【導(dǎo)讀】過(guò)相適應(yīng)的實(shí)施方法進(jìn)行實(shí)施。經(jīng)過(guò)30年的行業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為服務(wù)行業(yè)中的表代：餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭持續(xù)強(qiáng)勁，發(fā)展。然而，中國(guó)的餐飲企業(yè)要取得成功，集團(tuán)化、連鎖化是餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)的必由之路，目。前，中國(guó)餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)大部分都走上了集團(tuán)化的連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路。財(cái)務(wù)結(jié)算、客戶關(guān)系管理、庫(kù)存管理等方面。傳統(tǒng)的粗放式人工管理，在標(biāo)準(zhǔn)化方面已經(jīng)是困難重重，更。別提專(zhuān)業(yè)化和簡(jiǎn)單化等集約管理。建設(shè)來(lái)改進(jìn)和強(qiáng)化物流、資金流、人員流及信息流的管理，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。飲公司實(shí)施ERP系統(tǒng)所取得的成果。最后，本文給出了對(duì)餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)行信息給予建議。

　　

【正文】 并通過(guò)金蝶戰(zhàn)略人力資源系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。金漢斯和金蝶咨詢(xún)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)基于金漢斯的戰(zhàn)略目標(biāo)以及公司的發(fā)展歷程，設(shè)計(jì)出 了 可操作的人力資源管理體系，包括組織架構(gòu)、部門(mén)職責(zé)、崗位體系、崗位說(shuō)明書(shū)的設(shè)計(jì)與構(gòu)建、職位評(píng)價(jià)、薪資體系、績(jī)效體系、制度政策等工作成果。 全新的“金漢斯人力資源管理體系”解決方案充分實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高層管理人員的戰(zhàn)略意圖，同時(shí)具備了較強(qiáng)針對(duì)性和前瞻性，切實(shí)高效地解決了金漢斯之前存在的 諸多管理難題，通過(guò)提升整個(gè)公司的人力資源效率提高了企業(yè)生產(chǎn)力，進(jìn)而推動(dòng)卓越管理。 通過(guò)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化、組織設(shè)計(jì)、職責(zé)梳理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)一等，規(guī)范和夯實(shí)了企業(yè)基礎(chǔ)管理；通過(guò)財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)一體的信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)財(cái)務(wù)信息的集中管理和財(cái)務(wù)核算的有效監(jiān)控，強(qiáng)化了財(cái)務(wù)管理力度；建立支持集中采購(gòu)、直運(yùn)銷(xiāo)售和分倉(cāng)管理的集團(tuán)供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，提升了集團(tuán)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)效率；構(gòu)建了基于戰(zhàn)略的 、 具有針對(duì)性和前瞻性的 、 靈活、可復(fù)制的人力資源管理體系，支持公司長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃；通過(guò)規(guī)范及時(shí)的各種財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)報(bào)告，幫助金漢斯進(jìn)行戰(zhàn)略決策，支持金漢斯戰(zhàn)略目標(biāo) 的實(shí)現(xiàn)。 （四） 餐飲 連鎖企業(yè)實(shí)施 ERP 系統(tǒng) 的啟示與建議 1． 餐飲連鎖企業(yè)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的啟示 企業(yè)信息化戰(zhàn)略要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略來(lái)制定， 并為企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略服務(wù)。因此，在餐飲連鎖企業(yè)制定企業(yè)信息戰(zhàn)略，啟動(dòng)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)之前， 先要 分析實(shí)施 ERP 系統(tǒng)能為企業(yè)提供什么幫助 ； 目前企業(yè)管理、經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題那些可以能過(guò)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)來(lái)解決 ； 那些問(wèn)題是要通過(guò)管理流程變革來(lái)解決 ； 那些問(wèn)題通過(guò)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)不可以解決的。 這樣，餐飲連鎖 企業(yè) 信息化才會(huì)有 明確的目標(biāo) 。 此外，餐飲連鎖企業(yè)想通過(guò)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)信息化，需要具有穩(wěn)定的市場(chǎng) 環(huán)境，這樣企業(yè)才能夠經(jīng)受起各種突變和風(fēng)險(xiǎn)。在實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的進(jìn)程中，如果出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不穩(wěn)定的情況，必然會(huì)分散企業(yè)對(duì)實(shí)施ERP 系統(tǒng)的注意力，餐飲連鎖企業(yè)只有具有穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境，這才能為信息化提供可靠的基石。 2． 餐飲連鎖企業(yè)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的建議 實(shí)施 ERP 系統(tǒng)對(duì) 于餐飲 連鎖 企業(yè)而言，只能是錦上添花 ， 而不 會(huì)成為 雪中送炭 的事 。一套再優(yōu)秀的 管理 系統(tǒng) ，也不能幫助餐飲 連鎖 企業(yè)解決 所有問(wèn)題 。 一套再好的管理系統(tǒng) 沒(méi)有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)理解與支持，沒(méi)有科學(xué)的實(shí)施 方法 ，沒(méi)有 最終用戶的 有效的使用， 也是不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。 