（指葡萄糖等單糖及麥芽糖）?蛋白質(zhì)?脂肪：淀粉＋碘液試管中加入

2025-05-17 15:21

食物的營(yíng)養(yǎng)成分(參考版)

【摘要】第一節(jié)食物的營(yíng)養(yǎng)成分?1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著格奧奇塞夫北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康，你知

2024-11-14 12:42

食物的營(yíng)養(yǎng)成分ppt課件(參考版)

【摘要】食物中含有的六類營(yíng)養(yǎng)成分?蛋白質(zhì)?脂肪?糖類?維生素?水?無機(jī)鹽既是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量?！叭鬆I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”有機(jī)物無機(jī)物第七營(yíng)養(yǎng)素本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康具有重要的作用。能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，可以

2025-01-18 15:54

各類食物營(yíng)養(yǎng)成分ppt課件(參考版)

【摘要】Logo各類食物營(yíng)養(yǎng)成分嵊州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳晶晶LogoCompanyLogo機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)素LogoCompanyLogo蛋白質(zhì)質(zhì)，調(diào)節(jié)生理功能LogoCompanyLogo蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用?當(dāng)兩種或兩種以上食物蛋白

2025-01-15 10:26

食物種類及所含營(yíng)養(yǎng)成分(參考版)

【摘要】人體生命活動(dòng)的主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪人體內(nèi)貯存能量的主要形式是構(gòu)成身體的主要物質(zhì)是脂肪蛋白質(zhì)提問：提問：維生素和礦物質(zhì)的作用纖維素的作用_____________________________________________缺乏它可引起____

2024-11-13 09:34

食物種類及所含營(yíng)養(yǎng)成分(參考版)

2024-12-02 02:06

[醫(yī)藥]食物的營(yíng)養(yǎng)成分說課稿(參考版)

【摘要】食物的營(yíng)養(yǎng)成分說課稿禹城市房寺鎮(zhèn)善集中學(xué)楊統(tǒng)海尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，大家好！我是善集中學(xué)的楊統(tǒng)海，今天我說課的題目是《食物的營(yíng)養(yǎng)成分》，下面我將從教材，教法學(xué)法，教學(xué)過程三個(gè)方面說一說本課的教學(xué)設(shè)想。一．教材分析本節(jié)概述了食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及他們的作用和食物來源。在人們必須的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，提供能量的有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。不能提供能的有：水，無機(jī)鹽，維生素。其

2024-08-31 17:18

常見食物營(yíng)養(yǎng)成分列表(參考版)

【摘要】主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）類別食物名稱蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)碳水化合物(克)熱量(千卡)無機(jī)鹽類(克)鈣(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)谷面類大米7935110100小米77362212

2024-08-09 20:10

鐵棍懷山藥中主要營(yíng)養(yǎng)成分的研究(參考版)

【摘要】鐵棍懷山藥中主要營(yíng)養(yǎng)成分的研究周明，郭華，周潔（南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙４０２）湖１１８摘要：測(cè)定鐵棍懷山藥中的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并與普通淮山藥的相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)照。結(jié)果表明，新鮮鐵棍懷山

2025-01-11 11:51

食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分--ppt(參考版)

【摘要】第一節(jié)食物一、食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分人體所需的六種營(yíng)養(yǎng)成分：富含糖類的食物來源：谷類、根莖類等食物作用：主要供能物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。富含蛋白質(zhì)的食物來源：瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物作用：提供能量，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)富含脂肪的食物來

2024-08-16 18:12

第四章各類食物的營(yíng)養(yǎng)成分(參考版)

【摘要】南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nydpxw.com各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院主講人:韋莉萍南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nyd

2024-08-12 17:51

常見食物營(yíng)養(yǎng)成分含量圖表lj(參考版)

【摘要】常見食物營(yíng)養(yǎng)成分含量(五谷雜糧)???注：。各種顏色數(shù)字的單位分別為：紅（克）、綠（毫克）、藍(lán)（微克）；能量單位為千卡。2.五谷雜糧膽固醇含量為零蛋白維生素礦物質(zhì)膳食糖質(zhì)脂肪AEC葉酸B6B12鈣鐵鉀鋅纖維能量大米?

2025-07-03 20:19

植物的營(yíng)養(yǎng)成分ppt課件(參考版)

【摘要】1第一章植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原則第一節(jié)植物的營(yíng)養(yǎng)成分主要內(nèi)容基本要求植物體的組成成分了解植物的必需營(yíng)養(yǎng)元素掌握植物的有益元素了解2（一）、植物體的組成成分新鮮植株烘干~75oC75～95％水分5～25％干物質(zhì)

2025-01-17 22:50

七年級(jí)生物食物的營(yíng)養(yǎng)成分(參考版)

【摘要】《食物的營(yíng)養(yǎng)成分》知識(shí)目標(biāo)1．說出人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體的作用，舉例說出六大營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)的食物來源。2．舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥。能力目標(biāo)1。通過探究活動(dòng)的實(shí)施，加深體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，提高學(xué)生的探究能力。情感目標(biāo)

2024-08-27 01:24

含有同種營(yíng)養(yǎng)成分的食物生產(chǎn)原料相同嗎(參考版)

【摘要】第一頁，共三十頁。教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)：探究食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 能力目標(biāo)：加深對(duì)探究的一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察能力，和數(shù)據(jù)處理能力。培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。情...

2024-10-03 22:53