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食物中主要營養(yǎng)成分的鑒定-文庫吧資料

2025-05-21 15:21本頁面

　　

【正文】＋－－＋－－－－＋－－－－＋－實(shí)驗(yàn)結(jié)果在生物組織中可溶性還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是（） A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且都近于白色，因此可以用來進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定 B．花生種子含脂肪多而且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C. 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料用班氏試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液顏色的變化過程為（） A．無色 → 紅黃色（沉

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各類食物營養(yǎng)成分ppt課件-文庫吧資料

【摘要】Logo各類食物營養(yǎng)成分嵊州市人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳晶晶LogoCompanyLogo機(jī)體必需的營養(yǎng)素LogoCompanyLogo蛋白質(zhì)質(zhì)，調(diào)節(jié)生理功能LogoCompanyLogo蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用?當(dāng)兩種或兩種以上食物蛋白

2025-01-18 10:26

食物種類及所含營養(yǎng)成分-文庫吧資料

【摘要】人體生命活動(dòng)的主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪人體內(nèi)貯存能量的主要形式是構(gòu)成身體的主要物質(zhì)是脂肪蛋白質(zhì)提問：提問：維生素和礦物質(zhì)的作用纖維素的作用_____________________________________________缺乏它可引起____

2024-11-17 09:34

食物種類及所含營養(yǎng)成分-文庫吧資料

2024-12-06 02:06

[醫(yī)藥]食物的營養(yǎng)成分說課稿-文庫吧資料

【摘要】食物的營養(yǎng)成分說課稿禹城市房寺鎮(zhèn)善集中學(xué)楊統(tǒng)海尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，大家好！我是善集中學(xué)的楊統(tǒng)海，今天我說課的題目是《食物的營養(yǎng)成分》，下面我將從教材，教法學(xué)法，教學(xué)過程三個(gè)方面說一說本課的教學(xué)設(shè)想。一．教材分析本節(jié)概述了食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)，以及他們的作用和食物來源。在人們必須的六大營養(yǎng)物質(zhì)中，提供能量的有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。不能提供能的有：水，無機(jī)鹽，維生素。其

2024-09-02 17:18

常見食物營養(yǎng)成分列表-文庫吧資料

【摘要】主要食物營養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）類別食物名稱蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)碳水化合物(克)熱量(千卡)無機(jī)鹽類(克)鈣(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)谷面類大米7935110100小米77362212

2024-08-11 20:10

鐵棍懷山藥中主要營養(yǎng)成分的研究-文庫吧資料

【摘要】鐵棍懷山藥中主要營養(yǎng)成分的研究周明，郭華，周潔（南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙４０２）湖１１８摘要：測定鐵棍懷山藥中的主要營養(yǎng)成分，并與普通淮山藥的相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行對照。結(jié)果表明，新鮮鐵棍懷山

2025-01-14 11:51

食物中含有多種營養(yǎng)成分--ppt-文庫吧資料

【摘要】第一節(jié)食物一、食物中含有多種營養(yǎng)成分人體所需的六種營養(yǎng)成分：富含糖類的食物來源：谷類、根莖類等食物作用：主要供能物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。富含蛋白質(zhì)的食物來源：瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物作用：提供能量，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)富含脂肪的食物來

2024-08-18 18:12

第四章各類食物的營養(yǎng)成分-文庫吧資料

【摘要】南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nydpxw.com各類食物的營養(yǎng)價(jià)值南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院主講人:韋莉萍南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nyd

2024-08-14 17:51

常見食物營養(yǎng)成分含量圖表lj-文庫吧資料

【摘要】常見食物營養(yǎng)成分含量(五谷雜糧)???注：。各種顏色數(shù)字的單位分別為：紅（克）、綠（毫克）、藍(lán)（微克）；能量單位為千卡。2.五谷雜糧膽固醇含量為零蛋白維生素礦物質(zhì)膳食糖質(zhì)脂肪AEC葉酸B6B12鈣鐵鉀鋅纖維能量大米?

2025-07-06 20:19

植物的營養(yǎng)成分ppt課件-文庫吧資料

【摘要】1第一章植物營養(yǎng)與施肥原則第一節(jié)植物的營養(yǎng)成分主要內(nèi)容基本要求植物體的組成成分了解植物的必需營養(yǎng)元素掌握植物的有益元素了解2（一）、植物體的組成成分新鮮植株烘干~75oC75～95％水分5～25％干物質(zhì)

2025-01-20 22:50

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2024-08-29 01:24

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2024-10-03 22:53

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【摘要】第一篇：生物第2周1食物的營養(yǎng)成分教案第一節(jié) 食物的營養(yǎng)成分時(shí)間：第一周教材分析營養(yǎng)物質(zhì)這一節(jié)概述人體必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)的來源、功能等，在人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的有：糖...

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營養(yǎng)成分綜合測定技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】第二章營養(yǎng)成分綜合測定技術(shù)第一節(jié)水分和水分活度的測定一、水分的測定（一）測定意義及方法1、意義（1）保持食品良好性狀(感觀)如新鮮面包水分32-42%28%則干癟失去光澤餅干%各種食品都含有各自的含水量要求（2）控制水分含量,增加保存期如脫水蔬菜6

2024-08-28 16:15

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2025-06-01 22:07