淀粉中還原糖的測定-資料下載頁
2025-05-10 09:36本頁面
【正文】 譜法（ HPLC） ②苯酚 硫酸法 ③蒽酮法 ④雙折射現(xiàn)象 心得 從結(jié)果中所得到的的心得 并不是所有的糖有甜的味道，只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數(shù)糖 —— 多糖，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶，主要是淀粉和糊精。糧食不僅可以提供能量，而且還是 B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它。當(dāng)我們食用面食時，雖然食用的是主食，但事實上其中的一半都是糖分所以對于不同身體素質(zhì)的人要注意合理食用面食。眾所周知，糖分攝入過多會導(dǎo)致不同的疾病，攝入過多的糖分，多余不能消化的糖分，會被身體儲存起來，青少年在飲食中攝入過多糖分，他們成年后患心血管疾病的風(fēng)險會明顯升高。但其實正常食用面食并不會導(dǎo)致嚴重的疾病，重要是合理安排膳食，合理搭配就好了。 實驗誤差分析 ，濾紙上有少許淀粉未倒干凈，或者電子天平不太準(zhǔn)確造成的質(zhì)量上的誤差。 ，讀數(shù)不準(zhǔn)確，或者有的移液管沒有寫吹字卻吹了，造成的誤差。 量誤差，或者用酒精洗的時候沒有洗干凈造成的誤差。 謝謝觀看！
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