無(wú)數(shù)事實(shí)說(shuō)明，餐飲企業(yè)要 想實(shí)施 ERP 系統(tǒng)取得成功，需要具備以下幾方面的條件： （ 1） 餐飲連鎖企業(yè) 要有明確的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 10 餐飲連鎖企業(yè) 信息化戰(zhàn)略要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略來(lái)制定 , 企業(yè) 信息化 是為企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略服務(wù)的 , 企業(yè)信息化是 為解決企業(yè)最迫切的問(wèn)題。許多 餐飲連鎖企業(yè) 的信息化規(guī)劃報(bào)告，往往忽視了這個(gè)基本出點(diǎn)，許多企業(yè)的需求和目標(biāo)是“為信息化搭建平臺(tái)”，換句話說(shuō)是為信息化信息化。這類(lèi)規(guī)劃往往是企業(yè) IT部門(mén)編制，管理層沒(méi)有介入。 （ 2） 餐飲連鎖企業(yè) 要有穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境 餐飲連鎖企業(yè) 在實(shí)施 ERP 系統(tǒng)過(guò)程中，需要有一個(gè)穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。如果在實(shí)施 ERP 系統(tǒng) 過(guò)程中出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)下滑，必然會(huì)分散企業(yè)對(duì)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的注意力，是一大忌，這方面國(guó)內(nèi)企業(yè)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)有不少失敗案例。因此， 企業(yè) 在實(shí)施 ERP 系統(tǒng)過(guò)程中要有一個(gè)比較穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境，在 企業(yè) 轉(zhuǎn)型變動(dòng)過(guò)程中實(shí)施 ERP系統(tǒng)要特別慎重。 （ 3） 餐飲連鎖企業(yè) 的管理班子要對(duì) ERP 系統(tǒng)有深刻的理解 、要任命得力的項(xiàng)目經(jīng)理 企業(yè)有一個(gè)改革開(kāi)拓、不斷進(jìn)取的領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)成功實(shí)施 ERP 系統(tǒng)是極其重要的因素。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)告訴我們：不要在領(lǐng)導(dǎo)班子不理解 ERP 的情況下上 ERP 系統(tǒng)。此外，在實(shí)施 ERP 的項(xiàng)目周期內(nèi)，企業(yè)一把手和項(xiàng)目經(jīng)理都不能輕易變動(dòng) ，這是保證項(xiàng)目穩(wěn)定和成功的重要條件。 項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施的全部具體工作，起著承上啟下，溝通內(nèi)外的作用。任命得力的項(xiàng)目經(jīng)理，及項(xiàng)目組成員關(guān)系著 ERP 系統(tǒng)的成敗命運(yùn)。 （ 4） 餐飲連鎖企業(yè) 要具有一定的管理基礎(chǔ)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 準(zhǔn)備實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的企業(yè)，必須有一定的管理基礎(chǔ)，主要體現(xiàn)在： 各項(xiàng)核心業(yè)務(wù)有形成文檔的規(guī)章制度； 運(yùn)行各項(xiàng)核心業(yè)務(wù)所需的文件、憑證、單據(jù)、報(bào)表、記錄保管有序，經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)使用的數(shù)據(jù)都有案可查。 有了這樣的基礎(chǔ)，即使還不能完全滿足信息化管理的要求，但也已經(jīng)為信息化管理創(chuàng)造了必要的基本條件。 （ 5） 餐飲連 鎖企業(yè) 實(shí)施 ERP 系統(tǒng) 過(guò)程中 要重視培訓(xùn)教育，提高全體員工素質(zhì) “培訓(xùn)”貫穿在 ERP 項(xiàng)目實(shí)施的全過(guò)程，自始至終都有不同對(duì)象、不同內(nèi)容的培訓(xùn)任務(wù)，培訓(xùn)是提高企業(yè)員工素質(zhì)的重要手段，也是成功實(shí)施 ERP 系統(tǒng)的基本保障。 （ 6） 選擇適用的軟件、科學(xué)的實(shí)施方法 選擇軟件重在“適用”，而不是追求“ XX 第一”。軟件選擇不當(dāng)，猶如花錢(qián)背包袱，必然陷入進(jìn)退兩難的狀況。 不科學(xué)的實(shí)施方法，會(huì)花時(shí)間花精力，走很多彎路。 以上這些條件是否充分具備，決定餐飲連鎖企業(yè)實(shí)施 ERP 系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的大小。 條 件越具備，風(fēng)險(xiǎn)就越小。ERP 系統(tǒng)涉及的面越大， 內(nèi)容越多，越復(fù)雜，就越要重視和創(chuàng)建這些條件。 11 參考文獻(xiàn) 1． 陳啟申，《 ERP從內(nèi)部集成起步》第二版， 2020， 電子工業(yè)出版社。 2． 羅鴻 [等 ]，《 ERP 原理設(shè)計(jì)實(shí)施》第三版 ， 2020， 電子工業(yè)出版社 。 ，《企業(yè)資源計(jì)劃（ ERP）與 SCM、 CRM》， 2020， 電子工業(yè)出版社。 ，《 ERP概要分析采購(gòu)、銷(xiāo)售與分銷(xiāo)、庫(kù)存》， 2020， 清華大學(xué)出版社。 ，《 ERP改變中國(guó)》， 2020， 機(jī)械工業(yè)出版社。 ，《 SAP系統(tǒng)項(xiàng)目實(shí)施與操作指南》， 2020， 電子工業(yè)出版社。 7. [美 ]Glynn ，《中文 SAP R/3 銷(xiāo)售與分銷(xiāo)》， 2020， 機(jī)械工業(yè)出版社。 ，《管理學(xué)簡(jiǎn)明教程》， 2020， 經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社。 ，《 數(shù)字意志 中國(guó)企業(yè)信息化案例研究 》， 2020， 遼寧人民出版社 。 、王進(jìn)，《企業(yè)管理案例精選精析》第四版， 2020， 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社。 ，《財(cái)務(wù)決策支持系統(tǒng)與信息化案例》， 2020， 中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社。 ，《連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)管理》， 2020，北京大學(xué)出版社。 、曾琢，《連鎖企業(yè)信息管理 系統(tǒng)》， 2020，科學(xué)出版社。