【摘要】第一節(jié)食物一、食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分人體所需的六種營(yíng)養(yǎng)成分:富含糖類的食物來源:谷類、根莖類等食物作用:主要供能物質(zhì),構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。富含蛋白質(zhì)的食物來源:瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物作用:提供能量,構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)富含脂肪的食物來
2024-09-15 18:12
【摘要】南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nydpxw.com各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院主講人:韋莉萍南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nyd
2024-09-11 17:51
【摘要】常見食物營(yíng)養(yǎng)成分含量(五谷雜糧)???注:。各種顏色數(shù)字的單位分別為:紅(克)、綠(毫克)、藍(lán)(微克);能量單位為千卡。2.五谷雜糧膽固醇含量為零蛋白維生素礦物質(zhì)膳食糖質(zhì)脂肪AEC葉酸B6B12鈣鐵鉀鋅纖維能量大米?
2024-08-10 20:19
【摘要】1第一章植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原則第一節(jié)植物的營(yíng)養(yǎng)成分主要內(nèi)容基本要求植物體的組成成分了解植物的必需營(yíng)養(yǎng)元素掌握植物的有益元素了解2(一)、植物體的組成成分新鮮植株烘干~75oC75~95%水分5~25%干物質(zhì)
2025-03-03 22:50
【摘要】《食物的營(yíng)養(yǎng)成分》知識(shí)目標(biāo)1.說出人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體的作用,舉例說出六大營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)的食物來源。2.舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥。能力目標(biāo)1。通過探究活動(dòng)的實(shí)施,加深體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程,提高學(xué)生的探究能力。情感目標(biāo)
2024-09-26 01:24
【摘要】第一頁,共三十頁。 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo):探究食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 能力目標(biāo):加深對(duì)探究的一般過程的認(rèn)識(shí), 進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察能力,和數(shù)據(jù)處理能 力。培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。 情...
2024-10-03 22:53
【摘要】第一篇:生物第2周1食物的營(yíng)養(yǎng)成分教案 第一節(jié) 食物的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)間:第一周教材分析 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這一節(jié)概述人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源、功能等,在人體必需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的有:糖...
2024-11-16 00:19
【摘要】第二章營(yíng)養(yǎng)成分綜合測(cè)定技術(shù)第一節(jié)水分和水分活度的測(cè)定一、水分的測(cè)定(一)測(cè)定意義及方法1、意義(1)保持食品良好性狀(感觀)如新鮮面包水分32-42%28%則干癟失去光澤餅干%各種食品都含有各自的含水量要求(2)控制水分含量,增加保存期如脫水蔬菜6
2024-10-23 16:15
【摘要】第四章食品原料中的抗?fàn)I養(yǎng)成分一、植酸和草酸二、多酚類化合物三、消化酶抑制劑食品原料營(yíng)養(yǎng)-取決于可食部分營(yíng)養(yǎng)組成?動(dòng)植物積累營(yíng)養(yǎng)成分是為了自身生長(zhǎng)繁殖和發(fā)育的需要?植物為避免有害微生物和動(dòng)物損害形成防護(hù)系統(tǒng)形態(tài)學(xué)保護(hù)機(jī)
2025-07-13 22:07
【摘要】第一節(jié)食物的營(yíng)養(yǎng)成分柳埠一中含糖類豐富的食物:思考糖類的作用?既是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì),又能為生命活動(dòng)提供能量;糖類是最重要(最主要)的供能物質(zhì)。重要的供能物質(zhì)構(gòu)成組織細(xì)胞作用蛋白質(zhì)含量較多的食物蛋白質(zhì)具有什么作用?蛋白質(zhì)與糖類一樣,也是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì),又能為生命活動(dòng)提供能量。除此,
2025-01-21 21:42
【摘要】 水果蔬菜中主要營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定 學(xué)院:生命科學(xué)學(xué)院 班級(jí): 學(xué)號(hào): 姓名: 水果蔬菜中主要營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定 摘要:...
2024-11-19 05:10
【摘要】第一章水產(chǎn)食品原料的營(yíng)養(yǎng)成分一、魚貝類的肌肉組織頭部軀干部尾部骨骼肌魚體的肌肉平滑肌心肌肌纖維是構(gòu)成骨骼肌的
2024-09-15 00:17
【摘要】成分器官水無機(jī)鹽維生素酒精氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖口腔咽食管胃小腸大腸復(fù)習(xí)鞏固
2025-01-27 15:34
【摘要】營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析報(bào)告——馬鈴薯及其加工產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)分析學(xué)生姓名班級(jí)2020級(jí)學(xué)號(hào)學(xué)院軍需科技學(xué)院專
2024-11-04 19:33
【摘要】第一節(jié),人體(réntǐ)需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第一頁,共三十頁。,教學(xué)(jiāoxué)目標(biāo),知識(shí)(zhīshi)目標(biāo):探究食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能力目標(biāo):加深(jiāshēn)對(duì)探究的一般過程的認(rèn)識(shí)...
2024-11-09 00:36